葡萄糖中比旋度检测方案(旋光仪)

SINEO新仪WG-301-202109 全自动旋光仪检测葡萄糖的比旋度 1前言 葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，纯净的葡萄糖为无色晶体，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。其在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物物，在糖果制造业和医药领域均有着广泛应用。根据 GB/T20880-2018食用葡萄糖中规定在 52.0-53.5 采用全自动旋光仪可快速而准确的检测其比旋度。 海 2仪器及试剂 术技2.1仪器 能海 P850 Pro 全自动旋光仪、分析天平 术技2.2试剂 能海 葡萄糖、超纯水、氨水(2+3) 术技3实验方法 能海 3.1样品制备 称取10.000g葡萄糖样样于100mL容量瓶中，加入适当蒸馏水使其溶解，加入0.2mL提前配制好的氨水溶液，定容至刻度线。放置 10min。 3.2测试 心 仪器空白溶液清零后，将液体样品摇匀，用吸管吸取样品溶液至旋光管中，左右观测旋光管内不能有气泡，放到样品室中，仪器设置合适的测试参数点击测试按钮，记录结果，每 放置一次样品重复测定3次，每个样品重复放置3次进行测定，取其平均值。 4结果与讨论 4.1实验结果 编号 样品质量(g) 含水量(%) 温度(℃) 比旋度 平均值 1 10.00885 海能技术 20.00 52.126 52.126 2 20.00 52.126 3 20.01 52.126 术4.2讨论 技 能海 P850 自动旋光仪操作简单，适合葡萄糖比旋度的测定，且自动控温准确率高，重复性好，提高了工作效率。 术 技 能海 ( 参考文献 ) [1] GB/T 20880-2018食用葡萄糖[S]. 在装样过程中，保证无气泡。 术技海能 术技能海 -- -- 1 前言葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，纯净的葡萄糖为无色晶体，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。其在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质，在糖果制造业和医药领域均有着广泛应用。根据GB/T 20880-2018 食用葡萄糖中规定在52.0-53.5ͦͦ。本文采用全自动旋光仪可快速而准确的检测其比旋度。2 仪器及试剂2.1 仪器P850 Pro全自动旋光仪、分析天平2.2 试剂葡萄糖、超纯水、氨水（2+3）