赤藓糖醇中各主要成分含量检测方案(蒸发光检测器)
综上，依据《GB 5009.279-2016 食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定》第二法，使用资生堂CAPCELL PAK NH2 UG80 S5;4.6mm i.d. × 250mm（GQAD 05507）色谱柱，选择NQAD检测器进行检出，对赤藓糖醇标准品能够得到良好分析结果；赤藓糖醇在0.14mg/mL~0.49mg/mL浓度范围内，木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇在0.1mg/mL~0.35mg/mL浓度范围内均能够得到良好线性关系，相关系数R^2均在0.99以上。
检测样品：
其他食品
检测项：
营养成分
三耀精细化工品销售（北京）有限公司
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食品中脂肪检测方案(食用油品分析)
萃取仪 E-816 SOX
用萃取仪 E-816 SOX 直接萃取食品中的脂肪
测定食品和饲料样品中的脂肪是质量保证和标签的常规程序。下文介绍了测定多种样品中的总脂肪的快速简单的方法。样品无 需水解，而是直接用萃取仪 E-816SOX 直接进行索氏萃取。萃取后烘至恒重，用重量法测定总脂肪含量。脂肪含量符合参考物 质的认证值和文献值。
介绍 总脂肪测定是食品和饲料工厂中非常重要的分析之一。在
许多样品中，脂肪与基质之间的结合不强烈，因此就没有 必要进行萃取之前的水解过程。本文介绍了当测定许多样 品中的总脂肪含量时，无需水解即可测定。
实验
仪器: 均质仪B-400，萃取仪E-816 SOX，烘箱 样品：煮香肠，巧克力（都是认证参考物质），蛋黄酱和
土豆片（均购自当地超市）
） 带 扩 展 棒 的 溶 剂 液 位 ；
（2）不带扩展棒的溶剂液位
内容请详见上传的附件。谢谢。
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瑞士步琦有限公司 BUCHI Labortechnik AG
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椋熷搧中鑴傝偑閰哥敳閰?IndustryName1=钀ュ吇鎴愬垎检测方案(毛细管柱)
GC/MS鍒嗘瀽鏂规硶
鑹茶氨绯荤粺锛?Agilent 7890 GC
杩涙牱鍙? 鍒嗘祦/涓嶅垎娴?
妫€娴嬪櫒: Agilent MSD
transfer line 娓╁害:280°C,
scan: 40-450 amu 绂诲瓙婧? EI
鑷姩杩涙牱鍣? Agilent 鑷姩杩涙牱鍣?
琛: 鍒嗘祦琛
鑹茶氨鏌? 60m x 0.25mm ID锛?.15μm DB-23锛圝&W 122-2361)
杩涙牱鍙ｆ俯搴? 250°C
杩涙牱浣撶Н: 1μL
鍒嗘祦姣? 1/50
杞芥皵: 姘︽皵
鏌卞ご鍘嬪姏: 230kPa 鎭掑帇锛堝湪50°C锛?3cm/s锛?
鏌辩娓╁害: 50°C锛? min锛?5°C/min 鍒?75°C锛?°C/min鍒?30°C锛?min銆?
GC-FID鍒嗘瀽鏂规硶
鑹茶氨绯荤粺锛?Agilent 7890 GC
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鑷姩杩涙牱鍣? Agilent 鑷姩杩涙牱鍣?
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鑹茶氨鏌? 60m x 0.25mm ID锛?.15μm DB-23锛圝&W 122-2361)
杩涙牱鍙ｆ俯搴? 250°C
杩涙牱浣撶Н: 1μL
鍒嗘祦姣? 1/60
杞芥皵: 姘皵
鏌卞ご鍘嬪姏: 242.3kPa 鎭掑帇锛堝湪50°C锛?8cm/s锛?
鏌辩娓╁害: 50°C锛?min锛?5°C/min 鍒?75°C锛?.5°C/min 鍒?30°C锛?
5min銆?
妫€娴嬪櫒娓╁害: 280°C
妫€娴嬪櫒姘斾綋: 姘㈡皵: 40mL/min; 绌烘皵450mL/min; 灏惧惞姘? 30mL/min銆?url=PaperSolution_New.asp?sel=&keywords=&StartTime=&EndTime=&state=0&I_ClassID=&page=1
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北京谱朋科技有限公司
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小扁豆中蛋白质、脂肪检测方案(定氮仪)
The protein content of fractions was analyzed using a combustion
method (Dumatherm N Pro, C. Gerhardt GmbH & Co. KG, K¨
onigswinter, Germany). A nitrogen conversion factor of 6.25 was used to calculate the protein content.
蛋白质含量使用燃烧法（格哈特公司 杜马森Dumatherm N Pro杜马斯定氮仪）检测。使用6.25做为蛋白质转换系数计算蛋白质含量。
Lipid content was measured by Soxhlet extraction using petroleum ether in the
Standard Soxhlet mode for 2 h.
脂肪含量使用石油醚由标准模式的索氏提取（格哈特公司 索克森SOXTHERM全自动快速索氏提取仪)2小时进行检测。
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营养成分
中国格哈特
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索氏提取仪测定宠物食品中的脂肪含量
随着我国经济的发展，近几年来，我国城乡居民养的猫、狗数量剧增，据宠物食品行业分析统计，2014年，我国至少拥有一条宠物犬的家庭为2996万家，占全国家庭总数的6.70%；至少拥有一只宠物猫的家庭为660万家，占全国家庭总数的1.50%。宠物医院、宠物商店和宠物美容院等与宠物相关的各个行业也得到了的迅速的发展，作为宠物经济产业链的宠物食品行业也成为了我国消费品中增长最快的行业之一。本实验参照《GB/T6433饲料中粗脂肪的测定》对三文鱼类宠物食品中的脂肪含量进行测定。
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海能未来技术集团股份有限公司
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葵花籽压榨饼蛋白质和脂肪含量，干酪乳清蛋白质含量的检测
从副产品朝着创造可持续发展的食品迈进：葵花籽压榨饼和干酪乳清的热诱导结构形成Towards creating sustainable foods from side streams Heat-induced structure formation in blends of sunflower seed press cakes and cheese whey under moderate shear
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营养成分
参考标准：
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
中国格哈特
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使用格哈特仪器进行苎麻叶脂肪和可溶蛋白的测定
脉冲电场辅助提取荨麻叶可溶性蛋白：动力学和温度和比能优化Pulsed electric field assisted extraction of soluble proteins from nettle leaves (Urtica dioica L.) kinetics and optimization using temperature and specific energy
苎麻叶脂肪含量由格哈特soxtherm全自动索氏提取仪使用石油醚做为溶剂测定；蛋白质检测由格哈特VAPODEST 450全自动凯氏定氮仪基于凯氏定氮法检测，蛋白质转换系数为6.25。
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营养成分
参考标准：
GB 5009.6 食品中脂肪的测定
中国格哈特
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格哈特杜马斯定氮仪快速测定豌豆可溶性蛋白和苹果果胶中蛋白质含量
豌豆可溶性蛋白与苹果果胶的复合凝聚沉淀Complex Coacervation and Precipitation Between Soluble Pea Proteins and Apple Pectin
使用格哈特Dumatherm N Pro杜马斯定氮仪快速测定豌豆可溶性蛋白和苹果果胶中蛋白质含量，苹果果胶使用6.25蛋白质系数，豌豆可溶性蛋白使用5.36蛋白质系数
The apple pectin was analyzed for protein content by determining elemental nitrogen (Dumatherm N Pro, Gerhardt GmbH & Co. KG, Königswinter, Germany) according to Dumas method by applying a nitrogen-to-protein conversion factor of N x 6.25.
The pea protein isolate and soluble pea protein solutions (0.5% w/w) at pH 3–7 were centrifuged at 20,000 rpm for 30 min (Z 32 HK, Hermle Labortechnik GmbH, Wehingen, Germany). The protein content of the supernatant was measured by applying the Dumas combustion method using
a Dumatherm N Pro device (Gerhardt GmbH & Co. KG, Königswinter, Germany). A nitrogen-to-protein conversion factor of 5.36 was used.
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参考标准：
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
中国格哈特
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仪器信息网行业应用栏目为您提供26篇其他食品检测方案，可分别用于感官指标检测检测、营养成分检测、微生物检测、理化分析检测、真菌毒素检测、重金属检测、环境污染物检测、转基因检测、其他检测、非法添加检测、过敏原检测，参考标准主要有《GB 5009.6 食品中脂肪的测定》、《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》等