微波消解法---海藻

近年来，海藻类食品的需求量迅速增长，人们对藻类食品的了解也越来越多。海藻类植物有紫菜、海带、裙带菜、龙须菜、羊栖菜、马尼藻等等，作为一种健康食品对人体有诸多益处，其蛋白含量高，沿海滩涂甘紫菜和红海藻的蛋白含量几乎和大豆相同；氨基酸的组成与豆科植物和鸡蛋相似；不同种类的海藻食品中含有30~50%的膳食纤维；并且含有多种矿物质（如：钙、钾、钠、铁、碘、镁、磷）和多种维生素（如：A、B1、B2、C、叶酸等）。此外，许多食用藻类还具有医疗功效，含有艾滋病的抗体、抗癌抗菌素活性等。微波消解法---海藻 【前言】 近年来，海藻类食品的需求量迅速增长，人们对藻类食品的了解也越来越多。海 藻类植物有紫菜、海带、裙带菜、龙须菜、羊栖菜、马尼藻等等，作为一种健康 食品对人体有诸多益处，其蛋白含量高，沿海滩涂甘紫菜和红海藻的蛋白含量几 乎和大豆相同；氨基酸的组成与豆科植物和鸡蛋相似；不同种类的海藻食品中含 有30~50%的膳食纤维；并且含有多种矿物质（如：钙、钾、钠、铁、碘、镁、磷）和多种维生素（如：A、B1、B2、C、叶酸等）。此外，许多食用藻类还具有 医疗功效，含有艾滋病的抗体、抗癌抗菌素活性等。 但是，藻类不仅能生物富集有益元素，也同样能富集有害元素，如：重金属元素、砷、汞等。我国海岸线绵长，可食用的藻类品种繁多，因此，评价食用藻类及其 衍生的营养食品的安全性，量化其所含的重金属元素的量是非常必要的。 【标准】 依据食品安全国家标准《GB19643-2016藻类及其制品》、《GB2762-2022食品中 污染物限量》及农业行业标准《NY/T1709-2021绿色食品藻类及其制品》的规 定，对检测藻类样品中不同重金属元素的前处理方法进行了验证。 【实验设备】 【实验试剂】 HNO35ml H2O2 2ml 【实验步骤】 1、称样：准确称取藻类样品0.50g（精确至0.0001g），置于微波消解内罐中 2、加酸：加入5ml硝酸溶液，加盖静置60min，然后加入2ml过氧化氢溶液， 加盖放入微波消解外罐中，旋紧罐盖，置于微波消解仪中 3、微波消解方法： 步骤 升温时间（min） 目标温度（℃） 保持时间（min） 功率（*100w） 1 5 120 5 10 2 5 160 5 10 3 5 180 45 10 4、赶酸：将消解内罐置于石墨消解器上，设定温度140℃赶酸至消解液1ml左 右。 5、定容：待消解罐稍冷后将消解液移入25ml容量瓶。