巴西蜂胶中异戍二烯基肉桂酸衍生物检测方案(液质联用仪)
Thermo Scientific Orbitrap Elite 质谱仪将双压线性离子阱与高分辨的准确质量数（HR/AM）Orbitrap 检测技术相结合，提供优异性能和出色多功能性。其多级质谱MSn 能力有助于同分异构体的鉴定，如本实验中的4,5- 二咖啡酰奎宁酸，3,5- 二咖啡酰奎宁酸，和3,4- 二咖啡酰奎宁酸而言，可通过三级质谱图中碎片离子相对丰度加以区别。
本实验中乙酸乙酯：甲基叔丁基醚（1 : 1）和甲基叔丁基醚：甲醇（9 :1）提取出的样品成分相似。乙醇：水（8 : 2）在9 min 前出现了一些酚酸类化合物，其提取效率较高。
在巴西蜂胶胶囊样品中聚乙二醇辅料干扰的情况下，通过Orbitrap Elite 获得的多级质谱，仍从中共鉴定出27个主要成分，包含11 个黄酮类化合物，15 个酚酸类化合物，和1 个有机酸类化合物。本实验中鉴别出的阿体匹林C （Artepillin C） 和Drupanin 可作为巴西蜂胶质量控制方面的标记物。此分析方法可以用于蜂胶的化学成分的分析和商业上巴西蜂胶制品的质量鉴定。
检测样品：
蜂蜜
检测项：
理化分析
参考标准：
SB/T 10388 畜禽肉中磺胺二甲嘧啶、磺胺甲恶唑的测定
赛默飞色谱与质谱
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蜂产品中理化分析检测方案
蜂蜡，又称黄蜡、蜜蜡。蜂蜡是工蜂腹部下面四对蜡腺分泌的物质。其主要成分有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。
蜂蜡在工农业生产上具有广泛的用途。在化妆品制造业，许多美容用品中都含有蜂蜡，如洗浴液、口红、胭脂等；在蜡烛加工业中，以蜂蜡为主要原料可以制造各种类型的蜡烛；在医药工业中，蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、基托蜡、粘蜡、药丸的外壳；在食品工业中可用作食品的涂料、包装和外衣等；在农业及畜牧业上可用作制造果树接木蜡和害虫粘着剂；在养蜂业上可制造巢础、蜡碗。
《GB/T2431-2009 蜂蜡》理化规定要求：熔点：62-67℃，折射率（75℃）：1.4410-1.4430。使用阿贝折光仪的测试步骤
检测样品：
蜂蜜
检测项：
理化分析
ATAGO（爱拓）中国分公司
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蜂蜜中检测掺假检测方案(红外光谱仪)
高价值商品的质量不合格现象，其实并不鲜见，如食品。这些商品可能被无良的供应商掺假，以提高他们的利润。但是很不幸，判断这些商品是否被掺假并不容易。一种通常可能被掺假的高价值产品就是蜂蜜。不诚实的供应商，在产品中添加玉米糖浆，既保留了甜味，外观上又不会产生明显的区别。如果不进行检测，很难判断哪些蜂蜜掺假了，而哪些没有。传统的掺假蜂蜜的检测方法，非常耗时，且费用很高。欺诈性的贴假标签也是一个主要问题。傅里叶变换近红外光谱法（FT-NIR）提供了一种快速、准确度高的测试方法，可以进行蜂蜜中掺杂物的检测。为了优化该技术的有效性，对不同的数据模型方法进行了测试。
检测样品：
蜂蜜
检测项：
理化分析
珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
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蜂蜜中有机酸检测方案(离子色谱仪)
国内外的养蜂过程经常会使用一些有机酸，典型如甲酸、乙酸、丙酸、草酸和柠檬酸，可作为防治蜂螨剂、
消毒剂和饲料保藏剂等，而苯甲酸则是常用的食品防腐剂之一。对蜂蜜中这些有机酸的准确测定则可借此判断有
机酸使用是否对蜂蜜的质量产生影响，同时也可研究不同蜜源地产出蜂蜜有机酸组分的差异。
常规蜂蜜检测中主要关注甲酸、乙酸、丙酸、草酸、柠檬酸和苯甲酸，利用AS-HC高效阴离子色谱柱可较
好分离此六种有机酸。此外，还可同时测定蜂蜜样品中共存的氯、硫酸根、硝酸根、磷酸根等常规阴离子。蜂蜜
样品前处理比较简单，以热水溶解样品，加碱调节样品pH，再通过微孔滤膜和国产C小柱（Agela）去除样品可
能的疏水性物质。
检测样品：
蜂蜜
检测项：
理化分析
赛默飞色谱与质谱
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蜂蜜中掺假检测方案(食品品质检测)
作为一个整体，食品行业存在对公平份额的大量争议，而尤以蜂蜜产品最为严重。每天有数百万人食用这种天然甜味物质，但其真实性却饱受质疑。例如，一些蜂蜜出口产品被认为存在掺假现象。很多这类“假冒”蜂蜜产品都是简单的糖基甜味剂，其化学成分与蜂蜜相似，但最终产品中几乎不含真正的蜂蜜。
核磁共振（NMR）成像是鉴别食品掺假，特别是蜂蜜掺假的最有前景的手段之一。NMR 法可以测量不同的化合物，并为研究人员和食品监测者提供有关这些化合物结构的信息。布鲁克的NMR FoodScreener™ 是一种商业化工具，配备了一个蜂蜜分析模块，可以在实验室中有效进行对掺假蜂蜜的鉴定。
检测样品：
蜂蜜
检测项：
理化分析
布鲁克磁共振事业部（Bruker Magnetic Resonance）
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蜂蜜中全谱挥发性化合物检测方案(气相色谱仪)
本文基于固相微萃取和气相色谱质谱 (SPME-GC/MS) 非靶向测定蜂蜜中挥发性组分，结合化学计量学方法建立了不同植物来源蜂蜜判别和预测的方法。利用 SPME-GC/MS对来自四种植物来源（包括洋槐蜜、椴树蜜、荆条蜜和油菜蜜）的 87 个真实蜂蜜样品中的全谱挥发性化合物进行非靶向分析。通过主成分分析 (PCA) 对样品进行质量控制。然后，建立基于偏最小二乘判别分析 (PLS-DA)、朴素贝叶斯 (NB) 和误差反向传播人工神经网络 (BP-ANN) 的样品分类预测模型。模型的准确率为 100%，这表明不同植物来源蜂蜜可以准确分类。此外，还通过另外一组独立的 20 个真实蜂蜜样品，对模型的可靠性和实用性进行了验证。所有 20 个样品均得到准确分类。最后，对椴树蜜的特征挥发性化合物进行初步鉴定。这表明，本研究建立的不同植物来源蜂蜜判别方法是准确、可靠的，同时有助于寻找蜂蜜中的特征化合物。
检测样品：
蜂蜜
检测项：
理化分析
安捷伦科技(中国)有限公司
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仪器信息网行业应用栏目为您提供41篇蜂蜜检测方案，可分别用于营养成分检测、微生物检测、理化分析检测、真菌毒素检测、重金属检测、其他检测，参考标准主要有《SB/T 10388 畜禽肉中磺胺二甲嘧啶、磺胺甲恶唑的测定》、《GB/T 18932.22 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法》等