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  • 调味酱包中氮含量检测方案(定氮仪)

    • 方案摘要:
    • 调味酱包以调味品、食用油脂为主要原料,添加或不添加辅料,加工而成的呈酱或固液混合态的方便面用调味酱包。酱包中也会加入鸡、猪或牛肉的天然呈味肉膏,为了增加其口感丰富性及提高其营养多样性,也会加入部分肉类反应产品、肉酶解物或天然肉类提取物。本文参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》测定调味酱包中的氮含量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:52次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-09-10
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:9415

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:443

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  • 耗油中在线黏度测量及流变检测方案(流变仪)

    • 方案摘要:
    • 蚝油做法程序繁多,最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度,此 步骤亦是最花时间的程序,合适的黏度代表着一定的浓稠度,太小的黏度让人感觉不够浓稠、太大的黏度又让流动性变差,使用不方便。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:107次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-04-13
    • 参考标准: 上海柜谷科技-brookfield博勒飞震荡流变仪RSO
    • 3i分数:8665

    柜谷科技

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:5

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  • 调味品中砷检测方案(微波消解)

    • 方案摘要:
    • 以微波消解-氢化物发生原子吸收光谱测定食品和调味品中总砷,本方法具有准确,灵敏度高等特点,可用于食品和调味品中总砷的测定。

    上海新仪

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:28

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  • 番茄酱中稠度和粘性检测方案(质构仪)

    • 方案摘要:
    • 上海保圣TA.XTC质构仪优势:1、更适合于东方食品,例如:馒头、面包等食品;2、自带300多种方法数据库;3、性价比高。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:225次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2017-03-10
    • 参考标准:
    • 3i分数:7665

    保圣科技

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:80

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  • 豆瓣酱中罗丹明B检测方案(固相萃取仪)

    • 方案摘要:
    • 参考《SN/T 2430-2010进出口食品中罗丹明B的检测方法》标准,建立了利用全自动凝胶净化色谱结合高效液相色谱检测豆瓣酱中罗丹明B的方法。样品经环己烷-乙酸乙酯提取,经凝胶色谱净化系统净化,旋蒸定容过滤后,用荧光检测器检测。结果表明回收率良好,重现性高。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:249次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2016-02-04
    • 参考标准: 《SN/T 2430-2010进出口食品中罗丹明B的检测方法》
    • 3i分数:7165

    上海屹尧

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:115

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  • 甜面酱中亚硝酸盐检测方案(紫外分光光度)

    • 方案摘要:
    • 摘要:采用分光光度法测定甜面酱中亚硝酸盐的含量。结果表明,在 0 ~ 0.2 mg/L 范围内线 性良好,相关系数为 r 2 =0.99972,检出限为 0.031 mg/kg,低于国标 GB/T 5009.33-2010《食 品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中规定...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:食品添加剂
    • 浏览次数:233次
    • 下载次数:13次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: GB 5009.33-2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》
    • 3i分数:6115

    岛津

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:1057

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  • 调味品中理化分析检测方案

    • 方案摘要:
    • 氯化钠是自然界中最常见的一种物质。了解食品中盐的含量不仅对口味很重要,对健康以及符合标准也是非常重要的。一种测定NaCl最常用的方法是酸性介质中的硝酸银沉淀滴定法。其结果以氯化钠的含量百分比来表示。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:428次
    • 下载次数:18次
    • 发布时间:2015-10-27
    • 参考标准: 沉淀滴定
    • 3i分数:5915

    梅特勒-托利多

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:36

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  • 沙拉酱中酸度检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 本方法采用梅特勒-托利多“易滴”系列电位滴定仪检测调味品、酱料和佐料的酸度,以 NaOH 为滴定剂,采用pH 电极实时监测电位变化,一直滴到电位突跃点(EQP),并自动计算结果。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:392次
    • 下载次数:15次
    • 发布时间:2015-12-14
    • 参考标准: 等当点滴定
    • 3i分数:5115

    梅特勒-托利多

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:36

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  • 酱料中酸度检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 本方法采用梅特勒-托利多“易滴”系列电位滴定仪检测调味品、酱料和佐料的酸度,以 NaOH 为滴定剂,采用pH 电极实时监测电位变化,一直滴到电位突跃点(EQP),并自动计算结果。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:271次
    • 下载次数:17次
    • 发布时间:2017-11-24
    • 参考标准: 等当点滴定
    • 3i分数:5115

    梅特勒-托利多

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:36

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  • 调味酱中微波消解检测方案(微波消解仪)

    • 方案摘要:
    • 调味酱是用于协调各类食品的味道,以满足食用者要求的酱状调味品,其用途十分广泛,各类面食或火锅蘸料常用它来调味。我们在享受调味酱给我们带来美好味蕾体验的同时,它的安全性也不容小视,通过微波消解方法对调味酱进行前处理,有利于后续样品中重金属含量的快速准确测定。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:前处理
    • 浏览次数:8次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-09-08
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:4915

    上海新仪

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:28

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  • 味噌酱中干燥工艺检测方案(喷雾干燥机)

    • 方案摘要:
    • 味噌是日本传统的调味品,消费量非常大。在日本有1400多家味噌的生产厂家,每年的产量有50~60万吨,每人每天平均消耗25g,日本人的早餐离不开酱汤,而味噌加热水是制备“酱汤”的基本配料,还经常加入一些蔬菜及其它配料。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:62次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-01-20
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:4665

    来亨科学仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:424

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  • 鹰嘴豆泥中粘度检测方案(质构分析仪)

    • 方案摘要:
    • 使用质构仪有着显著的优点,它的测试时间并不比使用T型转子粘度计测试时间长,却可输出更多表征酱料特性的信息。因此,也许现在是时候考虑尝试一种新方法来提高我们的产品品质了。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:198次
    • 下载次数:7次
    • 发布时间:2019-01-30
    • 参考标准: *
    • 3i分数:4615

    东南科仪

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:55

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  • 辣椒酱中苏丹红Ⅰ-Ⅳ检测方案(GPC)

    • 方案摘要:
    • 摘要:采用LabTech AutoClean全自动凝胶渗析色谱净化系统对辣椒酱样品进行净化并采用HPLC分析其中的苏丹红Ⅰ-Ⅳ,回收率在93.6%-101.7%之间,RSD小于8%,该方法灵敏可靠,适合于辣椒酱中苏丹红Ⅰ-Ⅳ的同时检测。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:1148次
    • 下载次数:43次
    • 发布时间:2011-08-16
    • 参考标准: GB/T 29663-2013 化妆品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的测定 高效液相色谱法
    • 3i分数:4615

    莱伯泰科

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:263

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  • 其他食品中丙烯酰胺检测方案

    • 方案摘要:
    • 丙烯酰胺是一种具有神经毒性的小分子化合 物,它主要由游离的天门冬酰胺在食品加工过程中 通过美拉德反应形成。[1]天门冬酰胺和碳水化合物是 形成丙烯酰胺必需的物质基础,高温(高于120℃) 则是丙烯酰胺形成的关键条件,加工方式、水活度、 pH 值等因素也影响其形成。目前食品中丙烯酰胺的 分析主要采用气相色谱质谱法 (GC-MS) 与液相色谱- 串联质谱联用技术 (LC-MS/MS)。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:环境污染物
    • 浏览次数:151次
    • 下载次数:12次
    • 发布时间:2015-05-18
    • 参考标准: 分析食品中丙烯酰胺
    • 3i分数:4615

    谱合生物

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:36

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  • 调味品中水分活度检测方案

    • 方案摘要:
    • 为了对非标方法AquaLab水活度仪法进行确认,我们对AquaLab水活度仪法进行了不确定度分析,具体分析~(AquaLab水活度仪法不确定度评定》(《中国计量》2007年第6期 )。本次试验 目的是对采用SZAS一340一A1—2006(AquaLab水活度仪法》与SN0180—1992(食品水活度测定方法》的测试结果进行比对分析,检查这两种测定方法的测试结果有无显著性差异。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:1430次
    • 下载次数:164次
    • 发布时间:2009-01-08
    • 参考标准: SN0180—199
    • 3i分数:4535

    培安公司

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:62

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  • 鹅肝酱中维生素A检测方案

    • 方案摘要:
    • 研究了运用高效液相法检测鹅肥肝和鹅肝酱中维生素A的方法。通过比较三种不同的处理样品方法,选择了其中较为快速、准确的处理方法。实验测定回收率为98.21%,鹅肥肝和鹅肝酱测定的变异系数分别为0.44%和1.14% 。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:842次
    • 下载次数:21次
    • 发布时间:2013-01-15
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:4535

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:443

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  • 味噌酱中味噌粉制备工艺检测方案(喷雾干燥机)

    • 方案摘要:
    • 味噌是日本传统的调味品,消费量非常大。在日本有1400多家味噌的生产厂家,每年的产量有50~60万吨,每人每天平均消耗25g,日本人的早餐离不开酱汤,而味噌加热水是制备“酱汤”的基本配料,还经常加入一些蔬菜及其它配料。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:前处理
    • 浏览次数:9次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-09-07
    • 参考标准: 企业
    • 3i分数:4465

    来亨科学仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:424

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  • 腐乳中二甲基黄和二乙基黄检测方案(固相萃取)

    • 方案摘要:
    • 迪马科技建立固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法同时检测腐乳中二甲基黄和二乙基黄,本方案具有 1) 以乙腈为提取液,采用ProElut DYC固相萃取柱净化样品,通过UPLC- MS/MS检测; 2) 前处理步骤简单、净化效果好、回收率...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:非法添加
    • 浏览次数:106次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2016-02-02
    • 参考标准:
    • 3i分数:4365

    迪马科技

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:384

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  • 甜辣酱、番茄酱、咖喱酱中氯化钠检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 食盐是调味品的本源,所有调味品包括复合口味都离不开食盐。食盐的主要成分是氯化钠,膳食中食盐摄入过多,可引起高血压。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入6g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:49次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-07-07
    • 参考标准: 《GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定》
    • 3i分数:4115

    上海仪电科仪股份

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:34

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  • 辣酱中酸水解氨基酸检测方案(氨基酸分析仪)

    • 方案摘要:
    • 由具有40年专业氨基酸分析制造经验的Biochrom公司生产 唯一能够出具国际和国家标准的检测报告,为您带来最准确的分析结果以及和欧美接轨的技术服务的仪器
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 调味品
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:76次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2017-11-24
    • 参考标准: ISO 9001:2000
    • 3i分数:4115

    大昌华嘉

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:84

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