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  • 黄酒中氨基酸和糖检测方案(离子色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 黄酒中含有多种氨基酸和糖。由于氨基酸和糖影响黄酒的风味、外观和营养,因此,对黄酒中氨基酸和糖的 分析在鉴定黄酒质量和控制生产过程中有着重要作用。图-为不同品质的黄酒分别进样后的糖和氨基酸的分离 谱图。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:88次
    • 下载次数:8次
    • 发布时间:2017-11-25
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:4465

    赛默飞色谱与质谱

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:3460

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  • 黄酒中总糖含量检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 国标中要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%。根据实验数据得知,结果在瓶身标注的总糖含量范围(15-40g/L)之内。电位滴定仪对干黄酒的亚铁氰化钾滴定法重复性良好。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:37次
    • 下载次数:4次
    • 发布时间:2019-05-16
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:434

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  • 黄酒中总酸检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 根据标准要求,T960海能全自动滴定仪取平行测试结果的算术平均值为测定结果,实验测得两次结果的差值小于5%,重复性较好。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:52次
    • 下载次数:3次
    • 发布时间:2019-05-16
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:434

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  • 黄酒中氨基酸态氮检测方案(自动电位滴定)

    • 方案摘要:
    • 1 前言 黄酒是以糯米,玉米,小米,小麦等粮食为主要原料,经蒸煮,糖化,发酵,压榨,过滤,储存,勾兑等工艺生产的酿造酒。在黄酒生产过程中氨基酸态氮和酒精度是影响黄酒质量的2个重要的理化指标。氨基酸态氮反映黄酒含氨基酸总量的水平,其含量的高低直接影响黄酒的质量等级和整体风味。测定方法主要有电位滴定法和近红外光谱测定法。本文采用电位滴定法检测黄酒的氨基酸态氮含量,操作简单,平行性好。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:104次
    • 下载次数:16次
    • 发布时间:2019-06-28
    • 参考标准: 见资料
    • 3i分数:3665

    海能仪器

    仪信通钻石会员

    此领域下方案总数:434

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  • 黄酒中黄酒陈酿香气物质、味觉特性和表面张力变化检测方案(感官智能分析)

    • 方案摘要:
    • 陈酿是优质黄酒生产中必不可少的重要工序,随着陈酿时间的延长,黄酒的风味会日趋丰富、饱满、协调,同时散发出优雅的陈香。本研究综合评价的黄酒陈酿过程中香气、味觉特征和表面张力变化.
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:39次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-02-12
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:2715

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:401

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  • 黄酒中氧化钙检测方案(火焰光度计)

    • 方案摘要:
    • 国家推荐标准GB/T13662-2000黄酒中氧化钙的测定方法中规定:试样前处理时稀释100-250倍、标准系列浓度采用0.0、1.0、2.0、4.0、8.0μg/mL,通过对多个品牌的黄酒的氧化钙进行了一系列实验分析,检测结果显示未转换前黄酒...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:8次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-05-28
    • 参考标准: GC-MS
    • 3i分数:2715

    科捷仪器

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  • 黄酒中铅含量检测方案(原子荧光光谱)

    • 方案摘要:
    • 铅是一种重金属元素,具有蓄积性、多亲和性,人体经口摄入过量的铅可以引发中毒,因此,对铅的检测就显得十分重要。根据我国食品卫生标准的要求,铅是酒类卫生指标的必检项目之一。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:15次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-06-03
    • 参考标准: GC-MS
    • 3i分数:2715

    科捷仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:565

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  • 黄酒中铜、锌、铁、锰。金属离子检测方案(火焰光度计)

    • 方案摘要:
    • 关于黄酒中铜、锌、铁、锰的测定,目前国内尚未报道,本试验探讨了用微波消化样品,以火焰原子吸收光谱法在同一体系中测定黄酒中的铜、锌、铁、锰。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:14次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-06-09
    • 参考标准: GC-MS
    • 3i分数:2715

    科捷仪器

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  • 黄酒中铅检测方案(火焰光度计)

    • 方案摘要:
    • 铅是一种重金属元素。人体经口摄入过量的铅可引发中毒,因此,对铅的检测就显得十分重要。一般食品中铅的含量允许在0.5-5μg/kg之间。根据我国食品卫生标准的要求,铅是酒类卫生指标的必检项目之一。按照国家标准GB/T5009.12-2003规定的方法,酒与其他食品一样,需经消化后再进行测定,步骤较繁琐。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:18次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-07-02
    • 参考标准: GC-MS
    • 3i分数:2715

    科捷仪器

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    此领域下方案总数:565

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  • 黄酒中铅检测方案(火焰光度计)

    • 方案摘要:
    • 铅是黄酒重要卫生指标,国家标准限定黄酒铅≤05mg/L。食品中铅的测定,以往采用化学法,目前原子吸收法已列为标准法和常规方法。火焰原子吸收法(FAAS)因其简便而被广泛采用,FAAS用于直接测定食品中的微量铅往往基体干扰严重,灵敏度也难于达到要求,为此,铅必须对微量铅进行富集
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:16次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-07-07
    • 参考标准: GC-MS
    • 3i分数:2715

    科捷仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:565

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  • 黄酒中铅检测方案(火焰光度计)

    • 方案摘要:
    • 铅是一种重金属元素。人体经口摄入过量的铅可引发中毒,因此,对铅的检测就显得十分重要。一般食品中铅的含量允许在0.5-5μg/kg之间。根据我国食品卫生标准的要求,铅是酒类卫生指标的必检项目之一。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:重金属
    • 浏览次数:15次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-07-27
    • 参考标准: GC-MS
    • 3i分数:2715

    科捷仪器

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:565

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  • 黄酒中圆弧偶氮酸检测方案

    • 方案摘要:
    • 普瑞邦推出了专门用于净化浓缩圆弧偶氮酸的多功能净化柱。该快速净化柱,是利用多机能吸附填料吸附取出霉菌毒素检测中的干扰峰的一类固相亲和柱,适用于HPLC液相检测谷物类、豆类、花生坚果类和黄酒中的圆弧偶氮酸的样品净化,净化步骤简单快捷,回收率高。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:436次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2014-01-23
    • 参考标准: 绍兴黄酒的国家标准
    • 3i分数:2370

    普瑞邦

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:18

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  • 黄酒中β-苯乙醇检测方案(气相色谱仪)

    • 方案摘要:
    • 1 范围 本方法采用毛细管柱气相色谱法测定黄酒中β-苯乙醇的含量。 本方法适用于干型、半干型稻米黄酒中β-苯乙醇含量的测定,结果表示为mg/L,测定值保留一位小数。 2 原理 根据β-苯乙醇等被测定组分在气液两相中具有不同的分配系数,于毛细管色谱柱中经气液两相作用先后从色谱柱中流出,在氢火焰中电离检测,内标法定量。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:99次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2017-10-14
    • 参考标准: -
    • 3i分数:2165

    上海禾工科学仪器

    仪信通白金会员

    此领域下方案总数:61

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  • 黄酒中香气物质、味觉特性和表面张力变化检测方案(感官智能分析)

    • 方案摘要:
    • 本研究采用固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术分析黄酒陈酿过程中香气物质变化情况,结合SPSS相关性分析结果确定黄酒的主要陈香物质;同时,采用日本INSENT电子舌对不同年份酒进行了味觉特征的初步研究;并采用表面张力变化来评价黄酒陈酿特征。综上,本研究从分析化学、电化学和物理化学三方面分析了黄酒的陈酿特征,为陈酿黄酒的鉴别提供理论依据。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:25次
    • 下载次数:0次
    • 发布时间:2020-04-27
    • 参考标准: GB NO
    • 3i分数:1915

    盈盛恒泰

    仪信通金牌会员

    此领域下方案总数:401

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  • 绍兴黄酒中滋味检测方案(感官智能分析) 【刊物发表】

    • 方案摘要:
    • 采用自主开发的智舌系统对绍兴黄酒的五项重要理化指标:酒精度、非糖固形物、总糖、总酸和氨基酸态氮进行分析,收集统计数据后利用PLS 方法建立模型对未知样品进行预测并与国标检验方法得到的结果进行比较。结果表明,智舌对总酸含量以及一定范围内的酒精度含量预测结果较为准确,而对于非糖固形物、总糖和氨基酸态氮未能实现准确预测。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:40次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2018-02-09
    • 参考标准:
    • 3i分数:1215

    保圣科技

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:79

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  • 黄酒中滋味检测方案(感官智能分析) 【刊物发表】

    • 方案摘要:
    • 电子舌对黄酒的酸度、甜度、醇度及酒精度等方面进行定量分析并结合人的感官评价结果。电子舌对黄酒的酸度、甜度、醇度及酒精度等方面进行定量分析并结合人的感官评价结果。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:140次
    • 下载次数:1次
    • 发布时间:2018-02-09
    • 参考标准:
    • 3i分数:1215

    保圣科技

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:79

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  • 黄酒中酒精度检测方案(红外光谱仪)

    • 方案摘要:
    • 黄酒是一种营养型养生酒,以其性温和,味道合口, 有益于身体健康而广受人们喜欢。为控制黄酒成品的质量, 中国国家标准局规定了一系列在生产过程中需要执行的标 准。
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:80次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2017-10-16
    • 参考标准: -
    • 3i分数:1090

    上海力晶

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:159

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  • 黄酒中品质分析检测方案

    • 方案摘要:
    • 黄酒是中华民族传统酒,也是华夏瑰宝和酒中奇葩[ 1]。 从数据显示,2000 、2001 和2002 年全国黄酒产量均为 140 万吨,2003 年为160 万吨,2004 年为180 万吨, 到 2005 年则上升为200 万吨。随着黄酒产量与消费量的增 ...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:理化分析
    • 浏览次数:503次
    • 下载次数:20次
    • 发布时间:2012-05-11
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:1015

    Alpha MOS

    仪信通银牌会员

    此领域下方案总数:16

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  • 黄酒中感官品评检测方案

    • 方案摘要:
    • 黄酒口味感官品评与智舌定量方法研究 绍兴市质量技术监督检测院&国家黄酒产品质量监督检验中心,浙江 绍兴 312071 摘 要:智舌能够以类似人的味觉感受方式检测味觉物质。本文使用智舌对不同厂家生产的黄酒的口感...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:961次
    • 下载次数:5次
    • 发布时间:2013-03-06
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:590

    瑞玢国际

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:43

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  • 黄酒中产地区分检测方案

    • 方案摘要:
    • 智能电子舌对地理标志产品绍兴黄酒的区分判别研究 周牡艳1.2,郑云峰1,张 韬3,曾金红1,陈扉然1,李博斌1 (1.绍兴市质量技术监督检测院&国家黄酒产品质量监督检验中心,浙江 绍兴312071;2.浙 江工商大学 浙江 杭州312...
    • 应用领域:食品/饮料
    • 检测样品: 酒类
    • 检测项:营养成分
    • 浏览次数:647次
    • 下载次数:6次
    • 发布时间:2013-03-29
    • 参考标准: 暂无
    • 3i分数:590

    瑞玢国际

    仪信通铜牌会员

    此领域下方案总数:43

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