水果中食品防腐剂检测方案(液相色谱仪)

GHINE盛潮离子色谱方案专家版本号： 版本号： 行业应用|液相色谱在食品防腐剂中的应用杀菌剂-噻菌灵、邻苯基苯酚、联苯和抑霉唑 噻菌灵、邻苯基苯酚、联苯和抑霉唑是四种高效低毒广谱杀菌剂，具有强效抑霉作用，被广泛应用于采收后的水果及蔬菜的防腐保鲜。 这些食品防腐剂具有一定的生物毒性效应，过量会对肝肾、神经等系统产生毒性，残留量超标将不可避免对人体健康产生影响。因此，各国政府相继制定或降低了原有的最高限量标准，规定了食品中防腐保鲜剂的最大残留量。 GB 19790.2-2005《一次性筷子第2部分：竹筷》中规定了竹筷中噻菌灵、邻苯基苯酚、联苯和抑霉唑的检测方法和限量指标，该标准中检测方法为高效液相色谱法。 GB 23200.17-2016《水果、蔬菜中噻菌灵残留量的测定液相色谱法》中规定了蔬菜、水果中噻菌灵的测定方法。 本文参照以上两个标准采用高效液相色谱法测定竹筷，水果中噻菌灵、邻苯基苯酚、联苯和抑霉唑的含量。 色谱条件 仪器：盛瀚高效液相色谱仪 (MWD/DAD 检测器)； 色谱柱： C184.6mm×150mm， 5um； 柱温：40℃； 流速：1.0 ml/min： 进样量：10pl； 测样时间：15min； 时间(min) A：乙腈 B：30mM磷酸二氢铵 0-5 45-65 55-35 12-12.5 65-45 35-55 流动相梯度： 波长切换： 0min 254nm 5min 200nm 7min 254nm 1.噻菌灵；；22.邻苯基苯酚；3.抑霉唑；4.联苯 杀菌剂谱图 总结 通过以上验证表明，盛瀚高效液相色谱可以实现杀菌剂(噻菌灵、邻苯基苯酚、联苯和抑霉唑)的分离及检测，检出限及重复性符合国标要求。 噻菌灵、邻苯基苯酚、联苯和抑霉唑是四种高效低毒广谱杀菌剂，具有强效抑霉作用，被 广泛应用于采收后的水果及蔬菜的防腐保鲜。 这些食品防腐剂具有一定的生物毒性效应，过量会对肝肾、神经等系统产生毒性，残留量 超标将不可避免对人体健康产生影响。因此，各国政府相继制定或降低了原有的最高限量标准，规定了食品中防腐保鲜剂的最大残留量。GB 19790.2-2005《一次性筷子 第 2 部分：竹筷》中 规定了竹筷中噻菌灵、邻苯基苯酚、联苯和抑霉唑的检测方法和限量指标，该标准中检测方法 为高效液相色谱法。GB 23200.17-2016《水果、蔬菜中噻菌灵残留量的测定 液相色谱法》中 规定了蔬菜、水果中噻菌灵的测定方法。 本文参照以上两个标准采用高效液相色谱法测定竹筷，水果中噻菌灵、邻苯基苯酚、联苯 和抑霉唑的含量。