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烘烤葵瓜子工艺优化及品质分析
烘烤葵瓜子中蛋白含量为19%，脂肪含量为 53%
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烘烤葵瓜子工艺优化及品质分析烘烤葵瓜子中蛋白含量为19%，脂肪含量为 53%
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中国格哈特为您提供《烘烤葵瓜子中蛋白和脂肪的测定》，该方案主要用于炒货食品及坚果制品中营养成分检测，参考标准《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》，《烘烤葵瓜子中蛋白和脂肪的测定》用到的仪器有格哈特全自动凯氏定氮仪VAP500、格哈特快速干燥仪STL56、格哈特全自动超级总脂肪测定系统、格哈特凯氏消化系统KT8S、格哈特维克松无水低能耗废气涤气系统VS、德国移液器MM、凯氏定氮催化剂5.0g K2SO4+0.5g CuSO4 x 5H2O
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