乳制品中黄曲霉毒素检测方案

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检测样品: 液体乳
检测项目: 真菌毒素
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发布时间: 2013-05-15
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日立科学仪器(北京)有限公司

白金12年

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污染食品的真菌毒素 (霉菌毒素) 中,虽有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇 / 雪腐镰刀菌烯醇、棒曲霉毒素等多种,但黄曲霉毒素为肝脏毒素,被称为最强的天然致癌物质。自然界中可产生黄曲霉毒素 B1、B2、G1、G2 等,其中 B1 的致癌性强。现已知黄曲霉毒素 B1 在生物体内经代谢可部分转化为黄曲霉毒素 M1。因此,牛食用被黄曲霉毒素 B1 污染的饲料后,其乳汁中可能含有黄曲霉毒素 M1。 在美国和中国,已将乳和乳制品中黄曲霉毒素 M1 的测定方法确立为国家标准。另一方面,日本也有将其列入官方分析方法的动向,日本的霉菌毒素测定方法评估委员会正在推动相关课题的研讨。 此次,我们参考中华人民共和国国家标准《GB 5413.37-2010 乳和乳制品中黄曲霉毒素 M1 的测定方法》的第二法 HPLC-荧光检测法,进行了黄曲霉毒素M1的测定。

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日立科学仪器(北京)有限公司为您提供《乳制品中黄曲霉毒素检测方案 》,该方案主要用于液体乳中真菌毒素检测,参考标准--,《乳制品中黄曲霉毒素检测方案 》用到的仪器有日立Chromaster高效液相色谱仪