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新疆无核白葡萄中力学特性检测产品配置单(质构分析仪) 【刊物发表】

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 蔬菜、水果及制品
  • 检测项目:理化分析
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  • 发布时间:2019-06-25
  • 参考标准:GB NO
本试验以新疆无核白葡萄为原料,测得了它的宏观几何参数,采用TMS-PRO质构仪,通过压缩试验,研究了它的力学特性,降低葡萄在收获、储运过程中的机械损伤,给葡萄作业装备设计提供理论依据。
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为降低葡萄在收获、储运过程中的机械损伤,给葡萄作业装备设计提供理论依据,试验测定了新疆无核白葡萄鲜果粒的几何参数,对果粒进行了不同加载条件的压缩试验,计算得出刚度。试验表明,无核白葡萄果粒的抗挤压能力具有各向异性,且纵向大于横向:研究结果可为无核白葡萄的收获.加工和运输等提供理论依据。


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