山楂糕中人工色素检测方案(液相色谱仪)

HPLC条件 应用简报 Agilent食品检测与农业Trusted Answers 应用 SampliQ WAX 固相萃取柱和高效液相色谱(HPLC) 分析山楂糕中的人工色素 本研究建立并验证了一种利用 Agilent SampliQ WAX 固相萃取柱结合高效液相色谱，定量分析山楂糕中六种人工色素的方法。该方法的回收率高且结果重现性好，整体步骤可靠易行，可推广到其他水果软糖的色素分析。 目标分析物 本应用简报中的六种目标分析物包括：柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红和亮蓝，均为人工色素。图1给出了化学结构. 参数 值 色谱柱 Agilent InfinityLab Poroshell 120 EC-C18， 100×4.6 mm， 2.7 pm(部件号695975-902) 流速 1mL/min 柱温 35℃ 进样量 10 pL 检测波长 425nm(柠檬黄)，500nm(苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红)，630nm(亮蓝) 流动相 A) 20 mmol/L 乙酸铵pH=5 B)乙青 梯度 时间 (min) %A %B 0 100 2 6.0 100 30 11.0 88 9011.5 88 100 12.0 2 2 后运行时间 3 min Na° DH 仪器方法 苋菜红 Na 采用配备二极管阵列检测器(DAD) 的Agilent 1260 Infinity ll液相色谱系统分析样品。使用 Agilent ChemStation 软件进行数据采集和处理。 加入10mL提取溶液(氨水：水：乙腈=2：48：50)，涡旋混合1分钟，然后离心10分钟得到上清液。将上清液用水定容至30 mL。用甲酸将样品溶液的 pH调至6，然后进行 SPE 净化，过程如图2所示。 样品萃取 称取山楂糕2g， 加入20 mg果胶酶和5mL水，然后超声波辅助酶解15分钟。 日落黄 0 0 la+S Na* 0 Na* Na O 0 .O 诱惑红 C 0 N HO Na IN- 亮蓝 图1.目标分析物的化学结构 图2.样品前处理工作流程图 表1.方法回收率和 RSD 分析物 0.5 pg/g 加标 1 pg/g加标 5pg/g 加标 回收率(%) RSD (%) 回收率(%) RSD (%) 回收率(%) RSD (%) 柠檬黄 99.4 7.9 96.6 2.5 92.2 2.1 苋菜红 95.5 7.4 109.1 3.4 90.7 2.6 胭脂红 111.3 6.3 89.3 2.8 88.9 2.0 日落黄 88.0 8.5 94.0 3.4 90.5 2.1 诱惑红 102.1 7.9 107.3 4.5 90.8 4.4 亮蓝 98.9 8.9 79.7 4.0 88.3 3.3 图3.纯标准溶液(A)和山楂糕样品(其余三幅谱图：蓝色一纯标样；红色色基质空白；绿色绿预加标样品，加标浓度为5pg/g) 中六种人工色素的色谱图 ( 本方法使用 Agilent SampliQ WAX SPE 柱 结合 HPLC分析了山楂糕中的六种人工色素，获得了约 79%-112%的出色回收率。 此方法可为其他水果软糖中这六种人工色素的检测提供良好参考。 ) 查找当地的安捷伦客户中心： www.agilent.com/chem/contactus-cn 免费专线： 800-820-3278，400-820-3278(手机用户) 联系我们： LSCA-China_800@agilent.com 在线询价： www.agilent.com/chem/erfq-cn www.agilent.com DE.3471875 本文中的信息、说明和指标如有变更，恕不另行通知。 ( ◎安捷伦科技(中国)有限公司，2020 ) 5994-1843ZHCN 本研究建立并验证了一种利用 Agilent SampliQ WAX 固相萃取柱结合高效液相色谱，定量分析山楂糕中六种人工色素的方法。该方法的回收率高且结果重现性好，整体步骤可靠易行，可推广到其他水果软糖的色素分析。