海藻糖中熔点检测方案(熔点仪)

全自动熔点仪海藻糖检测应用方案1、前言海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。是一种安全、可靠的天然糖类。海藻糖是由两个葡萄糖分子以 1,1-糖苷键构成的非还原性糖，有 3 种异构体即海藻糖(α ，α) 、 异海藻糖(β ，β)和新海藻糖(α ，β) ，并对多种生物活性物质具有非特异性保护作 用。海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在， 如人们日常 生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含 量较高的海藻糖。因为该糖具有独特的生物学功能，能在逆境中有效地维持细胞 内生物膜和蛋白质、活性肽的稳定性和完整性， 被赞誉为生命之糖， 可广泛用于 生物制剂、医药、食品、保健品、精细化工、化妆品、饲料及农业科学等各个行 业。应用行业作  用用  途食品工业防止淀粉老化、防止蛋白质变性 抑制脂质氧化变质、矫味作用保持蔬菜、肉类的组织稳定和保鲜 持久稳定的能量来源饮料、巧克力及糖果、烘烤制品 和速冻食品医药工业作试剂药和诊断药的稳定剂干燥抗体如疫苗、血球蛋白、病 毒等生物活性物质代替血浆作为生物制品和稳定剂化妆品具有极强的保湿作用及防晒防紫外线等多方面的生理功效作为保湿剂、保护剂等添加到   乳液、面膜、精华素、洗面奶中 作为唇膏、口腔清洁剂、口腔芳 香剂等的甜味剂，品质改良剂农作物育种海藻糖合酶基因导入作物，基因改良生产海藻糖的转基因植物海藻糖也可用于种子保存2、实验准备2.1 试验设备：全自动视频熔点仪Digipol-M70毛细管：外径 1.3mm，内径 1.1mm，长度100mm全自动视频熔点仪Digipol-M702.2 实验样品： 海藻糖 （非还原性二糖）2.3 参考标准《GB/T 23529-2009 海藻糖》3、实验步骤3.1 样品测试1)样品干燥处理：用烘至恒重的称量瓶称取试样2g左右，置于 90℃± 1℃电热干燥箱中，烘干5小时后取出。加盖，冷却至室温，备用。2)样品研磨处理：将经过干燥处理过的试样放入研钵中，快速研磨成均匀细密的粉末，备用。3)样品装样处理：将处理好的试样装入洁净、干燥的毛细管中。 取一长 约 1 米的两端开口的干燥玻璃管直立于玻璃板上，将装有样品的毛细 管在其中投落数次，直至毛细管内样品紧缩结实，装样高度约 3 mm4)仪器参数设定：点击“预置温度”按钮将预置温度设置为 210℃ （预置 温度通常设定为比实际熔点低 5℃）。下拉框选择升温速率，将其设置 为 0.5℃/min。5)样品熔点测定： 把 3 根装好样的毛细管放入炉芯内， 点击“升温”键  将仪器预置温度升至 210℃。 预置温度过程中“升温”键消失。当炉芯 温度达到预置温度后，出现“升温”按钮， 按下“升温”按钮，等待  仪器测出样品的最终结果。4 、结果与讨论4.1实验结果批次初熔点终熔点1214.5215.42214.4215.23214.5215.14214.6215.25214.5215.34.2讨论根据物理化学的定义， 物质的熔点是指该物质由固态变为液态时的温度。在 有机化学领域中， 熔点测定是辨认物质本性的基本手段， 也是纯度测定的重要方 法之一。因此， 熔点仪在化学工业、医药研究中具有重要地位， 是生产药物、香 料、染料及其他有机晶体物质的必备仪器。全自动视频熔点仪Digipol-M70完全本着“人性化”的设计理念，采用图像分析检测，液晶显示等技术，可同时测量四根毛细管，具有初熔、终熔自动显示， 熔化图像自动记录，自动求取熔点的平均值等功能，同时，为了满足不同用户的需求，还具有图像回放的功能。温度系统应用了线性度高的铂电阻作检测元件，提高了熔点的精度及可靠性。并用集成化的电子线路实现快速“起始温度”设定及八档可供选择的线性升温速率自动控制。仪器具有自动测量和人工目视测量的 功能两种功能，可满足不同用户、不同样品测量的需求。仪器采用药典规定的毛 细管作为样品管。上海佳航仪器仪表有限公司地址：上海市嘉松北路3570号B栋电话：021-59904405网址：www.jiahangchn.com邮箱：jiahangchn@163.com