蜂花粉及王浆中葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖检测方案(离子色谱仪)
蜂王浆、蜂花粉和蜂蜜一样,均富含氨基酸、糖类、蛋白质、维生素、生物酶、矿物质和微量元素等对人体
有益的营养成份,被称为人们最理想的健康食品之一。 与蜂蜜相似,蜂王浆和蜂花粉也含有高含量的葡萄糖和果
糖,但是蔗糖的含量则约为葡萄糖的十分之一,而麦芽糖的含量则更低至百分之一。由于示差检测器对蔗糖和麦
芽糖检测的灵敏度很低,因此根本无法满足蜂花粉和王浆的测定要求。脉冲安培检测麦芽糖和蔗糖则具有极高的
灵敏度,常可检测到μg/L级,因而借助离子色谱法则可解决蜂花粉和蜂王浆中葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖同时
检测的难题。