喷雾干燥技术制备芝麻油微胶囊工艺参数研究

芝麻油的功效与作用1延缓衰老香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。同时香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。2保护血管香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。3润肠通便香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。4减轻烟酒毒害有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。5.减轻酒精的损害饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。6.保护嗓子常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。7.治疗鼻炎慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可缓解症状。8.祛斑滋润皮肤香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。9.减轻鱼刺等对食道的损伤当误吞鱼刺、枣核、碎骨时，喝口香油能使异物顺利滑过食道，减少损伤。10.辅助治疗气管炎等患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口香油能显著减轻咳嗽。一、实验仪器喷雾干燥机     天平  干燥箱二、实验试剂无水乙醇三、实验材料芝麻油  明胶  四、工艺流程壁材（明胶）+去离子水-水浴60度加热搅拌-加入芯材芝麻油-加入乳化剂单甘脂-混合搅拌-酸化水-乙醇-冷却固化-分离-漂洗-干燥-微胶囊成品。五、喷雾干燥六、结论随着明胶添加量增加，微胶囊成型效果和包埋率增加后减少；当明胶浓度过高时，在微胶囊形成过程中会产生大量凝胶，会有许多浮油存在，包埋率降低。明胶质量分数为4%，成型效果和包埋率最高。