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冷冻饮品检测方案专场

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  • 乳制品及特殊膳食中营养成分检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 样品制备 冰激凌取样 融化成液体。万分之一天平精确称取1.0000g-2.000g样品于300mL消化管中。 标准参考 GB5009.5-2010食品中蛋白质含量的测定
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 其他食品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:322次
    • 下载次数:10次
    • 发布时间:2015-05-11
    • 参考标准: GB 5009.5-2010 食品中蛋白质的测定
    • 3i分数:8000

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:395

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  • 冰淇淋中重金属检测产品配置单(微波消解)

    • 方案摘要:
    • 事件背景 炎炎夏日,冷饮成了很多人清凉解暑的最佳选择。近日有新闻爆料:一根80克的“巧乐兹”雪糕中,不仅含有麦芽糖、麦芽糊精、果葡糖浆、可可粉等成分,还含有3种乳化剂,4种增稠剂,4种着色剂,2种酸度调节剂,2种食用香精;...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 其他食品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:3068次
    • 下载次数:46次
    • 发布时间:2014-03-25
    • 参考标准: SB/T 10015-2008 《冷冻饮品 雪糕》;GB 2759.1-2003 《冷冻饮品卫生标准》
    • 3i分数:7500

    上海屹尧

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:115

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  • 冰激凌中蛋白质检测产品配置单(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 样品制备 冰激凌取样 融化成液体。万分之一天平精确称取1.0000g-2.000g样品于300mL消化管中。 标准参考 GB5009.5-2010食品中蛋白质含量的测定
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 其他食品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:44次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-11-24
    • 参考标准: GB 5009.5-2010 食品中蛋白质的测定
    • 3i分数:6515

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:395

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  • 冰淇淋中储存时间区分检测产品配置单(感官智能分析)

    • 方案摘要:
    • 摘要 将电子鼻用于对冰淇淋的检测 旨在寻求一种快速有效的方法以实现对不同储存阶段冰淇淋的判定 用电子鼻检测 个不同储存阶段的冰淇淋样本的气味 结果表明 电子鼻可以准确地区分冰淇淋的储存阶段 而且所建模,型能够准确识别冰淇淋的储存阶段。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 其他食品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:30次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-11-17
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:4850

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:203

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  • 冰淇淋中质地品质检测产品配置单(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 应用质构仪质地多面分析(TPA)实验法,对不同脂肪质量分数、不同甜味剂种类、不同乳化剂用量的冰淇淋质地进行分析,研究了冰淇淋的质地参数与各成分之间的关系。结果表明,脂肪质量分数、甜味剂种类、乳化剂用量能够影响冰淇淋的硬度、黏附性、弹性、凝聚性、胶性及咀嚼性等质地参数。本研究为利用质构仪测定代替感官来评价冰淇淋的质地品质提供了理论依据。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 其他食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:46次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2017-10-15
    • 参考标准: -
    • 3i分数:2655

    北京微讯超技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:56

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  • 脆皮雪糕中硬度、咀嚼性等检测产品配置单(质构分析仪)

    • 方案摘要:
    • 本研究采用美国FTC质构仪,以感官评定为指标建立其口感风味等,通过对脆皮雪糕研究,不仅丰富了冷饮产品的市场,为香蕉的贮藏提供了新的内容,也可为香蕉的深加工提供一定的指导。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 其他食品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:18次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-08-14
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:0

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:203

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