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食用油脂制品检测方案专场

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  • 食用油、油脂中重金属检测产品配置单(微波消解) 推荐

    • 方案摘要:
    • 使用微波消解仪能够快速完全消解植物油,试剂用量少,实验空白少,能够保证检测数据更准确。台湾新竹市政府,查出多间大厂生产的七款植物油,含重金属铬、高含量反式脂肪,已通报卫福部要求回收,也通令辖内餐厅、学校不得使用...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:873次
    • 下载次数:30次
    • 发布时间:2015-02-05
    • 参考标准: DB53/T 288-2009
    • 3i分数:8915

    奥普乐

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:11

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  • 食用油脂中饱和烃矿物油检测产品配置单(气相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 国内暂无食用油中矿物油检测标准,本文建立了固相萃取-程序升温-气相色谱法(SPE-PTV-GC)测定食用油脂中饱和烃矿物油(MOSH)污染物的方法。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:40次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-02-26
    • 参考标准:
    • 3i分数:6115

    岛津

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:939

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  • 食品中脂肪酸甲酯检测产品配置单(气相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 脂肪酸甲酯 (FAME) 的分析可用于鉴定食品中的脂类组分,是食品分析中最重要的应用之一。本应用简报介绍了采用配备 Agilent J&W DB-FastFAME Intuvo 气相色谱柱的 Agilent Intuvo 9000 气相色谱系统对 FAME 混标实现快速、良好的分离。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:28次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2018-12-13
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:5915

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:868

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  • 油脂中酸价检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文主要介绍了使用自动电位滴定仪进行动植物油品中酸价的分析方法。与传统的手动滴定方法相比较,自动电位滴定法具有操作简便,终点易于判断,数据可靠等优点。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:1106次
    • 下载次数:39次
    • 发布时间:2014-01-27
    • 参考标准: 《食用植物油卫生标准的分析方法》GB/T 5009.37-2003
    • 3i分数:5515

    上海仪电

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:32

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  • 油和油脂中结晶与热稳态检测产品配置单(差示扫描量热)

    • 方案摘要:
    • 食品通常是一个复合体系,包含了各种组成和结构。因此对食品的表征是一种挑战。研究食品可以采用很多分析方法,其中包括了差示扫描量热仪(DSC)。DSC是一种热分析技术,它测量的是温度和材料与比热容变化有关的热流,表征...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:54次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-10-15
    • 参考标准:
    • 3i分数:5115

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:271

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  • 油脂类样品中抗氧剂检测产品配置单(凝胶净化系统)

    • 方案摘要:
    • 目前,BHA、BHT和TBHQ常用的分析方法主要有薄层色谱法、紫外分光光度法、气相色谱法、高效液相色谱法等。本次介绍的这种方法,就是利用全自动凝胶净化系统,对油脂中的BHA、BHT和TBHQ进行高效准确的收集,根据油脂和抗氧剂在254nm紫外检测器中出峰情况进行分段丢弃收集,最后采用HP-5毛细管柱-气相色谱-氢火焰离子化检测器进行定量分析。此净化方法较其他方法,溶剂消耗量少,净化效果好。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:39次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2018-08-15
    • 参考标准: GB5009.32-2016 食品安全国家标准,食品中9种抗氧化剂的测定
    • 3i分数:5115

    普立泰科

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:133

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  • 食用油脂制品中过氧化值检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 制备的油脂试样溶解在异辛烷和冰乙酸中,试样中过氧化物与碘化钾反应生成碘,反应后用硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘,用电位滴定仪确定滴定终点。用过氧化物相当于碘的质量质量分数或1kg样品中活性氧的毫摩尔数表示过氧化值的量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:121次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2017-01-11
    • 参考标准: GB 5009.227-2016《 食品中过氧化值的测定》第二法 电位滴定法
    • 3i分数:5115

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:339

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  • 食用油、油脂中环境污染物检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • PAHs存在于石油中,有机化合物在缺氧条件下燃烧也会产生PAHs。PAHs中一些化合物具有致癌毒性。通常16种多环芳烃受到监控。该法利用凝胶净化技术进行前处理,自动化程度高,有机溶剂使用量少,回收率高,满足相关标准的要求。本篇文章内容提供油脂、脂类食品、游离脂肪酸中多环芳烃(PAHs)的分析方法、实验步骤以及回收率图表。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:968次
    • 下载次数:64次
    • 发布时间:2011-06-16
    • 参考标准: GB/T 24893-2010 动植物油脂 多环芳烃的测定
    • 3i分数:4765

    磐合科仪

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:27

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  • 食用油中酸价和过氧化值检测检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 禾工CT-1plus全自动滴定仪具有PH校正功能和动态滴定模式,信号精度0.1mV且能实时显示滴定曲线和一阶微分曲线,具备20mL计量管、防扩散滴定头以及对应的电极。完全满足于《GB 5009.229-2016食品安全国家标准 食品中酸价的测定》以及《GB 5009.227-2016食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》规定标准。其检测速度快,简便。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:113次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-10-25
    • 参考标准: 《GB 5009.229-2016食品安全国家标准 食品中酸价的测定》以及《GB 5009.227-2016食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》
    • 3i分数:4615

    上海禾工科学仪器

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:52

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  • 地沟油中真假检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘要: 地沟油是一种通过收集泔水或者反复使用之后采用化学手段除色、除味而提炼的非食用油。这种油除不去对人体有害的物质,甚至带着大量细菌,对人体健康有较大危害。一般通过观察色泽,闻气味很难辨别。泔水油或深度油炸油中的油脂在加工过程中会发生高度氧化,酸败反应,产生比普通植物油酯更多的氧化产物,由于氧化物在红外上有特征峰,本文尝试采用红外光谱对食用油进行快速检定,判断其是否可能为地沟油。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:339次
    • 下载次数:27次
    • 发布时间:2013-11-19
    • 参考标准:
    • 3i分数:4400

    上海纳锘实业

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:88

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  • 食用油脂制品中酸值检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 从食品样品中提取出的油脂(纯油脂试样可直接取样)作为试样,用有机溶剂将油脂试样溶解成样品溶液,再用氢氧化钾或氢氧化钠标准滴定溶液中和滴定样品溶液中的游离脂肪酸,同时测定滴定过程中样品溶液pH的变化并绘制相应的pH-滴定体积实时变化曲线及其一阶微分曲线,以游离脂肪酸发生中和反应所引起的“pH突越”为依据判定滴定终点,最后通过滴定终点消耗的标准溶液的体积计算油脂试样的酸价。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:113次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2017-01-11
    • 参考标准: GB 5009.229-2016《 食品中酸酸价的测定》第二法 冷溶剂自动电位法
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:339

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  • 食用油、油脂中脂肪含量检测产品配置单(抽提萃取)

    • 方案摘要:
    • 使用脂肪测定仪检测油菜籽中脂肪含量,实验过程和结果准确、高效。实验人员在操作过程中简洁、快速测得结果。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:61次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2016-10-19
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:339

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  • 食品油脂中反式脂肪检测产品配置单(红外光谱仪)

    • 方案摘要:
    • 反式脂肪是包含一个或多个反式双键(图1)的单不饱和脂肪或多不饱和脂肪。牛羊等哺乳动物的奶制品和肉制品中含有少量的反式脂肪(占脂肪总量的2~5%),其余存在于植物酥油和人造奶油等加工过的部分氢化的脂肪中。 食用反式...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:183次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2017-06-05
    • 参考标准:
    • 3i分数:3665

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:271

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  • 油脂制品中塑化剂检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 鉴于“涉塑”产品的多样化,岛津公司推出了使用在线凝胶渗透色谱-气相色谱质谱联用法测定含油脂食品中17种邻苯二甲酸酯含量的分析方法。本方法利用石油醚振荡提取样品中邻苯二甲酸酯,经旋转蒸发及氮吹至干后,加入经正己烷饱和的乙腈提取,提取液加入PSA和C18净化,离心后取上清液由GPC-GCMS进行检测。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:1819次
    • 下载次数:165次
    • 发布时间:2011-06-20
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:3665

    岛津

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:939

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  • 油脂中抗氧化剂TBHQ, BHA, BHT检测产品配置单(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 抗氧化剂是为了防止由于空气氧化引起的酸腐,常添加在油脂以及含油脂的食品里。本文主要 介绍使用反相分析柱对3种抗氧化剂 tert-丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基苯甲醚(BHA)、二丁基羟 基甲苯(BHT) 进行分离,分别使用UV检测器以和质谱检测器进行检测的结果。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:49次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2017-08-03
    • 参考标准: -
    • 3i分数:3615

    天美

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:50

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  • 油脂中多环芳烃检测产品配置单(凝胶净化系统)

    • 方案摘要:
    • 利用凝胶色谱的原理可除去基质中的油脂、色素、腐殖质等干扰物 具有直接进样口,进样体积100uL-10000uL可调 具有独立的清洗泵,可实现针内外壁清洗,放置交叉污染 多种规格净化柱及对应的流动相可选 独有的色谱柱保护系统,有效保证柱内填料状态,延长使用寿命
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:13次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2018-08-15
    • 参考标准: GBT 23213-2008 植物油中多环芳烃的测定 气相色谱-质谱法
    • 3i分数:2665

    普立泰科

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:133

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  • 可可油、人造黄油、黄油中固体脂肪含量检测产品配置单(食用油品分析)

    • 方案摘要:
    • 最新的国家标准GB/T 31743-2015选择了核磁共振直接法作为固体脂肪含量的测试标准,测试使用自由感应衰减序列(FID),NMR直接法测定样品中的固体脂肪信号和液体脂肪信号,经过计算处理得到固体脂肪含量SFC。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:145次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2015-12-04
    • 参考标准: 国家标准GB/T 31743-2015
    • 3i分数:2665

    纽迈分析

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:12

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  • 原料油中罗维朋色度检测产品配置单(色度仪)

    • 方案摘要:
    • 杭州某外资食品工厂主要生产巧克力、糖果等,其质管部中心实验室拥有许多高端进口分析仪器,代表了行业的先进水平,其实验室内就使用了 1 台哈希 LICO690 色度仪。 LICO690 涵盖 26 条色标,并且即插即读,触摸彩屏操作,无需频繁校准。 具体应用案例内容,请您下载后查看。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:51次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-10-12
    • 参考标准: 食品行业色度标准
    • 3i分数:2665

    哈希HACH

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:4

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  • 油类样品中Hg元素分析检测产品配置单(原子吸收光谱)

    • 方案摘要:
    • 日立偏振塞曼原子吸收分光光度计ZA3000系列是应广大用户需求研发的新型元素分析仪,秉承日立特有的偏振塞曼背景校正技术,新开发了其他同类产品所没有的多种技术,性能更卓越,可获得更高的灵敏度和更优的准确度。 Hg元素的测定配备了氢化物发生器,无需花费时间进行灯的预热,就可获得了稳定的基线,并且大大提高了Hg元素测定的灵敏度。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:76次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2018-02-11
    • 参考标准:
    • 3i分数:2165

    日立高新

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:138

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  • 油脂中脂肪酸检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 采用电子流量压力控制(EPC)代替手动阀的气路控制方式,提高了压力流量控制精度和设备自动化程度,可适应复杂苛刻的应用需求。 采用GC-2000气相色谱仪能在35分钟内完成17中脂肪酸甲酯的检测,17种物质互不干扰有很好的分离度,满足植物油脂中脂肪酸的检测需求。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:591次
    • 下载次数:22次
    • 发布时间:2013-09-03
    • 参考标准: 国家标准
    • 3i分数:2085

    聚光科技

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:28

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  • 油脂中抗氧化剂检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 摘要:使用微波仪对油脂中抗氧化剂进行萃取,在微波仪设定温度为55℃时间为10min的条件下进行多次萃取后进行浓缩再分析,此法与现有的样品处理方法相比,不仅准确快速,重现性好。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:842次
    • 下载次数:13次
    • 发布时间:2012-09-10
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:1965

    上海新仪

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:10

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  • 乳脂中乳脂微胶囊检测产品配置单(喷雾干燥机)

    • 方案摘要:
    • 乳脂是乳中最重要的营养成分之一,质地柔软,香味浓郁,含有人体必须的多种脂肪酸、脂溶性维生素及磷脂类等。具有良好的消化性,是一种高质量的天然脂肪,但因其饱和脂肪酸和胆固醇含量相对较高,越来越多的人选择脱脂牛奶,造成乳脂的大量剩余,这为乳脂的开发利用提供了良好的基础。同时,乳脂易受外界因素影响,在光、氧气、温度、金属离子的作用下都会氧化产生刺激气味,限制了期在食品加工中的应用。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:8次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-02-25
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:1715

    来亨科学仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:200

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  • 食用油中r-亚油酸乙酯 脂肪酸乙酯类化合物的分析检测产品配置单(液相色谱柱)

    • 方案摘要:
    • r-亚油酸乙酯 脂肪酸乙酯类化合物的分析 r-亚油酸是月见草油所含的成分,通过发酵生产来制造,发酵产物经过乙酯化后进行了组成分析,分析结果如图所示。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:294次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2013-05-07
    • 参考标准: 方法开发
    • 3i分数:1715

    三耀精细

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:77

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  • 食用油制品中皂化值检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 当有碱类存在时,脂肪酸会发生皂化反应而生成肥皂。皂化值是指脂肪酸皂化时所需的碱量。皂化值的大小与油脂的平均分子量成反比,所以可以用皂化值来判断油脂的平均分子量大小。对于油脂,含皂偏高会造成油脂浑浊和油脂水解。 GB1535-2003 GB10464-2003 ……
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:1432次
    • 下载次数:32次
    • 发布时间:2010-11-25
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:1715

    上海纳锘实业

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:88

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  • 黄油中粘度检测产品配置单(粘度计)

    • 方案摘要:
    • 黄油作为乳品工业中最重要的产品之一,已经引起乳品工业界的高度重视。黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油营养是奶制品之首,营养价值很高黄油在高温下呈浅黄色固体,加热熔化后,有独特的乳香味。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:43次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2018-04-24
    • 参考标准: 便携式粘度计
    • 3i分数:1665

    ATAGO(爱拓)

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:43

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  • 食用油、油脂中添加及非法添加检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 油性样品: 称取0.4g油样,用2mL饱和乙腈的正己烷溶解,分别用4mL饱和正己烷的乙腈提取两次,离心,收集乙腈层,待PSA玻璃小柱净化。 (整个过程中注意控制流速) 活化平衡:5mL乙腈 (不能让溶剂流干) (开始收集) 上样:...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:211次
    • 下载次数:11次
    • 发布时间:2014-10-20
    • 参考标准: 玻璃PSA小柱方法
    • 3i分数:1585

    安谱实验

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:85

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  • 食物中脂肪酸检测产品配置单(气相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 气相色谱法是利用色谱柱中装入担体及固定液,用载气把欲分析的混合物带入色谱柱,在一定的温度与压力条件下,各气体组分在载气和固定液薄膜的气液两相相中的分配系数不同,随着载气的向前流动,样品各组分在气,液两相中反复进行分配,使脂肪酸各组分的移动速度有快有慢,从而可将各组分分离开。然后进行分别测定。此方法样品处理简单,快速;方法准确,灵敏度高。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:81次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2016-03-16
    • 参考标准: GB/T17377-2008
    • 3i分数:1450

    山东金普分析仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:13

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  • 食品中丙烯酰胺检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 本文介绍了固相萃取(SPE)和液质或气质联用检测食品中的丙烯酰胺。 关于Supelco 美国Supelco公司成立于1966年,一直致力于色谱耗材的研究和生产,是色谱耗材的专业生产公司。超过40年在色谱和分析领域的技术经验,...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:545次
    • 下载次数:41次
    • 发布时间:2012-12-13
    • 参考标准: 丙烯酰胺
    • 3i分数:1335

    西格玛奥德里奇

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:40

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  • 油脂中功能脂质检测产品配置单(粒子分散分析)

    • 方案摘要:
    • 包埋的方法有很多中,在油脂中常用的包埋方法是气流式物化法,但是该方法制备过程复杂,粒径大小,均匀性及形状一致性较差等不足。但是,上海保圣公司给我们带来了福音,由上海保圣公司研制的MP-180型高压微胶囊成型装置具有结构紧凑,操作方便,制备的微胶囊呈规则的球形,大小均匀一致,表面光滑,质量高等优点。可有效延长油脂的保质期
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:34次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-10-06
    • 参考标准:
    • 3i分数:1170

    保圣科技

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  • 食用油中成分检测产品配置单(食用油品分析)

    • 方案摘要:
    • 听到“地沟油”三个字,人们首先会联想食物残渣,潲水横流,脏乱不堪的场景,其实地沟油的最大危害并非来自于“地沟”二字,而是来自“多次加热”和“氧化”,加上大量有毒的黄曲霉毒素。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 食用油、油脂
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:33次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2018-03-21
    • 参考标准: 食用油测定仪
    • 3i分数:1085

    ATAGO(爱拓)

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