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牛奶的香气成分是决定美味程度的重要因素之一，会因产地、饲料、杀菌方法、保存方法等的不同而出现较大差异。另一方面，牛奶的香气成分浓度极低，难以综合性地分析大多数香气成分。本试验以6种牛奶为样品，通过固相微萃取法（SPME Arrow）浓缩香气成分后，使用香气成分数据库：Smart Aroma Database，利用GC/MS法进行分析，在不同牛奶之间进行了比较研讨。
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采用固相微萃取法（SPME Arrow）对牛奶香气成分进行浓缩后，使用香气成分数据库：Smart Aroma Database，利用GC/MS法进行分析，并对牛奶的香气成分进行了比较研讨。
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岛津企业管理（中国）有限公司为您提供《牛奶中香气成分检测方案(气质联用仪)》，该方案主要用于液体乳中理化分析检测，参考标准--，《牛奶中香气成分检测方案(气质联用仪)》用到的仪器有岛津四极杆型气相色谱质谱联用仪GCMS-QP2020 NX
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