三氯蔗糖标准贮备溶液中三氯蔗糖含量检测方案(液相色谱仪)

上海通微分析技术有限公司Unimicro (Shanghai) Technologies Co.， Ltd.Application NoteAN2524-ZY010042 通微ELSD 检测糖类应用系列报道-食品中三氯蔗糖唐(蔗糖素)的测定 1.背景介绍 三氯蔗糖是以蔗糖为原料合成的一种蔗糖衍生物，外观为白色或近白色结晶粉末，无臭、无吸湿性、低热值，对光、热、酸碱值均很稳定，甜度为相同量蔗糖的600倍。三氯蔗糖被广泛应用于饮料、糖果、糕点等食品工业中，但对添加量有一定的限度，因人体可能会对三氯蔗糖产生一定的不良反应，所以有必要建立有效的检测方法来监测食品中三氯蔗糖的含量。本实验参照 GB 22255-2014实现了食品中三氯蔗糖含量的测定，方法准确、灵敏度高、重现性好，可以满足日常分析要求。 2.样品制备 三氯蔗糖标准中间液(1.00 mg/mL)：吸取5.00 mL 三氯蔗糖标准贮备溶液于50ml容量瓶中，用水定容至刻度，混匀，其中三氯蔗糖浓度为1.00 mg/mL。置于4℃冰箱中保存，保存期为3个月。 3.测试条件 仪器： 通微EasySep@ 3030高效液相色谱仪(配自动进器器、柱温箱和UM5800Plus蒸发光散射检测器) 色谱柱： 通微糖类检测专用柱 4.测试结果 1)色谱图 图1混合标准溶液色谱图 unimicro 图2酒试样溶液色谱图 2)线性关系考察 取三氯蔗糖标准工作液分别进样20 pL， 在给定的色谱条件下测定峰面积，以标准工作液的浓度的以10为底的对数值为横坐标，以峰面积的以10为底的对数值为纵坐标，绘制标准曲线： 组份名称 标准曲线 R2 三氯蔗糖 y=1.9097x+6.5082 0.9978 图3三氯蔗糖标准曲线 3) 重复性考察 Unimicra 图4标准溶液分离重复性色谱图 精密吸取标准品溶液20 pL，进液相色谱测定，重复进样5次，计算得保留时间 RSD≤0.5%峰面积RSD≤2.0%，方法的定量重复性良好。 5.结论 采用 EasySep Q-3030液相色谱系统，配备 ELSD 检测器，可以实现食品中三氯蔗糖的测定，方法准确、灵敏度高、重现性好，可以满足日常分析要求。 6.配置列表 仪器配置 通微 EasySep@ 3030 高效液相色谱仪(配自动进样器、柱温箱和UM5800Plus 蒸发光散射检测器) Unimicro ChromStation 数据处理系统 www.unimicrotech.com.cn TEL：E-mail：info@unimicrotech.comcn 三氯蔗糖是以蔗糖为原料合成的一种蔗糖衍生物，外观为白色或近白色结晶粉末，无 臭、无吸湿性、低热值，对光、热、酸碱值均很稳定，甜度为相同量蔗糖的 600 倍。三氯 蔗糖被广泛应用于饮料、糖果、糕点等食品工业中，但对添加量有一定的限度，因人体可 能会对三氯蔗糖产生一定的不良反应，所以有必要建立有效的检测方法来监测食品中三氯 蔗糖的含量。本实验参照 GB 22255-2014 实现了食品中三氯蔗糖含量的测定，方法准 确、灵敏度高、重现性好，可以满足日常分析要求。