增稠剂中微波消解前处理检测方案(微波消解仪)

SINEO新仪MT-586-202107 微波消解增稠剂 1前言 增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。目前市场上可选用的增稠剂品种很多，主要有无机增稠剂、纤维素类、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂四类。我们选取一种增稠剂样品，采用微波消解作为前处理方法，选择一种可将其完全溶解的方案，有利于后续对多种重金属含量的快速准确测定。 2仪器与试剂 2.1仪器 新仪 JUPITER 微波消解仪，赶酸器，分析天平(十万分之一)等。 2.2试剂 硝酸(68%) 3实验方法 称取增稠剂样品约 0.1g(精确至0.1mg)， 加入8mL硝酸，静置 10min 左右，待无明显反应后，组装消解罐，按照如下设置参数进行实验： 阶段 温度/℃ 时间/min 功率/W 150 10 400 2 180 30 400 实验结束后，待冷却至60℃以下，取出消解罐转移至通风橱中缓慢打开，赶酸定容后，消解液澄清透明，样品被完全溶解。 重新称取增稠剂样品约0.3g(精确至0.1mg)，加入8mL硝酸，静置 10min 左右，待无明显反应后，组装消解罐，按照如下设置参数进行实验： 阶段 温度/℃ 时间/min 功率/W 1 150 10 400 2 180 50 400 最高实验压力接近 3MPa，实验结束后，待冷却至60℃以下，取出消解罐转移至通风橱中缓慢打开，赶酸定容后，消解液澄清透明，样品被完全溶解。 4结果 实验选择的增稠剂样品，最大取样量控制在0.3g以内，采用硝酸进行消解实验，最高实验温度180℃，保温50min 左右样品可完全溶解。 5注意 1.不同种类的增稠剂成分存在一定差异，应根据样品样品组成选择合适的消解试剂与最 佳实验参数。 2.在增大取样量后，应适度延长消解时间，以确保样品彻底消解。 -- -- 1前言  增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。目前市场上可选用的增稠剂品种很多，主要有无机增稠剂、纤维素类、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂四类。我们选取一种增稠剂样品，采用微波消解作为前处理方法，选择一种可将其完全溶解的方案，有利于后续对多种重金属含量的快速准确测定。2仪器与试剂2.1 仪器新仪JUPITER微波消解仪，赶酸器，分析天平(十万分之一)等。2.2 试剂硝酸(68%)