蜂蜜中旋光度检测方案(折光仪)

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检测样品: 蜂蜜
检测项目: 理化分析
浏览次数: 147
发布时间: 2019-01-24
关联设备: 1种 查看全部
参考标准: GB/T 18932.22 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法
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ATAGO(爱拓)折光旋光一体机——Repo-4(蜂蜜),可以通过科学的方法将蜂蜜进行蜜种等级划分,蜂蜜掺假水分判断,自定义设定蜂蜜采购甜度标准、蜂蜜采购蜜种甜度筛选、蜂蜜业生产蜂胶生产车间旋光度检测等等。

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-提供超过100种物质浓度的测定方案 CATAGO折光旋光一体机- 一RePo-4(蜂蜜)全球首创,折光旋光二合一测量快速,样品量仅需3mL清水冲洗,节省时间蜂蜜水分 蜂蜜质量的重要指标无需样品前处理,更适合于现场快速测量用于判断蜂蜜的最佳采摘时间与品质分分。测量蜂蜜的旋光度, Brix值,果糖含量%旋光度 蜂蜜来源的基本指标。水分含量%用于评价蜂蜜品质的一致性。RePo-4果糖与葡萄糖的比例PATAO决定蜂蜜的结晶性,评估果糖与葡萄糖比例的均衡性。O5: 简单三步 RePo4 滴入样品一按START键→显示结果 *另有RePo-1/RePo-2/RePo-3/RePo-5 等型号可供选择。 早在人们对蜜源植物不了解之前,习惯按生产季节把蜂蜜分为春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜。其中又以冬蜜最为稀少而珍贵,是南方独有的一种蜜。冬季能开花的植物一般生命力都极为旺盛,其蜜含有的矿物质较多,营养成分也较全面。因冬季干燥,巢蜜的浓度也比其他季节的巢蜜要高,水份少,所以冬蜜是一年中难得的蜜。传统土法养蜂一般在冬至前后割蜜,故称冬蜜。受气候影响,蜜蜂采集冬蜜的时间从每年11月底持续到次年1月上旬,时长只有40天左右。而冬季气温低,出勤的蜜蜂只有春季的四分之一左右,加上冬季开花的植物较春夏季节减少,从而使得冬蜜更加难觅。因为冬季空气干燥,此时的巢蜜浓度比其他季节收获的巢蜜都要高,所以质量更好。冬蜜特指鹅掌柴花蜜,是南方特有冬季蜜种。鹅掌柴也叫鸭脚木、文母树,原产中国台湾、福建、云南、贵州、四川、西藏、广东、广西.海南等地,一般用它的根和皮晒干为药,药性:味涩,味苦,性平。功用主治:发汗解表,祛风除湿,舒筋活络。治感冒发热,咽喉肿痛,风湿关节痛,跌打损伤,骨折。鹅掌柴花蜜色泽为浅琥珀色,较易结晶,质地优良,味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外,还有发汗解表、祛风除湿之功效,对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有较好辅助疗效。蜂蜜主要成分是单糖和少量的双糖和多糖。单糖含量占蜂蜜干物质85%~95%。其他的营养成分包括:矿物质,矿物质含量一般占0.04%~0.06%。维生素,B族维生素,以及维生素C、烟酸、泛酸、生物素、菸酸。蛋白质,含量在0.29% ~2.6%之间。氨基酸,氨基酸的含量不仅数量多,而且种类也齐全,其中以天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸为主,其次,如:苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等在蜂蜜中也普遍存在。蜂蜜中还包含12%~27%的水分,一般来说成熟的蜂蜜含水率在21%以下,中蜂封盖蜜的含水率比西蜂的封盖蜜略高。ATAGO(爱拓)折光旋光一体机——Repo-4(蜂蜜),可以通过科学的方法将蜂蜜进行蜜种等级划分,蜂蜜掺假水分判断,自定义设定蜂蜜采购甜度标准、蜂蜜采购蜜种甜度筛选、蜂蜜业生产蜂胶生产车间旋光度检测等等。ATAGO(爱拓)折光旋光一体机——Repo-4(蜂蜜),能快速测量蜂蜜的旋光度和Brix值,并自动计算、显示比旋度或浓度等,帮助快速判定蜂蜜质量。蜂蜜质量表征的参数中,比旋度参数在一些国家用来去区分植物花蜂蜜和蜜露蜂蜜。比旋光度也可用来区分一些不同花的蜂蜜,可根据蜂蜜旋光度测量该样品的糖含量。
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