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软骨素为白色或者淡黄色的非晶型粉末，是市面上常见的减轻关节软骨退化导致的相关疾病的补品。软骨素中含有亚氨基，其他成分中（比如氨基葡萄糖）中也含有氮元素，因此其氮含量可作为软骨素纯度与成分的参考。可做本实验参照《GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对软骨素粉末中的氮含量进行测定。
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一、前言软骨素为白色或者淡黄色的非晶型粉末，是市面上常见的减轻关节软骨退化导致的相关疾病的补品。软骨素中含有亚氨基，其他成分中（比如氨基葡萄糖）中也含有氮元素，因此其氮含量可作为软骨素纯度与成分的参考。可做本实验参照《GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对软骨素粉末中的氮含量进行测定。二、仪器与试剂2.1、仪器K1160全自动凯氏定氮仪，SH520电热消解仪，分析天平等2.2、试剂硫酸（分析纯），20g/L硼酸溶液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，400g/L氢氧化钠溶液，混合催化剂（3gK2SO4、0.2gCuSO4），0.1mol/L硫酸标准滴定液
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海能未来技术集团股份有限公司为您提供《软骨素粉末中氮含量检测方案(定氮仪)》，该方案主要用于化药制剂中含量测定检测，参考标准--，《软骨素粉末中氮含量检测方案(定氮仪)》用到的仪器有海能K1160/K1160+K1124全自动凯氏定氮仪、SH520/SH508自动消解仪
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