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调味品检测方案专场

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  • 火锅底料中酸价含量检测产品配置单(自动电位滴定) 推荐

    • 方案摘要:
    • 酸价,或称中和值、酸值、酸度,是对化合物(例如脂肪酸)或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。在脂肪生产的条件下,酸价可作为水解程度的指标,在其保藏的条件下,则可作为酸败的指标。酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:116次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2017-04-18
    • 参考标准: GB/5009.229-2016《食品中酸价的测定》第二法冷溶剂自动电位法
    • 3i分数:10115

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:321

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  • 三氯蔗糖中主要成分检测产品配置单(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 本方法采用 Accucore C18, 2.6 μm 4.6*150 mm,20%甲醇/水作为流动相,对三氯蔗糖进行了方法学考察,证明该方法完全可以满足并优于GB 22255-2014方法的灵敏度要求。 本文考察了甲醇和乙腈作为流动相体系,在RI检测...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:主要成分
    • 浏览次数:255次
    • 下载次数:28次
    • 发布时间:2017-03-16
    • 参考标准: 食品安全国家标准22255-2014
    • 3i分数:10100

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:936

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  • 酱油中氮检测产品配置单(定氮仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 提供高精确度和高可靠性的数据,每个测试只需3-5分钟,并可以通过自动进样器连续进样,不需要人看管,不产生有毒有害物质,操作简便。

    中国格哈特

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:7

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  • 番茄酱中稠度和粘性检测产品配置单(质构仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 上海保圣TA.XTC质构仪优势:1、更适合于东方食品,例如:馒头、面包等食品;2、自带300多种方法数据库;3、性价比高。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:157次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2017-03-10
    • 参考标准:
    • 3i分数:8620

    保圣科技

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:76

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  • 豆瓣酱中罗丹明B检测产品配置单(固相萃取仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 参考《SN/T 2430-2010进出口食品中罗丹明B的检测方法》标准,建立了利用全自动凝胶净化色谱结合高效液相色谱检测豆瓣酱中罗丹明B的方法。样品经环己烷-乙酸乙酯提取,经凝胶色谱净化系统净化,旋蒸定容过滤后,用荧光检测器检测。结果表明回收率良好,重现性高。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:187次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2016-02-04
    • 参考标准: 《SN/T 2430-2010进出口食品中罗丹明B的检测方法》
    • 3i分数:8615

    上海屹尧

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:114

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  • 酱油中粗蛋白检测产品配置单(电热消解仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 在酱油等日常消耗品也存在用色素调制,来糊弄消费者,损害消费者的健康。为此我们使用上海沛欧全自动定氮仪SKD-2000(采用国际通用的颜色法判断、国内领先、具有多项专利技术)红外石英辐射消化炉SKD-08S2.(获得绿色仪器奖和节能仪器奖)对二款酱油进行蛋白质含量检测。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:98次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-10-12
    • 参考标准: GB18186
    • 3i分数:8175

    上海沛欧

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:6

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  • 调味品中理化分析检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 食醋是由含酒精的液体发酵而成的,就像酒一样。它的主要成分为水和大约5%的醋酸。这种酸是在酶的作用下,由乙醇转化而来的。一个简单而精确的测定醋酸含量的方法是用氢氧化钠(NaOH)直接滴定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:288次
    • 下载次数:12次
    • 发布时间:2015-10-27
    • 参考标准: 酸碱滴定
    • 3i分数:8000

    梅特勒-托利多

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:36

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  • 酱油中Pb 元素检测产品配置单(等离子体质谱)

    • 方案摘要:
    • 本文采用 Agilent 7800 ICP-MS 与高基质进样系统 (HMI) 相结合,建立了对酱油中的 26 种元素进行分析的 ICP-MS 方法。此方法参照《食品安全国家标准食品中多元素的测定》 (GB 5009.268-2016),绝大部分元素回收率结果在 9...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:73次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2019-01-21
    • 参考标准: GB 5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》
    • 3i分数:7600

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:868

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  • 芝麻酱中真菌毒素检测产品配置单(液相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 本应用简报介绍了一种定量测定芝麻酱中26 种真菌毒素的方法,该方法基于Liu 等人发表的论文。首先使用实验室开发的改良QuEChERS 方案对样品进行萃取和净化,然后用Agilent 1290 Infinity 液相色谱系统串联Agilent 6460 ...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:真菌毒素
    • 浏览次数:93次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2018-09-21
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:7515

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:868

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  • 酱卤制品中盐度检测产品配置单(折光仪) 推荐

    • 方案摘要:
    • 用盐度计、电导率仪和硝酸银滴定三种盐度测定方法,监测传统禽肉卤制工艺下,不用批次卤料中盐度变化规律。分析三种盐度测定方法间相关性,探讨在工业生产中实施卤料盐度快速检测的可行性。结果表明,盐度计,电导率仪法均具有简便、快速、准备等优势,可作为生产中卤料盐度监测方法应用。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:185次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2015-11-23
    • 参考标准: GB-T11896
    • 3i分数:7465

    ATAGO(爱拓)

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:43

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  • 原料糖中2-氨基乙酰苯检测产品配置单(气相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 本实验先按照传统的一维色谱条件对2-氨基乙酰苯标准品以及样品进行了定量分析,发现样品中2-氨基乙酰苯与杂质峰的分离度不好,基质干扰大;因此,选用双三元高效液相系统开发了在线固相萃取色谱方法,通过在线固相萃取,...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:25次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-08-02
    • 参考标准: 液相色谱;紫外;Acclaim 120 C18;Acclaim PolarAdvantage C16;原料糖;2-氨基乙酰苯
    • 3i分数:7065

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:936

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  • 调味品中砷检测产品配置单(微波消解) 推荐

    • 方案摘要:
    • 以微波消解-氢化物发生原子吸收光谱测定食品和调味品中总砷,本方法具有准确,灵敏度高等特点,可用于食品和调味品中总砷的测定。

    上海新仪

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:10

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  • 食品中农药残留检测产品配置单(气质联用仪)

    • 方案摘要:
    • 利用GC-TSQ三重四级杆质谱仪对食物中多种农药残留同时进行分析,设定多个时间段,也可同时分析100种成分,这种方法很容易放大到多种筛选工作。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:农药残留
    • 浏览次数:27次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-04-11
    • 参考标准: 残留标准
    • 3i分数:6915

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:936

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  • 干辣椒中二氧化硫含量检测产品配置单(二氧化硫)

    • 方案摘要:
    • 在密闭容器中对试样进行酸化并加热蒸馏,以 释放出其中的二氧化硫,释放物用乙酸铅溶液吸收。吸收后用浓酸酸化,再以碘标准溶液滴定,根据所消耗的碘标准溶液量计算出试样中的二氧化硫含量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:88次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2017-10-26
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:6915

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:321

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  • 陈皮中黄曲霉毒素检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 黄曲霉毒素是由黄曲霉、寄生曲霉产生的一类高毒性代谢物,它们生长在土壤中并通过直接接触转移到天然产品中。自黄曲霉毒素被认定为是一种强致癌物质起,欧盟就规定了最大限量。本方法是采用高效液相色谱法测定药材、饮片及制剂等基质中的黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2,以陈皮药材中的检测为例,采用了柱后衍生法测定,灵敏度高,实验人员不需要直接接触更多有害的物质,更加绿色环保安全。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:真菌毒素
    • 浏览次数:635次
    • 下载次数:20次
    • 发布时间:2013-12-19
    • 参考标准: 2010版药典一部
    • 3i分数:6865

    月旭

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:61

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  • 辣椒酱中偶氮染料检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • 运用高效液相色谱(HPLC)法分析并采用凝胶净化系统(GPC)预处理,建立了测定辣椒酱、辣酱油等复杂样品中对位红残留量的检测方法。辣椒酱、辣酱油样品用乙腈提取,经过净化、浓缩,用乙腈定溶进行检测。色谱柱为资生堂MG-II C18...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:1029次
    • 下载次数:20次
    • 发布时间:2011-08-10
    • 参考标准: 食品中苏丹红残留量检验方法
    • 3i分数:6765

    磐合科仪

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:27

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  • 调味料中色值检测产品配置单

    • 方案摘要:
    • SPECORD PLUS 系列紫外可见分光光度计,应用于气体、液体、固体样品中各种物质的定性和定量分析,也可以用于固体样品表面性质以及粉末样品的各种性质结构的分析。可广泛应用在几乎所有行业的化学分析中。并内置免费分析方法包及标准曲线。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:1051次
    • 下载次数:33次
    • 发布时间:2014-08-06
    • 参考标准: 国家标准
    • 3i分数:6515

    德国耶拿

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:39

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  • 食用盐中碘和多种元素检测产品配置单(ICP-AES)

    • 方案摘要:
    • 本文采用iCAP 7400 Duo ICP-OES,考虑了食用盐中高含量钠所产生的基体效应对分析过程的影响,通过选择合理的进样系统配置,优化等离子体参数、分析谱线选择等内容,详细地介绍了食用盐中I、As、Pb、Ba 四种元素的方法研究报告。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:131次
    • 下载次数:14次
    • 发布时间:2017-01-10
    • 参考标准: GB 2721 食用盐卫生标准
    • 3i分数:6115

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:936

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  • 味精中硫化物检测产品配置单(离子色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 传统碘量法测定味精母液中的硫化钠含量,该法检测灵敏度低,仅适用于高含量硫化物检测,样品中共存的还原性物质会明显干扰。亚甲基蓝比色法测定硫化物为经典方法,但样品颜色及亚硝酸根等存在会对测定结果产生较大影响。离...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:62次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2017-01-10
    • 参考标准:
    • 3i分数:6115

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:936

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  • 甜面酱中亚硝酸盐检测产品配置单(紫外分光光度)

    • 方案摘要:
    • 摘要:采用分光光度法测定甜面酱中亚硝酸盐的含量。结果表明,在 0 ~ 0.2 mg/L 范围内线 性良好,相关系数为 r 2 =0.99972,检出限为 0.031 mg/kg,低于国标 GB/T 5009.33-2010《食 品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中规定...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:118次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: GB 5009.33-2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》
    • 3i分数:6115

    岛津

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:939

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  • 大蒜多糖中单糖组成和含量检测产品配置单(离子色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 大蒜多糖具有增强免疫[1]、抗氧化[2]、治疗高脂血症[3]、防护紫外线损伤[4]、润肠通便[5]、心肌保护[6]、抗炎保肝[7]等作用,兼具药用和保健作用,有很高的开发价值。目前主要利用比色法测定植物中多糖[8],本课题组前期已建立了利用比色法测定大蒜多糖含量的方法[9]。但该方法专属性较差,样品中其他类成分可能会造成干扰。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:55次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2017-10-19
    • 参考标准: 赛默飞色谱质谱
    • 3i分数:6115

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:936

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  • 三氯蔗糖中鉴别和碎裂性质检测产品配置单(液质联用仪)

    • 方案摘要:
    • 本文将评价精确质量四极杆-飞行时间液质联用系统(Q-TOF LC/MS) 和MS/MS 系统在 正负电喷雾离子化(ESI) 模式下对水中三氯蔗糖的鉴定。研究其响应和碎裂途径。Q-TOF LC/MS 系统在ESI 正离子或负离子模式下对三氯蔗糖具...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:61次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2018-06-26
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:6115

    安捷伦

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:868

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  • 春黄菊和生姜提取物中农药残留检测产品配置单(液质联用仪)

    • 方案摘要:
    • 本应用报告介绍了触发多反应监测模式(tMRM)用于春黄菊和生姜提取物中农药残留的检测。所有的分析均采用Agilent 1290液相色谱/6460三重串联四极杆质谱仪进行,采集模式是触发式多反应 监测模式(tMRM)。对两个假阳性结果...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:农药残留
    • 浏览次数:67次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2018-07-13
    • 参考标准: 欧盟法规(EC) No 396/2005;欧盟指南 SANCO/10684/20092
    • 3i分数:6115

    安捷伦

    仪信通钻石会员

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  • 酱油中亚硝酸盐检测产品配置单(紫外分光光度)

    • 方案摘要:
    • 摘要:本文使用岛津HIC-SP抑制型离子色谱仪建立了离子色谱法测定酱油中亚硝酸根、硝酸根 离子含量的方法。本方法采用碳酸钠淋洗系统和阴离子交换色谱柱,流动相为3.6 mmol/L碳酸 钠缓冲液,以电导检测器进行检测。亚硝酸...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:48次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: GB 5009.33-2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》
    • 3i分数:6115

    岛津

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:939

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  • 火锅底料中油脂过氧化值检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 制备的油脂试样溶解在异辛烷和冰乙酸中,试样中过氧化物与碘化钾反应生成碘,反应后用硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘,用电位滴定仪确定滴定终点。用过氧化物相当于碘的质量质量分数或1kg样品中活性氧的毫摩尔数表示过氧化值的量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:61次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2017-10-20
    • 参考标准: GB 5009.227-2016《 食品中过氧化值的测定》第二法 电位滴定法
    • 3i分数:6115

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:321

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  • 调味品中氯化物检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 试样经酸化处理后,加入丙酮,用硝酸银标准滴定溶液滴定试液中的氯化物。根据电位的“突跃”,确定滴定终点。以硝酸银标准滴定溶液的消耗量,计算食品中的氯化物含量。 用电位滴定法测定氯化物的含量,操作简单,重复性良好,符合国标的要求。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:49次
    • 下载次数:2次
    • 发布时间:2017-10-20
    • 参考标准: GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
    • 3i分数:6115

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:321

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  • 酱油中酸值和氨基酸态氮检测产品配置单(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 本文采用电位滴定法检测酱油的酸值和氨基酸态氮,操作更加简单,精度高。 酱油中氨态氮含量平均值为0.0071g/100mL.此种方法测定酱油中酸值和氨基酸态氮含量重复性好,效率高。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:32次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2018-10-11
    • 参考标准: GB/T 5009.39-2003酱油卫生标准的分析方法
    • 3i分数:6115

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:321

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  • 味精中谷氨酸钠检测产品配置单(旋光仪)

    • 方案摘要:
    • 本文用旋光法测定味精中谷氨酸钠的含量,重复性符合国标的要求,快速、简单,仪器所需费用不高,适合味精加工企业谷氨酸钠的现场检测。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:33次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2019-02-28
    • 参考标准: GB 5009.43-2016 食品安全国家标准 味精中谷氨酸钠的测定
    • 3i分数:6115

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:321

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  • 鸡粉中有机酸检测产品配置单(离子色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 鸡粉是以鸡肉、鸡蛋、鸡骨粉末或鸡骨肉浓缩抽提物为主要原料,辅以鲜味剂(味精、呈味核苷酸等),并添加赋形剂及香辛料或食用香精等增味、增香剂经混合、制粒和干燥等工艺加工而成的一种具有鸡肉鲜香风味的复合调味剂。鸡粉中的有机酸能够调节鸡粉的味感(特别是酸味),本文介绍了一种离子色谱法检测鸡粉中有机酸的方法。样品经过处理,采用抑制电导离子色谱法进行检测,检测结果准确,回收率高。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:42次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2017-10-21
    • 参考标准: -
    • 3i分数:6065

    瑞士万通

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    此领域下方案总数:85

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