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  • 酱油中粗蛋白检测方案(电热消解仪)

    • 方案摘要:
    • 在酱油等日常消耗品也存在用色素调制,来糊弄消费者,损害消费者的健康。为此我们使用上海沛欧全自动定氮仪SKD-2000(采用国际通用的颜色法判断、国内领先、具有多项专利技术)红外石英辐射消化炉SKD-08S2.(获得绿色仪器奖和节能仪器奖)对二款酱油进行蛋白质含量检测。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:180次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2017-10-12
    • 参考标准: GB18186
    • 3i分数:6725

    上海沛欧

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:6

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  • 酱油中氮检测方案(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 提供高精确度和高可靠性的数据,每个测试只需3-5分钟,并可以通过自动进样器连续进样,不需要人看管,不产生有毒有害物质,操作简便。

    中国格哈特

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:7

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  • 酱油中26 种元素检测方案(等离子体质谱)

    • 方案摘要:
    • 本文采用 Agilent 7800 ICP-MS 与高基质进样系统 (HMI) 相结合,建立了对酱油中的 26 种元素进行分析的 ICP-MS 方法。此方法参照《食品安全国家标准食品中多元素的测定》(GB 5009.268-2016),绝大部分元素回收率结果在 90...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:107次
    • 下载次数:9次
    • 发布时间:2018-08-22
    • 参考标准: 《食品安全国家标准食品中多元素的测定》 (GB 5009.268-2016)
    • 3i分数:5550

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:894

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  • 调味料中色值检测方案

    • 方案摘要:
    • SPECORD PLUS 系列紫外可见分光光度计,应用于气体、液体、固体样品中各种物质的定性和定量分析,也可以用于固体样品表面性质以及粉末样品的各种性质结构的分析。可广泛应用在几乎所有行业的化学分析中。并内置免费分析方法包及标准曲线。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:1115次
    • 下载次数:36次
    • 发布时间:2014-08-06
    • 参考标准: 国家标准
    • 3i分数:5065

    德国耶拿

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:39

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  • 调味品中理化分析检测方案

    • 方案摘要:
    • 样品经消化后,在碱性溶液中加热蒸馏,使氨游离蒸出,被硼酸溶液吸收,然后用盐酸标准溶液滴定并计算含量 1.2.2取样:吸取酱油样品2.00mL于消化管中,每个消化管中再分别加入1片催化剂片,8ml浓硫酸。同时做空白。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:385次
    • 下载次数:10次
    • 发布时间:2014-07-24
    • 参考标准: 浓硫酸(98%);催化剂片(硫酸铜和硫酸钾);40%氢氧化钠;2%硼酸;0.0500mol/l硫酸标准滴定溶液;甲基红-溴甲酚绿混合指示剂;
    • 3i分数:5065

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:434

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  • 调味品中理化分析检测方案

    • 方案摘要:
    • 1. 前言 近期,有客户反映酱油在消解过程中会上冲,有挂壁,测定结果偏低。主要是因为酱油中含水分和糖类,在消解初期需缓慢升温。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:455次
    • 下载次数:11次
    • 发布时间:2015-02-12
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:4465

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:434

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  • 酱油中氮含量检测方案(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 通过数据可知,使用凯氏定氮仪测试酱油中氮含量,结果准确,平行性良好,且具有操作简单,安全性高,节省人力等优点。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:57次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2018-10-22
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:4465

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:434

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  • 酱油中总酸检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。酱油中的酸性物质有的是原料中固有的,有的是外加的,有的是发酵或其他加工操作部正常而产生的,氨基酸态氮是蛋白质在发酵过程中德最终分解产物,与蛋白质不同,其含氮量可以直接测定。

    上海仪电科仪股份

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:34

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  • 酱油中亚硝酸盐检测方案(紫外分光光度)

    • 方案摘要:
    • 摘要:本文参考 GB 5009.33-2010《食品安全国家标准:食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》对 酱油中的亚硝酸盐含量进行了测定,实验结果表明,线性良好,相关系数 r 2 为 0.99994,RSD 为 2.48%,回收率在 92.0~106.8%之间,测得样品中的亚硝酸含量为 5.33 mg/kg。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:75次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: GB 5009.33-2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》
    • 3i分数:3665

    岛津

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:1045

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  • 酱油中亚硝酸盐检测方案(紫外分光光度)

    • 方案摘要:
    • 摘要:本文使用岛津HIC-SP抑制型离子色谱仪建立了离子色谱法测定酱油中亚硝酸根、硝酸根 离子含量的方法。本方法采用碳酸钠淋洗系统和阴离子交换色谱柱,流动相为3.6 mmol/L碳酸 钠缓冲液,以电导检测器进行检测。亚硝酸...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:226次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: GB 5009.33-2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》
    • 3i分数:3665

    岛津

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:1045

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  • 酱油中砷含量检测方案(原子吸收光谱)

    • 方案摘要:
    • 建立一种化学原子化—原子吸收光谱法快速测定砷的方法。样品仅通过加酸定容处理后,通过对介质酸度、硼氢化钠浓度、氢氧化钠浓度、载气流速等条件的优化,直接测定酱油中的砷含量。在选定的条件下,该方法的检出限(3σ)为...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:165次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2018-01-18
    • 参考标准:
    • 3i分数:3665

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:720

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  • 酱油中氨基酸态氮检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 从上表中可以看出,用电位滴定仪测定酱油中氨基酸态氮含量重复性好符合国标的要求,操作步骤简单,提高了工作效率。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:41次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2018-10-22
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:434

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  • 酱油中氯化钠检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 用电位滴定法测定酱油中氯化钠的含量,重复性良好符合国标的要求;不受样品颜色的干扰,结果准确;操作步骤简单,提高了工作效率。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:71次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2018-10-22
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:434

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  • 酱油中全氮检测方案(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 使用K1100F凯氏定氮仪测定酱油中的全氮含量,所得结果误差均在允许范围之内。参照《GB 18186-2000 酿造酱油》全氮含量的理化指标要求,酱油1为三级,酱油2为特级。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:91次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2019-03-29
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:434

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  • 酱油中氨基酸态氮检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 从结果可以看出,用电位滴定仪测定酱油中氨基酸态氮含量重复性好且符合国标的要求,操作步骤简单,提高了工作效率。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:28次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2019-03-29
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:434

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  • 酱油中氯离子检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 1 前言 酱油中氯化钠的含量是酱油生产标准的的重要理化指标,钠摄入过多尿中钠钾比值增高是高血压,食管癌,充血性心力衰竭的发病危险因素,酱油是人们食盐的重要来源,其氯化钠含量应当得到重视。含量过少,达不到调味要...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:129次
    • 下载次数:14次
    • 发布时间:2019-06-28
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:434

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  • 酱油中氮检测方案(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 酱油的有机态氮在浓硫酸和催化剂的共同作用下,转化为氨态氮。加碱蒸馏后,用硼酸吸收后,再以盐酸或硫酸标准滴定液进行滴定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:77次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-10-20
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:434

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  • 酱油中可溶性固形物检测方案(折光仪)

    • 方案摘要:
    • 分别用全自动折光仪和重量法测定市售酱油中可溶性固形物含量,测试结果见表1。如表所示,折光法与重量法测试结果无显著性差异,因此可用该方法代替重量法检测酱油中可溶性固形物的含量。 重量法操作繁琐,耗时长,测试一个样品一般需要半天以上的时间,成本较高;而折光法操作简单,一般测定一个样品仅需20~30 s,适合批量样品的快速分析检测,且准确度高,操作简单,便于现场采样测试。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:81次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2018-05-17
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:434

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  • 酱油中酸值和氨基酸态氮检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 本文采用电位滴定法检测酱油的酸值和氨基酸态氮,操作更加简单,精度高。 酱油中氨态氮含量平均值为0.0071g/100mL.此种方法测定酱油中酸值和氨基酸态氮含量重复性好,效率高。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:82次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2018-10-11
    • 参考标准: GB/T 5009.39-2003酱油卫生标准的分析方法
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:434

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