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婴幼儿乳粉中胆碱检测产品配置单(液质联用仪)

  • 应用领域: 食品/饮料
  • 检测样品: 乳制品及特殊膳食
  • 检测项目:营养成分
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  • 发布时间:2019-04-26
  • 参考标准:GB 5413.20-2013 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定
利用LCMS-8045液质联用仪测定婴幼儿乳制品中胆碱含量,胆碱的定量限为低于GB 5413.20-2013 标准要求定量限。
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参考《GB 5413.20-2013 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》前处理,建立LCMS-8045联用测定婴幼儿乳制品中胆碱含量,在0.5 ~ 50 ng/mL范围线性良好,相关系数均大于0.999;不同浓度的精密度实验结果表明:其保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.02 ~ 0.04 %和0.47 ~ 1.42%之间,仪器精密度良好。考察了奶粉基质两个浓度的加标回收率在83.6 ~ 97.6%之间,从而验证了方法的准确度。然后对3种不同品牌的奶粉样品进行的实际分析。灵敏度考察得出胆碱的定量限为0.07 ng/mL (1.4 mg/100g)。低于GB 5413.20-2013 标准要求定量限为5 mg/100g。

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