厨余中油脂含量检测方案(抽提萃取)

SInEO新仪SOX-013-201711 海能仪器：厨余中油脂含量的测定产品配置单(索氏提取仪) 1前言 厨余是有机垃圾的一种，包括剩菜、剩饭、菜叶、果皮、骨等，泛指家庭生活饮食中所需用的来源生料及成品(熟食)或残留物。其中油脂含量测定原理为：将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被溶剂剂提出来，回收溶剂后所得到的残留物，即油脂。 2实验部分 2.1仪器 SOX406/606 索氏提取仪；旋风磨；分析天平；鼓风干燥箱；干燥器；100mL量筒。 SOX406 索氏提取仪 SOX606 索氏提取仪 2.2试剂 实验用水水符合 GB/T6682 中三级用水的规格，使用试剂除特殊说明外，均为分析纯。石油醚(60~90℃)；滤纸；脱脂棉。 3实验方法 3.1仪器准备 请参照说明书，清洗溶剂杯，干燥并称重记为 mo。 3.2样品制备 将样品进行粉碎，精确称取样品约2.0g左右(记为m)，放入滤纸筒内，并覆盖上一层脱脂棉。 3.3仪器参数设置 打开冷凝水，启动索氏提取仪，设置萃取参数。 抽提完成后，烘干溶剂杯至恒重，记为 mi。 4结果分析 4.1实验结果 增重法计算粗脂肪含量：粗脂肪含量(%)=-m0x100% m1 其中，mi——溶剂杯和粗脂肪质量，g mo——溶剂杯质量，g m——-I试样质量， g 样品编号 样品质量(g) 溶剂杯质量(g) 溶剂杯与脂脂质量(g) 脂肪含量(%) 平均值(%) 1 2.0082 66.0898 66.5522 23.03 23.37 2 2.0951 67.2259 67.7240 23.77 3 1.9643 65.1743 65.6319 23.30 注意事项 实验中抽提溶剂可以根据实际情况选择无水乙醚、石油醚，实验中仪器温度设置一般高于所用溶剂沸点10-20℃为宜。如选择无水乙醚作为溶剂，应将样品彻底干燥。如选择石油醚作为溶剂，可允许样品中存在微量水分。无水乙醚、石油醚均存在易燃易爆风险，且会对人体造成伤害，实验过程中应注意保持良好通风，或将仪器放置于通风橱中。 -- -- 1 前言厨余是有机垃圾的一种，包括剩菜、剩饭、菜叶、果皮、骨等，泛指家庭生活饮食中所需用的来源生料及成品（熟食）或残留物。其中油脂含量测定原理为：将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被溶剂抽提出来，回收溶剂后所得到的残留物，即油脂。2 实验部分2.1 仪器SOX406/606索氏提取仪；旋风磨；分析天平；鼓风干燥箱；干燥器；100mL量筒。2.2试剂实验用水应符合GB/T6682中三级用水的规格，使用试剂除特殊说明外，均为分析纯。石油醚（60~90℃）；滤纸；脱脂棉。