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行业应用丨液相色谱在食品防腐剂中的应用
2021/08/25 11:39
阅读：136
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方案摘要：
产品配置单：
盛瀚液相 HPLC/UHPLC
型号： CLC-2100
产地： 山东
品牌： 盛瀚
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方案详情：
噻菌灵、邻苯基苯酚、联苯和抑霉唑是四种高效低毒广谱杀菌剂，具有强效抑霉作用，被 广泛应用于采收后的水果及蔬菜的防腐保鲜。
这些食品防腐剂具有一定的生物毒性效应，过量会对肝肾、神经等系统产生毒性，残留量 超标将不可避免对人体健康产生影响。因此，各国政府相继制定或降低了原有的最高限量标准，规定了食品中防腐保鲜剂的最大残留量。GB 19790.2-2005《一次性筷子 第 2 部分：竹筷》中 规定了竹筷中噻菌灵、邻苯基苯酚、联苯和抑霉唑的检测方法和限量指标，该标准中检测方法 为高效液相色谱法。GB 23200.17-2016《水果、蔬菜中噻菌灵残留量的测定 液相色谱法》中 规定了蔬菜、水果中噻菌灵的测定方法。
本文参照以上两个标准采用高效液相色谱法测定竹筷，水果中噻菌灵、邻苯基苯酚、联苯 和抑霉唑的含量。
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