碳酸饮料中含糖量检测方案(水浴、油浴)

电 热 恒 温 水 槽上海喆图科学仪器有限公司 用途概述 TDK系列喆图电热恒温水槽主要用于实验室中蒸馏，干燥，浓缩，及温渍化学药品或生物制品，也可用于恒温加热和其它温度试验，是生物、遗传、病毒、水产、环保、医药、卫生、化验室、分析室、教育科研的必备工具。广泛应用于高等院校、工矿企业和科研单位等作精密恒温和辅助助热使用。 产品特点 ※外壳与内胆均为不锈钢材质，耐酸碱易清洗，外型新颖美观； ※微电脑P.I.D自动控制系统，带定时功能，可设定1~9999min范围； ※可根据实验需要设定报警温度点，温度偏高或超过设定温度将自动报警； ※具有因停电，死机状态造成数据丢失而保护的参数记忆，来电恢复功能； ※加热装置采用封闭式加热器，可直接浸入水中测量箱内实际水温，热能损耗小； ※带循环泵系列，循环泵启动后可使介质溶液流动，确保水槽内温度更均匀； ※三孔电热恒温水槽设有三组独立水槽和相应控温设备，可单独设置和准确控温； ※温控系统采用可靠的调节控制装置，感热性强，灵敏度高，在使用范围内可任意调节。 防干烧功能(需选配) ※当水槽处于通电状态时，该保护功能一直处于监测工作中，若水槽内缺水会自动停止加热，同时报警。 介质选用 ※建议使用实验室三级以上纯度水，但自来水也可以用，因自来水易产生水垢，建议定期清洗水槽。 可选配件 防干烧功能 一￥1000 自 动 上 水 功 能 ( 需 外 接 水 源 ) 一-￥1000 智能型温度程序控制器一 一￥1500 RS485接口和通讯软件一 一￥1000 注意 圆 TDK-8AD 电热恒温水槽 上海图科 ooaa 技术参数 型号 TDK-8AS TDK-8AX TDK-8AD TDK-54A TDK-120A TDK-600B(带循环泵) TDK-8AB(带循环泵) TDK-8D(三控三温) TDK-24R(低温制冷型) 电源电压 AC220V/50Hz AC380V 50Hz AC220V 50Hz 控温范围 RT(室温)+5~100℃ RT(室温)+5~70℃ RT+5~100℃ 15~70℃ 恒温波动度 ±0.5℃ ±0.3℃ 温度分辨率 0.1℃ 0.1℃ 输入功率 1000W 1500W 2000W 4000W 9000W 1100W 1550W 1500W 1000W 内胆尺寸 W*D*H(mm) 300*250*160 450*300*160 600*300*160 600*300*300 600*500*400 450*300*160 600*300*160 150*125*110 400*200*300 外形尺寸 W*D*H(mm) 505*365*295 655*430*295 805*420*295 785*430*435 785*630*535 655*430*295 805*420*295 490*250*310 470*230*810 公称容积 12L 22L 30L 54L 120L 22L 30L 2.1L*3 24L 定时范围 1~9999min 1~9999min 400-001-0304 我们都会上岸，阳光万里，去哪里都是鲜花开放 一、应用背景碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素，过量饮用对身体有害。还原糖是指具有还原性的糖类，能够还原斐林(H.von Fehling)试剂(本尼迪特试剂）或托伦斯(B.Tollens)试剂。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。我们采用电位滴定法测定碳酸饮料中还原糖的含量，该方法准确性高、操作简单方便。依据标准：GB/T 5009.7-2003 食品安全国家标准 食品中还原性糖的测定。二、配套仪器以及试剂仪器：滴定仪、电热恒温水槽试剂： 0.5mol/L 高锰酸钾标准滴定溶液碱性酒石酸铜甲液：称取 34.639g 硫酸铜（CuSO4•5H2O），加适量水溶解，加0.5mL 硫酸，再加水稀释至 500mL。碱性酒石酸铜乙液：称取 34.5g 酒石酸钾钠与 50g 氢氧化钠，加适量水溶解，再加水稀释至 500mL，储存在橡胶塞玻璃瓶中。硫酸铁溶液：称取 50g 硫酸铁，加入 200mL 水溶解后，慢慢加入 100mL 硫酸，冷却后稀释至 1000 mL。                 三、实验过程1、吸取 100.0mL 试样置于烧杯中，在恒温水槽上除去二氧化碳后，移入 250mL 容量瓶中，并用水洗涤烧杯，洗液并入容量瓶中，再加水至刻度，混匀后，备用。移取 1.00 mL 处理后的试样，于 500 mL 烧杯中，加入 25 mL 碱性酒石酸铜甲液及 25 mL乙液，于烧杯上盖一表面皿，加热，控制在 4 min 内沸腾，再准确煮沸 2 min，趁热过滤，并用热水洗涤烧杯及沉淀，至洗液不呈碱性为止。将砖红色滤渣放入滴定杯中，加25 mL 硫酸铁溶液及25mL水，用玻璃棒搅拌使氧化亚铜完全溶解。置于自动滴定仪上。同时做空白试验。四、计算公式X=71.54× c（V1-V0）其中：X—试样中还原性糖质量相当于氧化亚铜质量的数值，单位为毫克（mg）；V1—滴定试样时消耗高锰酸钾标准滴定溶液体积的数值，单位为毫升（mL）；V0—滴定空白样时消耗高锰酸钾标准滴定溶液体积的数值，单位为毫升（mL）；c—高锰酸钾标准滴定溶液实际浓度的数值，单位为摩尔每升（mol/L）。碳酸饮料中还原糖含量如何检测？其中：X—试样中还原性糖含量的数值，单位为克每百克（g/100g）；m1—查表所得还原性糖质量的数值，单位为毫克（mg）；m2—试样体积的数值，单位为毫升（mL）。五、注意事项1)电极应避免长期浸在蒸馏水、蛋白质溶液和酸性氟化物溶液中。2)参比电极的填充液为 3mol/L 氯化钾溶液，填充液可以从电极上端小孔加入，长时间不使用时，塞上加液孔，装上保护套，防止填充液干涸。