怎样快速检测出粽子里的黄曲霉

怎样快速检测出粽子里的黄曲霉一、粽子又称角黍或者筒粽，是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中华民族传统节庆食物之一。粽子分好多种，其中北京粽子是北方粽子的代表品种，多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅；南方粽子的代表品种是广东粽子，主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等。目前，包粽子的主料仍是糯米，但辅料已涉及红枣、花生、莲子、绿豆和鲜肉等等，而这些材料往往容易受到黄曲霉毒素的污染，拿出一个简单快速准确检测粽子中黄曲霉毒素的方法迫在眉睫。为此，华派科仪特参考GB 5009.22-2016食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素的测定 第三法-柱后衍生法开发出适合粽子中黄曲霉检测的专用方法，下面让小编带你看一下吧。方法简介取样：选取粽子500g以上，混合均匀备用提取：称取5g粽子于50mL离心管中，加入20mL84%的乙腈水。于HP-M30涡旋震荡器上振荡20min，于HP-L10离心机6000r/min离心10min，得到上清液HP-M30涡旋振荡器净化：取4mL上清液，加入46mL的吐温-pbs溶液，混匀。将免疫亲和柱固定在HP-B10泵流气控操作架上恢复至室温，将上述液体全部过柱，20mL水淋洗，2mL甲醇洗脱，混匀。视情况进行氮吹，1mL流动相复溶，过膜。HP-B10泵流气控操作架检测：液相色谱搭配HP-GS10光化学衍生器或超高效液相搭配HP-UGS20检测。HP-GS10光化学衍生器HP-UGS20光化学衍生器所需仪器耗材仪器耗材货号型号多管涡旋振荡器H#402031HP-M30离心机H#901031HP-L10泵流气控操作架H#421001HP-B10黄曲霉免疫亲和柱P#3IAC103-325支/盒，3mL黄曲霉毒素标准品P#9011-11.2ML黄曲霉毒素专用色谱柱P#101001250mm×4.6mm光化学衍生器H#101031HP-GS10或HP-UGS20仪器（选配）货号型号色谱柱维护系统H#301031、302031、303031HP-CX10、20、30标液配制仪溶剂配制仪注意事项取样：由于粽子比较黏，可在石臼头套上自封袋研磨提取：由于粽子中糖分等杂质较多，建议采用84%乙腈水提取净化：根据液相的溶剂效应强弱及检测灵敏度选择是否氮吹检测：由于黄曲霉毒素存在荧光萃灭现象，液相检测前需要光衍生器将其衍生产品介绍色谱柱维护系统专注于液相色谱柱的活化/预平衡/冲洗保存/修复等工作1.有效提高液相等设备的进样分析的工作时间，提高液相等设备的利用率2.色谱柱的日常维护工作系统化，有效提高色谱柱的使用寿命3.极大的降低因为色谱柱维护工作带来的液相等设备损耗，极大的降低使用成本