蔬菜、牛奶中黄曲霉毒素检测方案(柱后衍生装置)
黄曲霉毒素经常出现在花生，花生制品，面籽制品，谷物和干辣椒等中，然而霉菌的生长并不一定意味着毒素的出现，因为黄曲霉毒素的产生往往需要一定的生长环境，例如湿度﹑温度和通风等。黄曲霉毒素中的B类霉素要在蓝色荧光下进行检测，而G类霉素要在绿色荧光下进行检测。数字下标显示了相对的色谱流动性。除了毒素经常在蔬菜中被发现（B1,B2,G1和G2），黄曲霉毒素M（牛奶中）也经常在吃了有毒饲料的奶牛的牛奶中被发现。M的高毒性代谢物就是B的4羟化物。
这里所提供的柱后方法最重要的特征就在于可以一次性地在同一荧光发射波长下对所有四种黄曲霉毒素进行检测。在此方法中我们推荐您使用带有1.4mL反应器的Pickering PCX5200。
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发酵乳中黄曲霉毒素检测方案
目前来讲，Aflatoxin M1的检测方法有高效液相色谱法(HPLC)，酶联免疫检测法等。液相色谱法可以精确的检测奶制品中黄曲霉毒素的微小含量。而使用黄曲霉毒素M1 ELISA试剂盒则能够快速而准确的分析样品中黄曲霉毒素M1残留。
作为国内专业从事霉菌毒素检测技术与产品服务的主要供应商， 2010年泰乐祺科技投巨资成立了"检测应用实验室"，重点关注食品安全事件尤其是涉及霉菌毒素安全等检测技术问题，以期望快速提出解决方案。近期应针对奶中出现的黄曲霉毒素M1超标问题，泰乐祺科技提供了两种检测方案，可以帮助企业轻松应对奶中黄曲霉毒素M1的限量检测。
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牛奶中黄曲霉素M1专业解决方案
目前来讲，Aflatoxin M1的检测方法有高效液相色谱法(HPLC)，酶联免疫检测法等。液相色谱法可以精确的检测奶制品中黄曲霉毒素的微小含量。而使用黄曲霉毒素M1 ELISA试剂盒则能够快速而准确的分析样品中黄曲霉毒素M1残留。
作为国内专业从事霉菌毒素检测技术与产品服务的主要供应商， 2010年泰乐祺科技投巨资成立了"检测应用实验室"，重点关注食品安全事件尤其是涉及霉菌毒素安全等检测技术问题，以期望快速提出解决方案。近期应针对奶中出现的黄曲霉毒素M1超标问题，泰乐祺科技提供了两种检测方案，可以帮助企业轻松应对奶中黄曲霉毒素M1的限量检测。
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乳制品中黄曲霉毒素检测方案
污染食品的真菌毒素 (霉菌毒素) 中，虽有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇 / 雪腐镰刀菌烯醇、棒曲霉毒素等多种，但黄曲霉毒素为肝脏毒素，被称为最强的天然致癌物质。自然界中可产生黄曲霉毒素 B1、B2、G1、G2 等，其中 B1 的致癌性强。现已知黄曲霉毒素 B1 在生物体内经代谢可部分转化为黄曲霉毒素 M1。因此，牛食用被黄曲霉毒素 B1 污染的饲料后，其乳汁中可能含有黄曲霉毒素 M1。
在美国和中国，已将乳和乳制品中黄曲霉毒素 M1 的测定方法确立为国家标准。另一方面，日本也有将其列入官方分析方法的动向，日本的霉菌毒素测定方法评估委员会正在推动相关课题的研讨。
此次，我们参考中华人民共和国国家标准《GB 5413.37-2010 乳和乳制品中黄曲霉毒素 M1 的测定方法》的第二法 HPLC-荧光检测法，进行了黄曲霉毒素M1的测定。
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乳制品中黄曲霉素检测方案
目前检测黄曲霉毒素的方法通常为免疫亲和层析净化高效液相色谱法和酶联免疫吸附法（ELISA）这两种方法。酶联免疫吸附法（ELISA）操作简单，快速，但灵敏度低且会出现假阳性，需使用免疫亲和柱法进行精确定性、定量，而免疫亲和柱又存在使用繁琐、价格昂贵、储存条件苛刻、保存期短等缺点。
针对上述问题，迪马科技最新开发出新型、快速、低成本的ProElutTM固相萃取方法。该方法可实现与免疫亲和柱法相当的高精度回收率结果，但使用成本却大大降低。ProElutTM固相萃取法单个样品的检测成本为免疫亲和柱法的1/4，酶联免疫法的1/2，同时ProElutTM固相萃取法简单易操作、不需要专用的大型设备、对操作人员要求不高，特别适用于各种食品生产企业及检测机构，将大大降低黄曲霉毒素的检测成本。
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乳制品中黄曲霉毒素检测方案
7月20日，广州市工商局在官网公布了近期对市面上乳制品及含乳食品的抽检结果。由湖南长沙亚华乳业有限公司生产的南山奶粉问题最为严重，5个批次的婴幼儿奶粉均检出含有黄曲霉毒素M1。针对上述问题，迪马科技最新开发出新型、快速、低成本的ProElutTM固相萃取方法。该方法可实现与免疫亲和柱法相当的高精度回收率结果，但使用成本却大大降低。ProElutTM固相萃取法单个样品的检测成本为免疫亲和柱法的1/4，酶联免疫法的1/2，同时ProElutTM固相萃取法简单易操作、不需要专用的大型设备、对操作人员要求不高，特别适用于各种食品生产企业及检测机构，将大大降低黄曲霉毒素的检测成本。
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食品中病原性致病菌检测方案(细胞分析)
目前，流式细胞术以其高速、高灵敏度已经广泛应用于食品中各种病原性致病菌的快速检测，尤其是食品中的大肠杆菌的检测已经被FDA 列为食品安全的常规检测，其流式检测方法已收录于Current Protocol Cytometry.2001 May;Chapter 11 中（Flow cytometric detection of pathogenic E. coli in food）。
文章：
流式细胞术在食源致病菌检测中应用的研究进展( 李萍，温平威等. 《食品工业科技》2013 年 第14 期)
流式细胞仪检测食源致病菌的原理：
流式细胞仪在检测食源致病菌时主要以全菌为对象，其一般检测过程如图1（B）所示，待测样品中的细菌一般要经过增菌或富集后再进行检测，增菌的过程一般通过液体培养基培养来实现，而富集可通过免疫磁富集法来实现。
经过增菌或富集后的细菌与标记有荧光的抗体混合，充分反应后用流式细胞仪直接进行检测。若样品不需要增菌或富集，则可直接与标记有荧光的抗体反应后进行检测。检测过程中，样品中的细菌在鞘液的带动下，以单个细胞的方式依次通过激光检测口，检测到的光散射信号和荧光信号最后被转换成为数字信号并由计算机输出。
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参考标准：
GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法
贝克曼库尔特国际贸易（上海）有限公司
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牛奶中黄曲霉毒素M1检测方案(液相色谱仪)
"岛津基于i-series系列开发了食品安全领域真菌毒素筛查方法包，以应对采用传统ELISA方法易出现假阳性结果、LC-MS/MS价格贵且运行成本高等问题。 真菌毒素筛选系统可在14分钟分析周期内完成10种真菌毒素的筛查。各国和各地区都建立了对于食品中真菌毒素检测的官方方法，其中欧盟的限量要求最为严格（0.05 μg/kg）。该系统能够在不需要荧光衍生化的情况下满足欧盟规定。i-series真菌毒素筛查方法包含经过优化过的、适用于分析面粉、米粉、牛奶和苹果中10种真菌毒素的前处理方法，以及适用于日本、欧洲及其他地区所规定的分析方法和色谱柱。此外，该方法还包括化合物名称，保留时间，以及光谱库等信息，方便于数据后处理及分析。对于多个数据分析，报告模板有助于快速确认评估结果。本文采用该方法包完成了牛奶中黄曲霉毒素M1的检测，轻松应对0.05 μg/kg限量要求。
"
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岛津企业管理（中国）有限公司
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原生乳中黄曲霉毒素M1检测方案(液相色谱仪)
黄曲霉毒素B1 是被任为最具致癌性/ 遗传毒性的,当被乳牛吞咽下后，黄曲霉毒素B1 会被转化成黄曲霉毒素M1，虽然该毒素没有B1 毒性强，但已经有事实表明在某些动物体内可以引起肝癌.奶牛吃草/ 进食期间黄曲霉毒素易被吸收和浓缩，因此牛奶是特别容易受到黄曲霉毒素污染的。出于这种考虑，M1 被认为是在牛奶中预期发现的主要的黄曲霉毒素，欧盟建立了牛奶中M1限度为0.05 ppb，比美国食药监局的0.5 ppb 的限制还要低。为了从分析层面上达到欧盟对M1 毒素非常低的控制限度，本文建立了使用简单的免疫亲和固相萃取法（SPE）对原料样品进行制样/ 净化，采用配有荧光检测器（FL）的高效液相色谱仪(HPLC)对原料乳中ppb/ppt 浓度水平的黄曲霉毒素M1进行分离和定量分析的方法。所得到的定量限可＜ 0.02ppb，并可获得良好的回收率。小于0.02ppb 的定量限不仅可用于常规M1 毒素分析，同时也小于原料乳中0.05ppb 的控制限，满足了欧盟检测要求。虽然在本文中关注的是黄曲霉毒素M1，但在标准品和加标回收实验中都有黄曲霉毒素B1，B2，G1 和G2，这也是为了确认M1 毒素和其他毒素色谱分离的效果。
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牛奶中黄曲霉毒素检测方案(液相色谱仪)
黄曲霉毒素是已知的致癌性最强的真菌毒素， 包括黄曲霉毒素B1,B2,G1 和G2。黄曲霉毒素B1 认为是最具遗传毒性的真菌毒素，当奶牛摄取含有该毒素的食物时，会转化成黄曲霉毒素M1，虽然没有黄曲霉毒素B1的毒性大，但是在某种动物身上可以导致肝癌。牛奶最易受黄曲霉毒素污染，在放牧/ 喂养奶牛时，最容易吸收和浓缩该毒素。欧盟已经建立了M1 的应急控制限量，牛奶中限量为0.05ppb。用带有荧光检测器的HPLC，结合柱后衍生，分析黄曲霉毒素是通用的分析方法，B1，G1 和其他毒素一样，自身不可以放出荧光，但是通过特色的Kabra 池，通过电化学原理溴化这两种毒素，可以极大地增强他们在低浓度时的响应灵敏度，使用这种方法，通过HPLC 可以分析检测全脂或者1% 脂肪的牛奶，浓度在ppb/ppt 水平的全部B1,B2,G1,G2 和M1 黄曲霉毒素。使用免疫亲和固相萃取方法学，去制备处理和净化样品，过程比较简单。
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牛奶中青霉素类检测方案(固相萃取仪)
本方案参考《GB/T 22975-2008牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和双氯西林残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》 ，采用75%乙腈水溶液对目标化合物进行提取，提取液用HLB柱经睿科Fotector Plus全自动固相萃取仪进行净化，高效液相色谱-串联质谱仪测定，外标法定量，整个检测结果具有良好的平行性与准确性。
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参考标准：
GB/T 22975 牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和双氯西林残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
睿科集团股份有限公司
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牛奶中氯霉素检测方案
分子印迹固相萃取柱净化—GC-MSMS测定牛奶中的氯霉素。试样提取
称取 2g（精确至 0.01g）样品于 15mL 离心管中，添加 0.1μg/mL 内标工作液 100μL于待测样品中，加标，加入 1g 氯化钠,，加入 4mL 乙腈，2mL 正己烷，,置于水平振荡器振荡 10min，充分提取。离心 5min（4000r/min），取乙腈相到 15mL 离心管中。再次加入 4mL乙腈重复提取，合并乙腈相。将乙腈相在 40℃下用氮气将其吹干。加入 2mL 超纯水，超声混匀，使残渣充分溶解后备用。
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北京普析通用仪器有限责任公司
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仪器信息网行业应用栏目为您提供22篇液体乳检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、食品添加剂检测、微生物检测、理化分析检测、农药残留检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、其他检测、非法添加检测，参考标准主要有《GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法》、《GB/T 22975 牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和双氯西林残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》等