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油炸零食中过氧化值的测定 应用资料
制备的油脂试样溶解在异辛烷和冰乙酸中，试样中过氧化物与碘化钾反应生成碘，反应后用硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘，用电位滴定仪确定滴定终点。用过氧化物相当于碘的质量分数或1kg样品中活性氧的毫摩尔数表示过氧化值的量。
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油炸零食中过氧化值的测定 应用资料制备的油脂试样溶解在异辛烷和冰乙酸中，试样中过氧化物与碘化钾反应生成碘，反应后用硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘，用电位滴定仪确定滴定终点。用过氧化物相当于碘的质量分数或1kg样品中活性氧的毫摩尔数表示过氧化值的量。
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可睦电子（上海）商贸有限公司-日本京都电子（KEM）为您提供《油炸零食中过氧化值检测方案(自动电位滴定)》，该方案主要用于薯类和膨化食品中理化分析检测，参考标准--，《油炸零食中过氧化值检测方案(自动电位滴定)》用到的仪器有AT-710S豪华型自动电位滴定仪、AT-710/CHA-700全自动电位滴定系统
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