糖浆中糖度控制检测方案(在线折射仪)

溶糖时的浓度控制确保糖浆溶液糖度适当 相关：饮料业、食品行业 通过在水中溶解砂糖的方法来准备标准化糖浆时，必须控制糖浓度才能获得稳定的产品质量。要保证混比过程精确无误， °Brix 值是糖浆生产的关键参数。 安东帕的在线折光仪 L-Rix 5100 经证实非常适合用来持续监测食品和饮料生产工艺的糖浓度，并且可直接安装在生产管道上或罐内来实时测量 °Brix值。 碳酸化和无气软饮料的主要成分为水和糖。糖相当于第二大主要成分，在软饮料生产中通常以糖浆形式提供。糖浆也是糕点、果酱或药品等多种产品的重要成分。 在软饮料制造过程中，最初的阶段之一就是准备浓缩的标准化糖浆，它们的目标值通常为60 -67°Brix。饮料业使用不同的混合技术以及非连续性和连续性工艺来准备糖浆。 集成式完全自动化的白利糖度测量可确保糖浆获得稳定的°Brix 值，这对于保证最终产品的质量十分重要。安东帕可提供以最高精度和可靠性在高达105℃的条件下100%持续测量糖溶液°Brix 值的方案。 在混合过程中，如果糖溶液中混入空气就会形成气泡，对糖浆浓度测量造成不利影响。由于气泡不会对折光率的测量造成影响，所以在线折光仪非常适合用来在糖浆输送到存储罐前测量其中的°Brix含量。 2 糖浓度监测 糖浆通过水溶解糖的方式制成。混比机提供所需数量的温和溶解水，然后向混比机中放入砂糖。固体糖将进行混合，然后循环输送到混合罐内。溶解程序完成后，将对糖浆过滤，进行巴氏消毒，再将它们输送到缓冲罐。连续过程的操作方式与此相同。只有一部分流量会持续输送到缓冲罐。 安东帕在线折光率传感器 L-Rix 5100 可以90°弯曲形式直接安装在循环管道上，确保在粘性糖溶液中完美工作。可靠、精确的 L-Rix 5100 可持续测量糖浓度和管道温度(图1)。这些数据可用来控制额外加水或加糖的过程，以获得质量稳定的成品糖浆。 成品的糖浆浓度可持续进行监测，并根据需要进行调整。如果°Brix 值不合格，则关闭混合装置的出口阀，糖浆将回流到罐内。这种循环将一直持续，直到°Brix 值位于指定范围之内。 3 测量设置 用于控制以糖溶解方式准备糖浆过程的安东帕解决方案，由直接安装在循环管道中的 L-Rix 5100 在线折光仪组成，该仪器可持续测量折光率和温度。 图2： L-Rix 5100在线折光仪 L-Rix 5100 规格： 折光率 1.3100到1.5400 精度： nD±0.0002 (相当于±0.1%的质量) 重复性： nD ±0.0001 (相当于±0.05%的质量) 在线温度 -20°℃至105°C 在线清洁/在线消毒 (CIP/SIP)温度高达145°℃，持续时间为30分钟 环境温度 -20°℃至60°C 绝对压力范围 100 mbar 至16bar (>120°℃ 时为 10 bar) 通讯(使用Pico 3000) 模拟、模拟/数字 HART Modbus RTU 现场总线 DP PROFINET IO EtherNet/IP L-Rix 5100 使用 Varivent 或 TriClampQ 法兰直接安装在管道中。 应用程序的具体计算是在 mPDS 5 中或使用 Pico 3000(可选，也可以使用 HMI)二次表进行的。最多可向一个 mPDS 5 连接44个传感器，结果可显示或传输至PLC 或 Davis 5 数据采集和可视化软件。 或者，可以将 L-Rix 5100 连接到 Pico 3000 RC 上进行远程控制(用于单一生产管道)。 4 优点 可靠、准确的L-Rix 5100 能够 ● 实时监测糖浓度 ● 改善最终产品的一致性 节省和优化处理时间 ● 避免人为错误和采样错误 获得稳定的测量结果，不受气泡或固体影响 凭借精确地确定糖含量，大幅节省成本 5 软饮料生产中应用的其他安东帕产品 Cobrix 5500/5600 监测含糖(包含糖转化补偿或无糖饮料)、酒精和碳酸的饮料的生产。 Cobrix 2600 使用一个传感器为小型 CSD 装瓶商和酿酒厂监测溶解的 CO2和糖含量(°Brix) 请联系安东帕有限公司电话：+43316257-0process@anton-paar.com|www.anton-paar.com DAH-Bwww.anton-paar.com 通过在水中溶解砂糖的方法来准备标准化糖浆时，必须控制糖浓度才能获得稳定的产品质量。要保证混比过程精确无误，°Brix 值是糖浆生产的关键参数。安东帕的在线折光仪 L-Rix 5100 经证实非常适合用来持续监测食品和饮料生产工艺的糖浓度，并且可直接安装在生产管道上或罐内来实时测量°Brix 值。