蓖麻油中蛋白质检测方案(定氮仪)

IGAS W9QKING悟空仪器K-268-202011 K-268-202011 凯氏定氮仪测定蓖麻油中的蛋白质含量 1前言 蓖麻油是脂肪酸的三甘油酯，蓖麻油存在于蓖麻的种子里，其含量为35%~57%。用榨取或溶剂萃取法制得蓖麻油。用蓖麻油为原料制造的聚氨酯胶黏剂具有较好的低温性能、耐水解性以及优良的电绝缘性。本实验参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》对蓖麻油中的蛋白质含量进行测定。 2仪器与试剂 2.1仪器 K1160全自动凯氏定氮仪， SH420F石墨消解仪，分析天平。 2.2试剂 硫酸(分析纯)，20g/L硼酸溶液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，400g/L氢氧化钠，混合催化剂(6gK2SO4、0.4gCuSO4)， 0.1mol/L 硫酸标准滴定液。 3实验方法 3.1取样 称取样品0.5g(精确至0.1mg)左右，加入消化管。加入混合催化剂 6.4g，沿消化管壁加入浓硫酸20mL。 3.2消解 术技能海设定消解参数 表1消解参数设置 3.3测试 表2定氮仪参数设置 硼酸 稀释水 碱液 蒸馏量 蒸汽流量 蛋白系数 滴定酸浓度 20mL 50mL 60mL 5min 100% 6.25 0.1160mol/L 4结果与讨论 4.1实验结果 表3蓖麻油中的蛋白质含量测试结果术技 样品名称 样品重量g 氮含量% 蛋白质含 平均值% 蓖麻油 0.5197 0.0096 0.0598 0.046 0.5302 0.0072 0.0447 0.6004 0.0054 0.0335 4.2结论 测试结果显示本次测试的蓖麻油中蛋白质含量为 0.046%。 ( 参考文献 ) 1)油类样品的消解消耗硫酸量较大，消解时易气泡，在消解过程中应设置多段升温模式进行消解并密切观察。 2)本样品氮含量已低于仪器检出限0.1mgN，因此仅提供一种对此类样品的消解方案，本实验结果仅供参考。 海能技术 -- -- 1 前言1 前言蓖麻油是脂肪酸的三甘油酯，蓖麻油存在于蓖麻的种子里，其含量为35%~57%。用榨取或溶剂萃取法制得蓖麻油。用蓖麻油为原料制造的聚氨酯胶黏剂具有较好的低温性 能、耐水解性以及优良的电绝缘性。本实验参照《GB 5009.5-2016食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》对蓖麻油中的蛋白质含量进行测定。2 仪器与试剂2.1仪器K1160全自动凯氏定氮仪，SH420F石墨消解仪，分析天平 。                  2.2试剂硫酸（分析纯），20g/L硼酸溶液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，400g/L氢氧化钠，混合催化剂（6gK2SO4、0.4gCuSO4），0.1mol/L硫酸标准滴定液。