基围虾中总砷含量检测方案(原子荧光光谱)

北京海光仪器有限公司应用方案>>> 北京海光仪器有限公司应用方案 湿法消解/干灰化-氢化物发生-原子荧光光谱法 测定基围虾中总砷 我国是水产品生产和消费大国。自从生猛海鲜纷纷上餐桌之后，基围虾便成了我们口腹之中的“常客”。基围虾生于咸淡水交界处，是一种近岸浅海虾类，能耐低氧，具有潜底习性，杂食性强，以污泥藻类等为食。随着高密度集约化养殖技术的推广，水产养殖业得到迅猛发展，水产品质量安全也越来越得到重视和关注。通过全球环境安全研究，得出水产品可以通过对水中的砷、汞、镉、铅等重金属进行蓄积，进而危害人体健康。 目前，砷元素作为食品卫生安全管控指标之一，正是由于其毒理特殊性。最常见的砷化合物为砷的氢化物或称胂、五氧化二砷和三氧化二砷，及其对应的水化物为砷酸和亚砷酸。一些重要的生物砷化合物：一-甲基胂，二二甲基胂，三甲基胂，甲基胂酸，二甲基次胂酸等。其中，无机砷的毒性最强。而基围虾作为强杂食性物种，极容易蓄积各种形态的砷化合物。为了客观地反应总砷的含量， GB5009.11-2014规定食品中总砷及无机砷的测定，主要方法有：电感耦合等离子体质谱法、氢化物发生原子荧光光谱法、银盐法。国标采用湿法消解和干灰化法对样品进行消解，对海产品的不同处理，由于有机砷耐热性强，所以湿化学消解很难彻底将其解离；而干灰化法处理高蛋白的基围虾，易出现剧烈燃烧喷溅。o，二者处理方法均使得测试结果偏低。因此，单纯使用其中方法之一很难准确、彻底地测试总砷含量。根据实际情况，本方法结合湿法消解法和干灰化法对基围虾样品进行消解，可较好地解决基围虾样品消解不完全的问题，同时采用高效液相色谱-原子荧光光谱联用仪对单一湿法消解液和混合消解液进行砷形态分析，考察差异性。本文建立了湿法消解/干灰化混合前处理方法，可将基围虾样品中的有机砷全部转化为无机砷，实现氢化物发生-原子荧光光谱法准确、可靠的测定基围虾样品中总砷。 1、实验部分 1.1主要仪器以及试剂 原子荧光光谱仪： AFS-9560双道四灯全自动原子荧光光谱仪，北京海光仪器有限公司 高效液相色谱-原子荧光光谱联用仪： LC-AFS-9560，北京海光仪器有限公司阴离子交换交： PRP-X100 (250mm*4.1mm， 10um)，瑞士哈密尔顿公司 滤膜：0.45um微孔滤膜 砷空心阴极灯、电子天平、超纯水机、 粉粹机、电热板砷形态标准储备液：砷甜菜碱(GBW08670)，砷酸根(GBW08667)，亚砷酸根(GBW08666)，一甲基砷(GBW08668)，二甲基砷(GBW08669)，中国计量科学研究院；砷标准储备液：砷元素单标 (GBW08611)，中国计量科学研究院；盐酸、硫酸、硝酸：优级纯；硼氢化钾、氢氧化钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钾、硫脲、氧化镁、硝酸镁：分析纯；分析用水：超纯水；氩气：99.99%纯度。还原剂：称取硼氢化钾10g、氢氧化钠2.5g用超纯水溶解，定容至500mL， 混匀；载流：量取100mL盐酸，加入900mL超纯水，混匀即为10%盐酸溶液；硫脲溶液：称取10g硫脲，加入100mL超纯水，混合即为10%硫脲溶液；(所用器皿均采用20%硝酸溶液浸泡，并清 洗干净烘干) 1.2标准系列配制 砷标准系列：先配制1mg.L砷标液。取 25mL 比色管，先加入1.25mL 盐酸以及2.5mL硫脲溶液，最后加入一定量的1 mg.L砷标液，纯水定容。标定标准系列浓度0.0ug.L’、0.5ug. L、1. 0ug. L、2.0ug. L、5.0ug. L、10ug.L、20ug.L。 1.3仪器工作条件 原子荧光光谱仪条件：光电倍增管负高压：2280V；砷空心阴极灯电流：60mA(主 电流)30mA(辅电流)；读数时间：16s，延迟时间：3s；原子化器高度：9.0mm；氩气流量：载气400 mL.min ， 屏蔽气900mL.min：；蠕动泵转速：60r/min；还原剂：0.5%氢氧化钠+2%硼氢化钾；载流：5%盐酸。热消解条件：电热板预消解，50℃保持20min，100℃保持30min，160℃保持3h。马弗炉灰化，300℃保持3min， 550℃保持6min。高效液相色谱-原子荧光联用仪条件：光电倍增管负高压：300V；砷空心阴极灯电流：60mA(主电流))30mA(辅电流)；原子化器高度：9.0mm；氩气流量：：载气400mL.min ， 屏蔽气900 mL.min：；蠕动泵转速：70r/min 。流动相：10mmol/L磷酸二氢钾和1mmol/L磷酸氢二钠，流速1mL/min；进样量：100pL；还原剂：0.5%氢氧化钠+4%硼氢化钾；载流：：10%盐酸； 1.4样品前处理 虾样选自大型超市和农贸市场。取新鲜虾，剥掉虾头和虾壳，于冰箱冷冻。采用粉粹机将冷冻的虾粉粹均匀。采用塑封袋密封，冰箱冷藏，备用。 1.4样品灰化 取0.1g虾样于50mL石英甘埚，加入6mL硝酸，盖上表面皿静置冷消解120min。置于电热板上，50℃保持20min，100℃保持30min， 160℃保持3h 至消解液成微黄色澄清。取掉表面皿，160℃赶酸至消解液约1mL，加入2mL 的50%硝酸镁溶液，继续赶酸至蒸干。之后，盖上石英埚盖，移入马弗炉，300℃保持 3min， 650℃保持6min。取出冷却，加入5%的盐酸溶液溶解并转移至25mL的比色管中，加入2.5mL 硫脲溶液，最后5%盐酸溶液定容，待测。同时做试剂空白试验。 2、结果与讨论 2.1氢化物发生条件优化 氢化物发生-原子荧光光谱法作为元素分析的测试手段，利用蠕动泵或者注射泵实时将还原剂、样品以及载流引入反应模块进行氧化还原反应，在载气氩气的作用下，将反应产生的气态砷化氢导入原子化器检测。基于动态反应流路机理，进样需要平稳，而 且一定浓度的还原剂和载流关系着反应的彻底、完整和稳定性，进而达到优化的灵敏度。原子荧光光谱仪部分取载气400mL.min，屏蔽气900mL. min ，还原剂浓度为0.5%氢氧化钠+2%硼氢化钾；载流选择盐酸作为主要反应酸介质，酸度为5%盐酸。 2.2样品消解方式选择 传统意义上，样品的消解方式主要为湿法消解和干灰化消解。针对富含蛋白质和高有机质的虾样品，笔者分别采用以下方式处理，研究消解方式对于虾样品的测试影响(样品取样量为0.1g)。 2.2.1湿法消解：往样品中加入5mL硝酸和2mL硫酸，静置冷消解2h，电热板上50℃保持 20min， 100℃保持 30min， 180℃保持1h， 300℃保持2h 至消解液澄清淡黄色，冷却转移，待测。 2.2.2灰灰化法消解：将样品于电热板上100℃进行干燥去除水分，加入2mL的50%硝酸镁溶液，继续蒸干。移入马弗炉，150℃保持 2min， 300℃保持 5min，550℃保持5min。取出冷却，加入盐酸溶液溶解干灰，转移，待测。 2.2.3湿法-干灰化消解：按1.4进行处理，待测。 将以上不同的消解方式，同时上机测试，得出差异如下图一。明显地，湿显/干灰化消解的检测结果最高。在消解过程，虽然湿法消解加入高沸点的硫酸提高电热板极限温度进行消解，但是部分有机砷的高耐热性，仍然未能完全彻底消解虾样品。而高蛋白质和有机质的虾样，通过蒸干方式，直接进入马弗炉高温燃烧，实验过程出现爆燃 飞溅现象，导致样品损失，所以纯粹的干灰化法测试结果最低。 图一、不同消解方式对检测结果的影响 2.3湿法/干灰化消解对样品中砷形态的影响 将基围虾样品进行砷形态提取，以及对2.2不同样品消解方式的消解液，采用0.45um微孔滤膜过滤。采用高效液相色谱-原子荧光光谱联用仪测定提取液和消解液中五种砷形态：砷甜菜碱(AsB)、三价砷(AsI)、DMA(二甲基胂)、MMA(一甲基胂)、五价砷(AsV)。由图二得出，基围虾样中含有大量的有机砷，而无机砷相对很少。而且，不同的消解方式均对不同的砷形态产生一定的影响，湿法消解还存在相当量的有机砷没有彻底消解，干灰化法虽然爆燃损耗，但是基本都转化为五价砷，湿法/干灰化消解均将所有砷形态转化为无机砷，且均被氧化为五价砷。 注：a为基围虾提取液色谱图， b为湿法消解色谱图， c为干灰化法消解，d为湿法/干灰化消解图二、不同消解方式对基围虾样品中的砷形态影响 2.4辅助灰化剂的影响 由于砷在高温≥615℃时，容易升华损失。那么，在马弗炉灰化过程，为了避免砷元素的挥发损失，在样品中加入辅助灰化剂如硝酸镁、氧化镁等。笔者进行了以下实验：样品直接灰化、样品加入硝酸镁再灰化、样品加入氧化镁再灰化、样品同时加入硝酸镁和氧化镁再灰化。通过不同的灰化处理，测试结果如下图三，样品加硝酸镁和样品加硝酸镁、氧化镁的测试结果浓度最高，二者差别不大。显然，氧化镁在基围虾样品的灰化过程作用不大，但是硝酸镁起到关键作用，明显遏制了砷的挥发，为准确的总砷测试提供保障。本实验，采用在基围虾样品中加入硝酸镁作为辅助灰化剂。 图三、辅助灰化剂的影响 2.5标准曲线以及方法检出限 在此优化条件下，砷元素的荧光灵敏度 If 与浓度C在质量浓度 0.0-20.0ug.L范围内成线性关系，标准曲线方程为IF=184.62C-5.96，线性相关r为0.9996。连续测试11次样品空白(样品空白为取一定量超纯水，和样品保持一致的处理过程)，对样品空白荧光强度进行计算 SD， 根据 DL=3*SD/K(K是标准曲线斜率)计算。经过测试，空白荧光值分别为2.36、4.35、1.86、0.25、5.26、1.12、0.46、2.38、3.45、2.15、3.26，计算检出限为0.025ug.L 2.6方法精密度 分别对每个基围虾样品平行处理7次，并对这7个样品进行测试，计算精密度(如下表一)，范围在2.54%~3.13%。精密度结果较佳，确保方法的稳定、可靠性。 表一、方法精密度 样品名称 测试结果(n=7) g.L 平均值 g.L 换算后后度 mg.Kg RSD % 基围虾样品1 3.77、3.56、3.95、3.85、3.79、3.82、3.76 3.78 0.94 ：10.03 3.13 基围虾样品2 4.12、4.18、4.26、4.09、4.07、4.36、4.26 4.19 1.05 0.026 2.54 基围虾样品3 2.98、3.08、3.15、3.25、3.07、3.12、3.01 3.09 0.77 0.022 2.92 2.7加标回收实验 按2.6精密度测试基围虾样品结果，取平均值，分别对3个样品加标5ug. L和10ug. L，如表二，计算得到的回收率范围为 93.6-103.0%。 表二、加标回收 样品名称 本底值g.L 加标值 g.L 测试值g.L 回收率% 基围虾样品1 3.78 5 8.46 93.6 10 14.03 102.5 基围虾样品2 4.19 5 9.34 103.0 10 13.94 97.5 基围虾样品3 3.09 5 7.89 96.0 10 13.26 101.7 2.8方法准确性验证 取 GBW08572对虾标准物质成分，作为本方法的准确性验证对象。按湿法/干灰化法，依次对对虾标准物质进行处理，平行处理三份，测试结果如下表三。测试值基本在标准值范围，偏差很小，测试准确。 表三、标准物质测试 样品名称 标准值 mg.Kg 测试值 mg.Kg 对虾 (GBW08572) 1.42 0.03 1.41 0.02，1.42±0.02，1.40±0.02 3、小结 本文采用湿法消解/干灰化法-蒸气发生-原子荧光光谱法测定基围虾中总砷的方法。在优化条件下，样品加入硝酸经电热板预消解后进行马弗炉干灰化处理，确保将基围虾中的有机砷全部转化为无机砷，同时避免实验过程砷元素的损失。在此过程研究了不同消解方式对基围虾中砷形态的影响，湿法消解/干灰化法处理基本可以将所有的砷形态转化为无机砷。本方法准确、可靠，有效克服了高蛋白质以及富含有机质的基围虾在消解过程，很难将所有有机砷转为无机砷的困难，可适用于基围虾等其他海产品的总砷测试。 热线电话：ww.bjhaiguang.com 目前，砷元素作为食品卫生安全管控指 标之一，正是由于其毒理特殊性。最常见的 砷化合物为砷的氢化物或称胂、五氧化二砷 和三氧化二砷，及其对应的水化物为砷酸和 亚砷酸。一些重要的生物砷化合物：一甲基 胂，二甲基胂，三甲基胂，甲基胂酸，二甲 基次胂酸等。其中，无机砷的毒性最强。而 基围虾作为强杂食性物种，极容易蓄积各种 形态的砷化合物。为了客观地反应总砷的含 量，GB5009.11-2014规定食品中总砷及无机 砷的测定，主要方法有：电感耦合等离子体 质谱法、氢化物发生原子荧光光谱法、银盐 法。国标采用湿法消解和干灰化法对样品进 行消解，对海产品的不同处理，由于有机砷 耐热性强，所以湿化学消解很难彻底将其解 离；而干灰化法处理高蛋白的基围虾，易出 现剧烈燃烧喷溅。二者处理方法均使得测试 结果偏低。因此，单纯使用其中方法之一很 难准确、彻底地测试总砷含量。根据实际情 况，本方法结合湿法消解法和干灰化法对基 围虾样品进行消解，可较好地解决基围虾样 品消解不完全的问题，同时采用高效液相色 谱-原子荧光光谱联用仪对单一湿法消解液 和混合消解液进行砷形态分析，考察差异 性。本文建立了湿法消解/干灰化混合前处 理方法，可将基围虾样品中的有机砷全部转 化为无机砷，实现氢化物发生-原子荧光光 谱法准确、可靠的测定基围虾样品中总砷。