使用高分辨率 GC/Q-TOF 和农药与环 境污染物的扩展精确质量谱库进行污 染物筛查

前言食品中农药残留的检测对于确保食品安全至关重要。筛查食品基质中的污染物需要高灵敏度，以满足有关最大残留限量(MRL) 的严格的法规要求，并实现广泛的适用性。高分辨率 GC/Q-TOF 系统的一项优势是能够在一次运行中筛查几乎无限多的化合物，且灵敏度不受影响。但是，传统上，此方法最繁琐耗时的部分是对复杂的高分辨率数据进行处理。理想情况下，用于此目的的数据处理软件应当能够自动对此类数据进行多方面评估，从而发现之前采用其他技术时遗漏的化合物（即，减少假阴性结果）。然后，应当向用户提供可靠且易于审查的阳性样品鉴定结果，并在需要审查潜在的假阳性结果时可靠地标记数据的各个方面。对于批次中经过校准的优先化合物以及纯粹从个人化合物数据库与谱库 (PCDL) 中筛选出的疑似物，此类功能均应具备可靠性。最后，此类软件还应最大程度缩短这些功能的数据处理时间，并且至关重要的是，应具有足够高的可靠性，几乎不需要用户干预。本应用简报介绍了一种简化的农药筛查工作流程，该工作流程旨在遵循 SANTE/11945/2015 指导原则[1]，同时为数据审查过程提供高灵活性。美国农业部 (USDA) 认为草莓是最常见的污染食品之一，因此使用草莓提取物来展示该工作流程[2]。