红葡萄酒中铅检测方案(火焰光度计)

科捷仪器KEJIEINSTRUMENT电话：139-5161-2855网址： www.kj17.com 石墨炉原子吸收光谱直接进样法测定红葡萄酒中的铅 葡萄酒的质量与葡萄产地的气候、葡萄的栽培技术、葡萄酒的酿造技术有很大的关系。葡萄酒含有的金属元素对葡萄酒的感官风味有一定的影响。但在从葡萄到葡萄酒的生产过程中若管理不当，会造成金属元素在葡萄酒中的含量超过安全标准，饮用后会对人体造成危害。Pb是葡萄酒中含有的重金属元素之一，它对人体各系统如神经系统、血液系统、消化系统、泌尿系统、心血管系统、骨等均可产生危害。使用含 Pb 的农药喷洒葡萄可使葡萄酒中 Pb含量超标；在葡萄酒的酿造过程中，酿造设备表面保护不当，或者摄取劣质皂土、明胶或鱼胶等也可造成葡萄酒中 Pb 含量超标。 目前，重金属的测定方法主要有电感耦合等离子体发射光谱法、电感耦合等离子体质谱法、电热原子吸收分光光度法、原子荧光法、火焰原子吸收光度法，但是对于葡萄酒中重金属元素还缺乏能够直接、快速、准确的检测方法。石墨炉原子吸收光谱法具有灵敏度高，进样体积少的优点。用石墨炉原子吸收光谱法直接进样测定红葡萄酒中 Pb含量，达到快速、准确检测红葡萄酒中 Pb 含量的目的。 仪器准备 一、名称 4520A全自动火焰/石墨炉原子吸收分光光度计 二、仪器简介 4520A原子吸收光谱仪所有功能由 PC控制操作，可以灵活选配火焰、石墨炉。独特的光学机械设计，安全方便的火焰系统，先进的石墨炉温控技术，可选择的扣除背景技术，以及由工作站提供的各项方便功能，适应您对精确测定的自动化的追求。 传真：025-83738955 南京科捷分析仪器有限公司 QQ：2326515893 样品处理： 准确吸取 5ml 红葡萄酒样品置于25ml容量瓶中，用0.15mol/L的硝酸溶液定容，待测。自动进样器分别吸取20ul样品溶液，加入一定量的基体改进剂，按石墨炉原子吸收光谱分析条件进行红葡萄酒中 Pb 含量测定。 仪器条件： 波长 238.3nm 氘灯扣背景 光谱通带宽度 0.7nm 读出方式 峰面积 表11石墨炉程序 Table 1 Temperature-rising program of graphite furnace 程序 温度(℃) 升温时间(s) 停留时间(s) 氩气流量(L/min) 一级干燥 90 5 20 250 二级干燥 140 15 15 250 灰化 700 10 20 250 原子化 1800 0 5 净化 2600 1 5 250 测定结果： 表6 不同产地红葡萄酒中Pb 的含量(mg/L) Table6FResults of determination of lead in different brands of redgrape wine by the analytical method 样品 A B C D 1 0.0192 0.0202 0.0308 0.0093 2 0.0189 0.0209 0.0316 0.0092 3 0.0193 0.0209 0.0343 0.0094 平均含量 0.019同 0.0207 0.0322 0.0093 ( 传真：025-83738955 5 南京科捷分析仪器有限公司 ( QQ： 2 326515893 ) 葡萄酒的质量与葡萄产地的气候、葡萄的栽培技术、葡萄酒的酿造技术有很大的关系。葡萄酒含有的金属元素对葡萄酒的感官风味有一定的影响。但在从葡萄到葡萄酒的生产过程中若管理不当，会造成金属元素在葡萄酒中的含量超过安全标准，饮用后会对人体造成危害