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  • 火锅底料中酸价含量检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 酸价,或称中和值、酸值、酸度,是对化合物(例如脂肪酸)或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。在脂肪生产的条件下,酸价可作为水解程度的指标,在其保藏的条件下,则可作为酸败的指标。酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:184次
    • 下载次数:10次
    • 发布时间:2017-04-18
    • 参考标准: GB/5009.229-2016《食品中酸价的测定》第二法冷溶剂自动电位法
    • 3i分数:11115

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:453

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  • 酱油中氮检测方案(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 提供高精确度和高可靠性的数据,每个测试只需3-5分钟,并可以通过自动进样器连续进样,不需要人看管,不产生有毒有害物质,操作简便。

    中国格哈特

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:7

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  • 山梨糖醇中还原糖含量检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近;是营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂,广泛应用于生产食品中。还原糖是指具有还原性的糖类,包括葡萄糖、果糖、半乳糖...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:83次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-10-27
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:8615

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:453

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  • 调味料中色值检测方案

    • 方案摘要:
    • SPECORD PLUS 系列紫外可见分光光度计,应用于气体、液体、固体样品中各种物质的定性和定量分析,也可以用于固体样品表面性质以及粉末样品的各种性质结构的分析。可广泛应用在几乎所有行业的化学分析中。并内置免费分析方法包及标准曲线。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:1146次
    • 下载次数:36次
    • 发布时间:2014-08-06
    • 参考标准: 国家标准
    • 3i分数:8015

    德国耶拿

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:40

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  • 酱卤制品中盐度检测方案(折光仪)

    • 方案摘要:
    • 用盐度计、电导率仪和硝酸银滴定三种盐度测定方法,监测传统禽肉卤制工艺下,不用批次卤料中盐度变化规律。分析三种盐度测定方法间相关性,探讨在工业生产中实施卤料盐度快速检测的可行性。结果表明,盐度计,电导率仪法均具有简便、快速、准备等优势,可作为生产中卤料盐度监测方法应用。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:245次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2015-11-23
    • 参考标准: GB-T11896
    • 3i分数:7965

    ATAGO(爱拓)

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:59

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  • 调味品中砷检测方案(微波消解)

    • 方案摘要:
    • 以微波消解-氢化物发生原子吸收光谱测定食品和调味品中总砷,本方法具有准确,灵敏度高等特点,可用于食品和调味品中总砷的测定。

    上海新仪

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:29

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  • 食盐中铅含量检测方案(火焰光度计)

    • 方案摘要:
    • 随着社会的发展,工业废水和生活废水大量排入大海,海洋污染问题已越来越严重,并已引起高度重视。来源于海洋的食盐是人类日常生活的必需品,其重金属铅含量是日常监测项目,国家食品卫生标准(GB2721-1996)对食盐中含铅量作了严格的要求,允许限量是1.0mg/kg。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:92次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-10-20
    • 参考标准: GC-MS
    • 3i分数:7665

    科捷仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:585

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  • 火锅底料中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因检测方案(生化耗材)

    • 方案摘要:
    • 前处理 称取 混匀的火锅底料样品 2g (精确至 0.01g )至 50mL 离心管中 ,依次加入已知浓度的标准 品和内标溶液 、5ml 0.1mol/L HCL 溶液 、5 ml 乙腈 ,涡旋 混合 2min ,加入 10ml 正己烷,漩涡 正己烷,漩涡 30s ,振荡提...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:185次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-02-02
    • 参考标准: DB31/ 2010-2012 食品安全地方标准 火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的测定 液相色谱-串联质谱法
    • 3i分数:7665

    北京谱朋

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:271

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  • 香精中密度检测方案(密度计)

    • 方案摘要:
    • 香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油,它是一种人造香料。多用于制造食品,日用品、化妆品和卷烟等。 食用香精是参照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:45次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2020-06-15
    • 参考标准: GB/T 11540-200
    • 3i分数:7375

    仪电物光

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:6

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  • 豆瓣酱中罗丹明B检测方案(固相萃取仪)

    • 方案摘要:
    • 参考《SN/T 2430-2010进出口食品中罗丹明B的检测方法》标准,建立了利用全自动凝胶净化色谱结合高效液相色谱检测豆瓣酱中罗丹明B的方法。样品经环己烷-乙酸乙酯提取,经凝胶色谱净化系统净化,旋蒸定容过滤后,用荧光检测器检测。结果表明回收率良好,重现性高。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:252次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2016-02-04
    • 参考标准: 《SN/T 2430-2010进出口食品中罗丹明B的检测方法》
    • 3i分数:7165

    上海屹尧

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:115

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  • 辣椒油中罗丹明B检测方案(GPC)

    • 方案摘要:
    • 罗丹明B具有价格低廉、色泽红艳、稳定性强等特点,部分不良商贩将其作为苏丹红替代品为花椒、辣椒等食品染色,取得好的卖相,并用于火锅店和麻辣烫等餐饮服务单位的火锅底料、火锅调味料、辣椒粉、辣椒油中。经研究发现,罗丹明...

    普立泰科

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:133

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  • 原料糖中2-氨基乙酰苯检测方案(气相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 本实验先按照传统的一维色谱条件对2-氨基乙酰苯标准品以及样品进行了定量分析,发现样品中2-氨基乙酰苯与杂质峰的分离度不好,基质干扰大;因此,选用双三元高效液相系统开发了在线固相萃取色谱方法,通过在线固相萃取,...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:43次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-08-02
    • 参考标准: 液相色谱;紫外;Acclaim 120 C18;Acclaim PolarAdvantage C16;原料糖;2-氨基乙酰苯
    • 3i分数:7065

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:3479

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  • 食品中酶检测方案

    • 方案摘要:
    • 德国耶拿分析仪器股份公司的SPECORD 系列紫外可见分光光度计和带外部热交换装置的帕尔贴冷却八连池装置以WinASPECT PLUS 软件的特殊工具,研究食品分析中酶方法的应用。带外部热交换装置的帕尔贴冷却八连池装置,温控范...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:602次
    • 下载次数:32次
    • 发布时间:2014-08-06
    • 参考标准: 国家标准
    • 3i分数:7015

    德国耶拿

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:40

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  • 三氯蔗糖中鉴别和碎裂性质检测方案(液质联用仪)

    • 方案摘要:
    • 本文将评价精确质量四极杆-飞行时间液质联用系统(Q-TOF LC/MS) 和MS/MS 系统在 正负电喷雾离子化(ESI) 模式下对水中三氯蔗糖的鉴定。研究其响应和碎裂途径。Q-TOF LC/MS 系统在ESI 正离子或负离子模式下对三氯蔗糖具...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:143次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2018-06-26
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:6915

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:894

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  • 调味酱包中氮含量检测方案(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 调味酱包以调味品、食用油脂为主要原料,添加或不添加辅料,加工而成的呈酱或固液混合态的方便面用调味酱包。酱包中也会加入鸡、猪或牛肉的天然呈味肉膏,为了增加其口感丰富性及提高其营养多样性,也会加入部分肉类反应产品、肉酶解物或天然肉类提取物。本文参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》测定调味酱包中的氮含量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:80次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-09-10
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:6915

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:453

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  • 白砂糖中调味品检测方案(二氧化硫)

    • 方案摘要:
    • 在密闭容器中对试样进行酸化并加热蒸馏,以 释放出其中的二氧化硫,释放物用乙酸铅溶液吸收。吸收后用浓酸酸化,再以碘标准溶液滴定,根据所消耗的碘标准溶液量计算出试样中的二氧化硫含量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:104次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2017-12-04
    • 参考标准: GB 5009.34-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
    • 3i分数:6915

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:453

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  • 酱油中粗蛋白检测方案(电热消解仪)

    • 方案摘要:
    • 在酱油等日常消耗品也存在用色素调制,来糊弄消费者,损害消费者的健康。为此我们使用上海沛欧全自动定氮仪SKD-2000(采用国际通用的颜色法判断、国内领先、具有多项专利技术)红外石英辐射消化炉SKD-08S2.(获得绿色仪器奖和节能仪器奖)对二款酱油进行蛋白质含量检测。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:193次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2017-10-12
    • 参考标准: GB18186
    • 3i分数:6725

    上海沛欧

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:6

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  • 食盐中钡铅镉检测方案(原子吸收光谱)

    • 方案摘要:
    • 本文采用基体改进剂,优化石墨炉升温程序,结合标准加入法,对食用盐中Pb、Cd和Ba的测试有很好的的效果,具有较低的方法检出限,能很好的满足食用盐中金属元素的测试要求。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:53次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2020-05-20
    • 参考标准:
    • 3i分数:6600

    PerkinElmer

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:720

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  • 酱油中可溶性固形物检测方案(折光仪)

    • 方案摘要:
    • 分别用全自动折光仪和重量法测定市售酱油中可溶性固形物含量,测试结果见表1。如表所示,折光法与重量法测试结果无显著性差异,因此可用该方法代替重量法检测酱油中可溶性固形物的含量。 重量法操作繁琐,耗时长,测试一个样品一般需要半天以上的时间,成本较高;而折光法操作简单,一般测定一个样品仅需20~30 s,适合批量样品的快速分析检测,且准确度高,操作简单,便于现场采样测试。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:99次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2018-05-17
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:6550

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:453

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