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本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪Nexera X2和三重四极杆质谱仪LCMS-8060联用测定食源性低聚肽中的肌肽及鹅肌肽的方法。低聚肽原料经水复溶，采用 Inertsil Amide HP(2.1 mm I.D.×100 mm L., 3 μm)色谱柱实现分离，外标法定量。肌肽及鹅肌肽的线性相关系数均高于0.998，线性范围为0.98 ng/mL ~ 250 ng/mL。以低浓度低聚肽原料为基质，添加1 ng/mL、10 ng/mL、100 ng/mL三个浓度的质控，回收率在92.5～105.6%之间。该方法简便、快速，适用于食源性低聚肽成品准确定值。
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本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪Nexera X2和三重四极杆质谱仪LCMS-8060联用测定食源性低聚肽中的肌肽及鹅肌肽的方法。结果显示，在0.98ng/mL ~ 250 ng/mL范围内，肌肽及鹅肌肽线性相关系数均高于0.998，低、中、高三个浓度的回收率在92.5～105.6%之间。该方法适用于肌肽及鹅肌肽的定量测定。
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岛津企业管理（中国）有限公司为您提供《食源性低聚肽中肌肽、鹅肌肽检测方案(液相色谱仪)》，该方案主要用于其他食品中理化分析检测，参考标准--，《食源性低聚肽中肌肽、鹅肌肽检测方案(液相色谱仪)》用到的仪器有岛津 Nexera LC-40 液相色谱仪
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