食品巨头

转自《食品产业网》（　2010-01-11） 一起地方法院适用简易程序审理的案件，却牵连着南京市8家区级法院陆续收到的起诉状，被告无一例外都是国内市场知名食品企业：好丽友、康师傅、上好佳、喜之郎、娃哈哈、达能......被起诉的理由大体相同：消费者购买其食品后，发现存在营养成分超标、食品标签不合规、添加剂标示不清等问题，要求10倍赔偿。昨天上午，这组诉讼中的首起案件在南京市雨花台区法院开庭审理。　　通用名之争　　引人注目的除了10倍索赔，还有被告的知名度：第一被告是麦德龙超市，第二被告是国际著名巧克力派"巨头"、韩国食品企业四"大鳄"之一好丽友食品公司。南京消费者王金宝一口气将这两大巨头一起诉诸法院，是因为他在麦德龙超市购买的好丽友派、蛋黄派等总糖含量超标、食品标签特别是添加剂没有按照《食品安全法》要求标注。王金宝要求好丽友和麦德龙返还其购物款88.07元，支付购物款的10倍赔偿。　　争论焦点最终落在食品添加剂如何标注上。王金宝首先祭出去年6月1日实施的《食品安全法》第42条规定：预包装食品所使用的食品添加剂，应当在包装标签上标注其在国家标准中的通用名称。而好丽友在三种食品配料中所标示的"膨松剂"、"乳化剂"、"稳定剂"等均属于某一食品添加剂的功能类别名称，且"食用香料"用的是简单标注，生产过程中使用的食品用加工助剂的通用名称也没有标示出来。　　对此，好丽友辩称，目前，食品添加剂国家标准中只有"具体名"与"功能类别名称"，并没有"通用名称"的概念，企业无标准可以遵循。

日本糕点业巨头“不二家”株式会社社长藤井林太郎15日宣布，因公司下属工厂用过期牛奶、鸡蛋等原材料制作糕点，他决定引咎辞职。 　　曾用过期牛奶做泡芙　　“不二家”由藤井家族创立于1938年，是日本蛋糕糖果业巨头之一。　　据日本媒体报道，“不二家”公司在埼玉县的一个工厂过去7年间至少18次用过期原材料制造糕点。这些过期原料包括牛奶、冰激凌、鸡蛋、蓝莓果酱和苹果等，制造的成品则包括奶油泡芙（一种夹有搅成泡沫状的奶油、乳蛋糕或冰淇淋的松软糕点）和其他一些西式点心。　　“不二家”15日在东京召开新闻发布会，社长藤井林太郎表明辞意同时，公司还公布了内部调查结果。　　根据这份调查，埼玉工厂在去年10月至11月间，8次用已过消费期限的牛奶制作奶油泡芙，共有1.6万个问题产品出厂。　　此外，同一时期该工厂还出品500个用过期苹果加工品制作的苹果派。而在去年6月出厂的一种西式点心中，检出超过日本食品卫生法规定10倍的细菌，而参照“不二家”的内部标准，细菌超标达到100倍。　　以上还仅限于去年发生的事例。根据藤井当天公布的结果，过去7年来，至少有18起类似事件。　　被指隐瞒真相两个月　　根据“不二家”公布的调查结论，18件不当案例中，有5件所用原料只过期一天。“不二家”承认，调查结果暴露出公司在食品安全管理上存在“严重的制度问题”。　　过期原料问题曝光后，“不二家”11日宣布暂停公司西式糕点销售，成立专门小组全面检查公司和下属工厂存在的食品管理漏洞。美联社说，该公司的糖果、巧克力等其他食品仍照常在超市或便利店售卖。 文章来源：中国质量新闻网

食品包装用纸的轻工业标准出炉，几大纸制品巨头联合打造！《食品包装用淋膜纸和纸板》国家标准征求意见

夏季饮料消费旺季到来前，可口可乐、百事可乐、康师傅三大饮料巨头不约而同地对主流饮料更换瓶型，导致包装和饮料含量一同“瘦身”。对于“瘦身”是变相涨价的质疑，可口可乐回应称，是公司全球统一行动；而百事方面则称，更换包装是因为市场测试结果显示消费者更喜欢500ml包装。不少网友对此表示，百事给出的理由“实在很雷人”。　　在原材料成本上升的大背景下，“瘦身潮”再度席卷整个食品饮料行业。一家小型超市负责人张先生告诉记者，换了新包装后的百事可乐与可口可乐缩水幅度一致，均从600ml减至500ml，幅度超过16%，此外，355ml易拉罐装也减至330ml。康师傅旗下每日C和传世新饮两个系列饮品也因更换瓶型而缩减了容量，均由500ml减至450ml。　　面对包装“瘦身”是变相涨价的质疑，各大饮料公司给出不同的解释。可口可乐表示，更换产品包装是全球统一行动，成本因素只是其中之一。百事则称，经过全国范围长达18个月的市场测试，发现消费者更喜欢500ml的包装，因此决定将其重新上市。　　百事方面给出的理由在网上引发广泛讨论，不少消费者表示，百事给出这样的解释是在嘲笑消费者的智商，“消费者喜欢500ml包装并不等于喜欢减量不降价的500ml，典型的混淆概念蒙混过关。”“按照百事的逻辑，消费者最喜欢免费的可乐，百事怎么不免费送可乐啊？”消费者林小姐对记者表示，消费者不自觉地成了饮料商“变相涨价”的挡箭牌。　　“碳酸饮料巨头高达30%左右的毛利润在六大饮料品类中仍是最高。”资深营销策划人、网巢品牌顾问机构高级顾问穆峰表示，在成本上涨的压力下，高利润的惯性心态让碳酸饮料企业有了涨价的驱动和信心。而与提价相比，“瘦身”的方式更容易让消费者接受，“毕竟消费者对快消品的价格非常敏感”。而在营销专家、中国食品商务研究院研究员朱丹蓬看来，在成本上升而涨价行为又十分敏感的大环境下，将有更多的食品饮料企业加入到“瘦身”的队列中来。

绿色可持续消费助力食品安全每年中国浪费了多少食物?一位中国科学院院士称，中国每年浪费的食物总量可以养活2.5亿人，折合粮食约800亿公斤;每扔掉1个苹果就等于消耗了能冲7次厕所的水。　　日前在中国连锁经营协会、世界自然基金会携手中国零售业可持续发展圆桌成员企业及合作伙伴共同组织的绿色可持续消费宣传周活动期间，国内主流媒体的记者走访了上海外资零售巨头家乐福、麦德龙以及国内极具成长性的大润发等零售企业，近距离观察他们如何全方位践行企业社会责任。　　优质第一　　建农产品生产基地　　麦德龙是第一批获得我国政府批准、允许在中国主要城市建立连锁商场的外资商业巨头。长期以来，坚持生态和社会可持续发展是麦德龙关注的重点。麦德龙已经在上海和长沙等地建立优质农产品基地，与国际顶尖种植公司、农药科技公司以及农户等多方合作伙伴共同搭建可持续发展的产品平台。麦德龙以自身科学系统的质量管理体系与优质良种和植保、灌溉等种植技术相结合，为通过严格审核、拥有资质保证的农户提供科学种植指导，培育优质、安全、可追溯的高质量农产品，使同样的土地资源单亩产出实现了显著增长，提高了农民收益。　　同时，麦德龙依托全球农业良好操作规范的指导，帮助农户采用环保生产方法，合理施肥、物理杀虫，有效减少农产品中农药和化肥等有害物质的残留，有效提升农作物产品品质，帮助农民切实提升收益率。而通过先进、严格的全产业链管理，从源头监测并保护水质和土壤，麦德龙将农业生产对土地、水资源的污染最小化，实现了产业与生态、社会环境的多方共赢。　　记者在浙江嘉兴麦德龙农产品基地看到，利用优质良种、先进灌溉技术种植的黄瓜、番茄、西葫芦、辣椒正在茁壮成长。种植农户告诉记者，这些蔬菜成熟采摘后，麦德龙会直接收购，不用担心销路问题，收益也有保障。　　麦德龙分布在各地的门店从细节着手，切实践行可持续发展的承诺。麦德龙不仅将绿色节能设施应用到后续开设的所有门店中，更全面启动了“能源意识计划”，通过能源管理系统持续地追踪所有商场和总部的能源消耗情况，设定合理节能目标。同时，麦德龙还设立“最佳商场能耗改善奖”及“最佳节能创意奖”，鼓励全体员工共同参与节能管理。面对食品浪费这一日趋严峻的问题，麦德龙从食品包装、精密下单、集中配送、贮藏和运输等细节入手，减少食品浪费，降低对环境和资源造成的负面影响和无序消耗。　　农超对接　　提供健康安全食品　　为了保证销售产品的质量和安全性，家乐福建立了自己的一整套的产品质量采购体系，并于2012年成立了家乐福(中国)社会责任委员会，把“为消费者提供安全健康的食品”作为企业社会责任的重点方向纳入到企业的战略当中。这对于消费者和企业的发展都具有积极的意义。　　记者在上海家乐福武宁店亲自体验了绿色可持续消费的魅力。在购物入口处，写有“多种选择，多种消费在我家”的宣传牌引人注目。其农超对接的宣传，让消费者了解了更多相关知识。

2006年是众多快速消费品不同寻常的一年，世界杯、奥运会等营销正式走上舞台，随着市场竞争程度的不断提升，细分市场被空前关注，众多企业已经或正在从“红海”中寻找梦寐以求的“蓝海”。目前已有六大潜力食品受到消费者的青睐。 高端酒 随着水井坊的一举成功，高档白酒随即风靡全国，行业巨头茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒等接连推出多种系列高端白酒，例如“王者风范”、“珍品茅台王子酒”、“金剑南”、“国窖1573”等。随着五粮液、茅台、汾酒、剑南春、泸州老窖等全国知名酒品牌相继进入中高档酒市场，一些中小型酒厂借助在中低端市场取得成功而建立起来的网络优势，已纷纷投入到中高档酒市场的开发中来，例如双沟“珍宝坊”、洋河“蓝色经典”、“西凤酒”、“沱牌”等等。 而当众多葡萄酒领导品牌纷纷侧身加入高端葡萄酒竞争阵营时，2007年也许将成为转折的一年。目前市场上比较有代表性的葡萄酒高端产品有，长城的华夏92、A区葡园、张裕卡斯特、新天的“西域”、五粮液的“国邑”等。但随着各企业巨头步伐的加快，相信这一市场的成长将指日可待。另一方面，关税下调使进口葡萄酒大量涌入中国，而本土葡萄酒若想遏止高端葡萄酒侵占自己的份额，就必须在高端市场有所作为。 黄酒也将掀起高端风潮，因其具有较高的毛利率一直吸引着生产厂商的青睐。传统黄酒产品以普通加饭、花雕酒为主，但是近年来黄酒的消费已经逐渐从“单纯嗜好”向“营养保健”转变，时尚化、高档化的产品改变了传统黄酒产品的保守、古板印象。同时，黄酒巨头古越龙山与金六福合作，借力金六福渠道，大规模推出黄酒年份酒，推出30年陈酿、40年陈酿、50年陈酿3个高端新品，进军黄酒高端市场，也充分说明了高端黄酒市场所蕴藏的商机无限。 高端乳品 高端乳制品尤其是高端牛奶市场日见红火，随着“蒙牛特仑苏”获得IDF全球新产品开发大奖，乳制品走高端路线的步伐将更加坚决，市场的增长速度也将大大提高。目前的中国市场，主要还是伊利、蒙牛、光明三大巨头之间的竞争，当然也不排斥其他品牌在细分市场走高端路线。伊利旗下的金典，光明旗下的优+、优倍和蒙牛的特仑苏、奶特以及新推出的奶爵6特乳构成了目前高端奶市场的主要产品格局。 伊利金典紧紧抓住奥运契机，其产品诉求蕴涵的营养价值是纯牛奶中的冠军，是奥运典藏产品。同时由于伊利集团是2008年北京奥运会的独家乳品赞助商，伊利金典纯牛奶和LGG酸奶也将出现在北京奥运会运动员们的食谱上。蒙牛的特仑苏自获得世界乳业大会大奖后，继续创新推出了富含OMP的“特仑苏OMP牛奶”，进一步细分市场，引导高端牛奶消费潮流。与前两者不同的是，光明不仅推出了“优+”来争夺高端常温奶市场，更是推出了国内第一款低温高端奶“优倍”，其主打概念仍然是“新鲜”，并在全国一线城市全面推广。 高端食用油 随着前几年高端食用油的逐步升温，消费者在接受程度上有了一定的提升，众企业也开始纷纷发力这一市场，表现在终端最明显的现象是众多的高端油产品开始抢占在终端的陈列面积。随着融氏在玉米油市场取得领先地位、多力在葵花籽油站住脚跟以及润心野茶油打下一片天地，橄榄油、茶籽油等其他高端食用油市场正以成倍的速度被催生。 中粮集团已经明确表示，将投巨资打造食用油高端市场的领导品牌——滋采，未来几年内将在资金、研发、生产、网络建设、品牌塑造方面，大力投入。上海良友集团旗下的海狮也已经大力打造其“金海狮”系列产品——山茶籽油、特级初榨橄榄油、精炼纯正橄榄油。以富含α-亚麻酸的紫苏为核心原料的草本营养植物油生产企业——上海一担坊，日前高调聘请刘仪伟担当代言人，准备在2007年发力高端油市场。诸如此类的企业不在少数，骆驼唛、刀唛、煮煮乐等也将开始在2007年发力，直指高端油。 冲饮茶品 所谓冲饮茶品其实消费者并不陌生，在大街小巷林立的奶茶铺子，是最为人们熟悉的茶饮。但是，最近一股热风的跟进，让这些传统的奶茶店受到了一定的冲击，那就是在2006年逐渐走红的冲饮茶品。典型的例子，一是以立顿、香约、香飘瓢、唐纳滋等品牌推出的固体杯装奶茶为代表，这种奶茶的推出已经在市场上刮起一阵旋风，企图把消费者从店食拉到DIY来。另一个便是以韩国柚子茶为代表的健康冲饮茶品在中国的迅速风靡为代表，这种冲饮的茶品，不仅可以自己调制，更具有败火美容等功能。 固体茶饮料的霸主除了扼守固体奶茶市场外，2006年特意推出了杯装的奶茶来吸引消费者，进行差异化竞争，这一策略的实施有效扩大了原有消费群。同时本土企业香约、香飘飘等更是抓住机会进攻这一市场，其中浙江香飘飘不仅请来了陈好为自己的产品代言，更是在产品内加入椰果包，采用两节吸管等细节之处找到制胜砝码。同样是来自浙江的大好大食品，这个以休闲食品起家的企业在2006年也推出了相约奶茶，请林心如做代言人，主攻奶茶市场。 在韩国的柚子茶受到中国大中城市消费者热衷的同时，韩国柚子茶的品牌却鲜有给人留下深刻印象。而上海本土著名的保健品品牌恒寿堂抓住了这一机会，在2006年建造了蜜炼果茶厂房，一口气推出了蜜炼芦荟茶、蜜炼柠檬茶、蜜炼柚子茶、蜜炼生姜茶、蜜炼红枣茶、蜜炼金橘茶等10余种蜜炼茶和养生茶系列产品，以价格等优势迅速取得消费者认同。 休闲鱼肉制品 2006年休闲食品市场最大的亮点之一便是鱼肉制品这个品类，除了传统的牛肉干之外，越来越多的休闲鱼肉制品开始占据更多的陈列面积。很多原来以炒货发家的企业开始投入到该领域，一时间其在终端的陈列面积大幅扩大，产品数量急剧上升。 牛肉干、猪肉脯、鱼制品等也风风火火，天喔的很牛系列和Q猪系列、阿明的御品系列、康辉的正一品系列、海湾的小辣椒系列、靖江的伊香和双鱼猪肉脯等在各自的市场都有很强的领导能力。一方面，经营休闲鱼肉制品相对炒货、蜜饯、薯片的毛利水平较高，更容易为企业创造良好的利润空间；另一方面，由于薯片等膨化食品被百事和上好佳统治，炒货中瓜子已被徽派的洽洽、张二嘎、小刘等瓜分，干果主要集中在天喔、百味林、阿明手中，蜜饯也形成粤、沪、浙品牌三足鼎立的局面，休闲食品企业如果想再在其中挖掘空间难度甚高，而休闲鱼肉制品是休闲食品中惟一一个集中度不高的品类，抢滩这一市场可谓是意料之中的事情，但是如此抢滩速度多少有点令人意外。可以预见的是，随着肉制品方便性、营养化、口味丰富等的不断创新，这一市场的竞争将会越来越激烈。 即食食品 随着生活节奏越来越快，工作负担越来越重，时间已是城市人群最宝贵的东西了。在这时候，即食食品的出现使得既方便又好吃的饮食成为可能。 在这点上，哈便当、龙厨、兴总、乐惠等都将即食盒饭做得精益求精，无论是菜色的翻新还是搭配的变式，都尽力满足消费者的需求，达到色香味俱全。然而，由于冷藏导致的水分缺失，不可避免地使得整个盒饭在色泽上不够饱满，在味道上不够爽口。于是苏伯、伊莱福、海通、双海等便将方便汤作为营养配餐搬上了餐桌。使用了冻干技术的方便汤，既保留了90％以上的营养成分，又充满了“汤滋汤味”，将盒饭搭档的角色演绎得完美无缺。还有披萨、关东煮、玉米棒、茶叶蛋、包子、粽子等众多杂项即食食品等还有待进一步提升，目前整个行业的品牌意识和营销手段还不够。正是意识到这些缺失，很多企业将在2007年逐步调整，有望使整个即食食品市场走向规范和成熟。

据悉，印度2005年放宽药物试验限制后，多家欧美药厂在当地进行了至少1600项活人临床药物试验，涉及的“人体小白鼠”超过15万人，4年内最少酿成1730人死亡。除了印度，秘鲁、巴西、波兰、尼日利亚等发展中国家，都成了西方医药巨头发展新药的“试验场”。联想到前两天在湖南的转基因食品人体试验，我们不禁要问：我们的健康，谁来保证？！！！你有什么话想说吗？

“黄曲霉毒素是一种化学成分，具有均一性的特点，如果其他产品有问题，权威检测机构和企业就不会声称只有一批被检测出有问题。”针对消费者担心的黄曲霉素是否在同一乳品企业生产的所有产品中存在的问题，在跨国食品企业雀巢、玛氏做过11年质量经理的资深食品安全专家马东日前做出解答，否定了牛奶“连坐”的说法。他说，蒙牛产品被检出含有黄曲霉毒素时并没有上架销售，并且已及时销毁，严格按照“食品安全”的定义（ISO22000）来说，这并不是食品安全问题，因为没有对消费者造成实际伤害。“中国媒体没有太多的食品安全知识，在相关食品安全报道中，专业性不够，误导消费者的情况时有发生。比如这次黄曲霉毒素报道，为了噱头，将“强致癌物质”作为副标题。这也是我最近接到许多询问，牛奶还能不能喝的原因。”透过现象看本质，公众目前对坏消息的敏感程度是好消息的2.5倍，面对信息传播方式的挑战，中国本土企业在危机管理的水平和能力太弱，以至于普通小事最终演变成“黑天鹅”事件。马东援引了之前雀巢婴儿奶粉中被查出碘超标的例子，“与雀巢股民相比，蒙牛、伊利股民的忠诚度，轻易就会被某一突发事件击垮。”他担心的是，国外食品巨头，正在虎视眈眈地等着中国本土企业犯错，然后轻而易举地夺回过去10年的失地。在马东看来，近几年中国食品安全乱象，其本质是法律环境，而非企业的胡作非为。“食品安全第一责任者是政府，而安全食品的第一责任者才是企业。”他认为，“法律体制不健全、缺少管理风险的意识、缺乏管理风险的体系、缺失处理危机的长效机制”，使中国消费者在食品危机中变得“杯弓蛇影”、惊恐万分。同时，他建议中国企业加强危机管理，要非常清晰地了解自己日常管理中的能力与水平，并做好应急准备与相应。又要知道外界（监管机构、竞争对手、消费者）对自己的影响。

汇聚全球特色美食盛装亮相 2017年8月相约上海.新国际博览中心http://img.mp.itc.cn/upload/20170419/112812b0304944c3a12d2a79754988b8.jpg【世界美食上演“群英汇”，8月相约上海高端食品饮料展览会】顺应企业呼声，满足市场需求，2017第十七届亚洲（上海）高端食品饮料博览会（AIFE）将于2017年8月30日-9月1日在上海.新国际博览中心举行。作为上海最大国际食品行业盛会，本届展会预计展会面积达30000平方米，将有来自30个国家和地区1000多家企业盛装亮相，专业采购商达50000多人次。更多参展详情：上海食品展览会http://img.mp.itc.cn/upload/20170419/cbf138f5642e4950b3cecc34d323ba93_th.JPG上届展会吸引了韩国、俄罗斯、美国、澳大利亚、日本、土耳其、阿根廷、马来西亚、泰国、意大利、德国、乌克兰、法国、加拿大、新西兰、西班牙、摩洛哥、斯里兰卡、台湾、香港、澳门等六十个国家及地区展团亮相，例如：《SLADUS PRODUCE》LTD、上海点客、昆山安捷、动立生物、丝绸之路1985、澳门南光、尙利贸易、青岛颐海润、宁波华伟、青岛俏饽饽、上海爱喜、青岛海外时代、北京创意、浙江致中和、杭州纽伯、AZEYATEEN、北京华成、东方特瑞、SLAKON、中企华业、俄罗斯阳达集团、爱信、舒达、广州道奇、奥拉格、澳宝、金源耀福、瑞弘明、福寿酒业、娜迪娅、凯达恒业、广汇、天盟制罐、南方服务集团、友生国际、万洋水产、千彩食品、越南永环、珠峰冰川等等行业巨头悉数参展。更多参展商详情了解：上海国际进口食品博览会，展出面积30000平米，1200余家参展商，展会3天共接待参观客商50000人次，吸引了国内外近千家从事食品饮料领域客户共聚一堂，使企业能迅速了解上下游产业链新产品、新技术、新原料的信息以及行业发展态势，为食品饮料企业未来的科技转型奠定了良好的基础。http://img.mp.itc.cn/upload/20170419/25b4aca451624df38d0c52ebb5380de0_th.JPG【定向邀请数万行业高端买家，商务合作机会频现】组委会凭借多年成熟的展会运作模式，定向特邀海内外最具代表性与实力的专业买家到会采购，包括驻华采购商、进出口贸易公司、国外驻华使馆商务处；国内外各食品生产企业专业机构、食品生产加工基地；有实力信誉、有销售网络终端的经销商、代理商、分销商、配送公司及绿色食品专供中心；专业农贸批发市场、大型超市、绿色食品连锁店和经营专柜、社区连锁超市和便利店、专业市场；酒店、宾馆、酒吧、西餐厅；各大俱乐部、度假村等重要团体单位；别墅、高档小区物业及业主等。2017将继续沿用定向邀请的制度，全面释放市场需求，撬动进口食品行业潜在发展动力，高效促成商务合作。更多详细参展时间、地点、收费标准、展品运输：上海食品饮料展览会http://img.mp.itc.cn/upload/20170419/420cade74e984758bcd58a4a2437a686_th.JPG【多场美食品鉴会及商贸对接活动，与您分享世界的味道】同期活动征集，大奖等你拿,为提升企业品牌知名度和美誉度，彰显卓越的产品品质和服务， 展会期间将举行评奖活动，凡参加Cipfc China展览会的参展商均有机会参与评奖活动，大会奖项设置“金奖”；“推荐新产品”奖；“优质产品、十大品牌”奖等；协办赞助单位参与本届盛会，将得到十几项的服务跟宣传，（相关参评条件详情可向大会组委会索取）展开一系列精彩活动现场，视为展会特色亮点。涉及到食品主题的有特色进口美食品鉴会”、“开心烘焙园”、“中国国际橄榄油大赛”、“名酒品鉴会”、“世界咖啡师大赛选拨赛”、“世界饮料品牌创新评优赛”等。大型别开生面的世界美味汇，饱览亚洲各色风情口感。http://img.mp.itc.cn/upload/20170419/aa60c49af5c440e3821c5f7b1e9f876b_th.JPG■ 如果您是以下产品的供应商，请尽快预订展位◆甜食、巧克力及休闲食品系列；◆ 速冻、冷冻食品及冰淇淋产品系列；◆ 饮料、果汁、饮用水及速溶饮品系列； ◆食用油、橄榄油及粮油制品系列；◆ 婴幼儿食品及进口奶粉； ◆燕窝、保健食品、营养品系列；◆咖啡、茶及饮品冲剂系列；◆蜂产品及进口酵素产品；◆啤酒、果酒、白酒及葡萄酒系列；◆乳制品、奶制品及蛋制品系列；◆饼干、糕点及烘焙食品系列；◆干果、坚果及进口有机食品；◆肉类、食品及海鲜水产品系列；◆水果、蔬菜、谷物及农副产品；◆ 调味品及食品配料系列；◆食品容器、包装设备及食品机械系列；更多展会详情了解请登录：http://www.guojizhanhui.com/或联系：张宇 15910719599（同微信）索取详细资料

糕点、饼干、精炼面包、油炸快餐…… 全球咖啡店连锁店巨头星巴克被卷入“反式脂肪门”事件。日前，国际知名咖啡店星巴克在美国宣布，使其在全美50％拥有自主经营权的星巴克门店，首先实现提供不含反式脂肪的食品。目前中国的星巴克门店也正在加紧努力，以尽快实现食品不含反式脂肪的目标。无论如何，之前并不为大家所警惕的“反式脂肪酸”已引起了广泛关注。)uII`M反式脂肪酸增加“心”危险H# 美国食品与药物管理局称，反式脂肪酸可增加患心脏病的风险。另有报道指出，反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌，对精子产生负面影响，中断精子在身体内的反应。U0z 那么，反式脂肪酸究竟是什么？对人体有什么危害呢？专家指出，人们在用化学方法对油进行加工时，有时会通过氢化作用给不饱和脂肪酸加上氢原子，新加入的氢原子位于两侧，变成了反式脂肪酸。uyGwoZ 反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样，会增加患冠心病的危险，其导致心血管疾病的机率是饱和脂肪酸的3～5倍，并增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、糖尿病、过敏等疾病，对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。胎儿通过胎盘、新生婴儿通过母乳均可以吸收反式脂肪酸，这会影响孩子对必需脂肪酸的吸收。同时，它还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成。)'LU?反式脂肪酸无处不在C!g[#E 日常生活中，含反式脂肪酸的食品很普遍，我们几乎每天都有机会接触。由于它比较稳定，便于保存，由其加工而成的糕点口感松脆且不易变质，常见于人造黄油、奶油蛋糕之类的西式糕点、烘烤食物，如饼干、薄脆饼、油酥饼、油炸方便面、炸面包圈、巧克力、色拉酱、大薄煎饼、马铃薯片以及油炸快餐食品如炸薯条、油炸土豆片、炸鸡块等食物。MrbXw一般商场、超市中出售的食品在包装上直接出现“反式脂肪酸”字样的几乎没有，但事实上，标注着人工黄油、人造植物黄油、人造脂肪、氢化油、起酥油、精炼油等不同名称的，其实都是一回事，都含有反式脂肪酸。此外，食品包装成分种类标识是依含量高低排列顺序，如果以上名称出现在成分标示前面，可推测反式脂肪酸含量高。mrX@)) 目前我国对反式脂肪酸的含量没有行业标准，也没有对反式脂肪酸进行检测的方法。C 多吃天然食物o 虽然目前国内的食品标识对反式脂肪酸的含量不得而知，但回归自然均衡的饮食，少吃加工食品，如奶油蛋糕、洋芋片、炸薯条及油炸零食等，是减少反式脂肪酸摄取的好办法。营养学家建议，平均每人每天摄入的反式脂肪酸不要超过总脂肪摄入量的3％～5％。也就是说，一个人如果早上吃的是糕点，中午和晚上就不应该再吃精炼面包等食物了。

日前，通过采访日本两家大型[url=javascript: ][u][b]食品[/b][/u][/url]企业在[url=javascript: ][u][b]食品安全[/b][/u][/url]管理方面的措施，记者亲身感受到日本食品企业以“食品安全是企业生存之本”为宗旨，认真履行社会责任，根据消费者需要提供服务。　　记者日前分别采访了日本最大的食用油企业日清奥利友公司和日本食品业巨头味之素集团。日清奥利友公司创立于1907年，味之素集团创立于1909年，两家企业都已传承百年以上，但从未发生过引起消费者恐慌的重大食品安全事故。　　日本食品厂家采取全面的安全管理措施，其准则就是政府制定的详尽的《食品安全基本法》。在日本，无论生产规模多么小的食品厂家，即使是一两个人的手工作坊，都需要营业执照，没有资格绝对无法生产，而且政府有关部门会定期检查。据味之素集团质量保证推进小组组长上田要一介绍，如果企业故意更改食品标识，弄虚作假，以次充好，都会被视为犯罪而遭逮捕。　　日清奥利友公司和味之素集团都对原料生产进行严格管理，做到从最初一道工序就开始把关。对于海外的原材料产地，也实施严格管理，有的农场是在公司直接管理下，完全按照公司要求进行生产的。除原材料外，两家公司都要求包装生产厂家严格按照有关[url=javascript: ][u][b]标准[/b][/u][/url]生产包装用塑料瓶或塑料袋等，不能有一点瑕疵。　　为回应消费者对食品安全生产的巨大关注，日本食品公司都积极公开产品信息，例如原料产地、[url=javascript: ][u][b]添加剂[/b][/u][/url]成分等，以免不实消息导致消费者产生恐慌。同时，多数食品厂家设立了专门接待消费者咨询的窗口，一旦有消费者反应问题，会迅速采取应对措施。日清奥利友公司公关部长星野康子介绍，虽然公司没有出现过重大事故，但是也有消费者反映过诸如产品瓶盖不好开之类的问题，公司立刻加以改进。消费者存在疑惑时，公司也会积极释疑解惑。例如有的消费者认为食用油味道和以前不一样，公司马上会让内部研究部门或委托公司外的研究机构进行化验，打消消费者的疑虑。另外，日本公司还会采取一些措施避免遭到陷害。味之素集团为每件产品拍摄X光片，这样万一有人在产品出厂后放入异物，也可以有凭证对质。　　为增强职工的安全生产意识，日本食品厂家都制定了严格的安全规范，并经常进行安全教育，要求员工认真学习，牢记在心。日清奥利友公司[url=javascript: ][u][b]环境[/b][/u][/url]和质量保证室室长铃木俊久给记者展示了写有该公司座右铭的卡片，公司员工都要在上面签名并随身携带，工作时放在办公桌上，时刻提醒自己要有安全生产意识。一旦有其他企业发生安全问题，公司会立即举行研讨会，吸取教训，深挖自身是否存在问题，从而做到防患于未然，精益求精。味之素集团执行董事兼质量保证部主任木村毅介绍说，该公司每台电脑开机时都会首先显示出公司的安全口号，让员工从上班第一分钟起就把安全意识牢记心头。　　日本食品厂家都设立了专门负责食品安全的部门。以味之素集团为例，质量保证部主任木村毅是理学博士，质量保证推进小组组长上田要一是农学博士。由这些高学历的专业人士负责安全管理，足以证明公司对食品安全的重视。　　日本各个食品协会也是交流[url=javascript: ][u][b]技术[/b][/u][/url]，提高水平的良好场所。日清奥利友公司和味之素集团都加入了日本油脂检查协会，协会也会定期检查产品。两家公司的食用油都标注了协会的认证标志，这也是信誉的一个证明。　　食品安全生产离不开员工的积极参与和自律。日清奥利友公司规定，公司员工患病，不适宜工作时要予以隔离。味之素集团规定每个员工都有责任监督食品安全，发现问题要及时上报。　　两家公司在接受采访时，多次提到的一个关键词就是“消费者的信任”。日清奥利友公司环境和质量保证室质量小组负责人保坂正俊指出，企业以社会责任为基础，消费者的信任是企业生存的前提，一旦丧失消费者信任，即使是百年老店，也只有破产一条路。可以说，“君子爱财，取之有道”，日本企业在经营时不忘社会责任，以诚信为本，获得消费者的信任，才得以最终做大做强。——新华网[color=#ff483f]相比于国内的三聚氰胺、海南豇豆等食品安全事件，看看日本这个食品进口大国是怎么保护公民食品安全的吧[/color]

在国际消费者权益日，一份来自国际环保组织绿色和平(下称“绿色和平”)的调查报告，使得沃尔玛等零售巨头陷入转基因谜局。　　3月15日，绿色和平公布了最新的《超市生鲜散装食品调查报告》，该调查报告称，沃尔玛出售非法转基因大米、伊藤洋华堂超市出售非法转基因木瓜。同时，在部分零售商销售的蔬果样品上，还检测出含有国家明令禁止生产和使用的农药。　　在5天前举行的两会期间，农业部副部长危朝安曾表示，农业部从未批准任何一种转基因粮食种子进口到中国境内商业化种植。同时，目前我国仍未允许转基因大米的商业化生产和进入市场流通。　　“此次在湖南长沙沃尔玛超市黄兴南路分店出售的转基因大米属于非法转基因大米。”绿色和平食品与农业项目主任王伟康指出。　　不过，目前关于转基因大米的商业化一直处于争论之中。我国著名的“杂交水稻之父”袁隆平院士曾表示，自己正打算带头来吃抗虫抗病的转基因大米，并希望能召集一批青年志愿者来吃这种大米，为科学事业、为人类发展承担风险。　　“沃尔玛正密切关注此事的进展，目前内部正在积极沟通，希望能尽早给消费者一个交代。”同日，沃尔玛公关部门人士回应称。

日本虽然一直被认为是“食品安全大国”，但在其背后也有着血淋淋的惨痛教训，也曾发生过多起食品安全事件。而日本的消费者联合力量坚持维权，政府不推卸责任转移视线，能考虑未来，这些都是日本能成为食品安全大国的重要因素。 在20世纪50年代，日本曾经发生了森永毒奶粉事件，这个事件造成23名儿童死亡，1463名儿童中毒。由于当时的日本还没有健全的法律来保护消费者的合法权益，那些受害的父母们只好自发组成“全国森永牛奶被害者同盟协会”，连续抗争十多年，终于令乳制品巨头森永正式向消费者道歉，并承诺永久救助，出资成立救助受害者组织——“光协会”，据统计，在过去的40年里，森永已经累计支付出400多亿日元。 森永毒牛奶案其实是一个很好的机会，日本自此开始全面加强食品安全管理。1957年，日本政府大幅修改食品卫生法，强化了对食品添加物的有关规定，1960年后又出版了《食品添加物法定书》。1968年，出台第一部《消费者保护基本法》，建立了“食品安全出现问题首先是政府的责任”的理念。这可以说是日本历史上消费者的一次食品安全意识改革，同时也确立了日本政府在食品安全问题上不能推卸责任，必须站在消费者角度处理问题的立场。 2000年，日本又发生一起食品安全事件，就是雪印牛奶中毒事件，这次事件的受害者达到了1.4万人。由于该品牌的北海道工厂再做加热工作时停电3个小时，导致脱脂奶感染了黄色葡萄球菌，消费者在饮用后出现上吐下泻的食物中毒症状。雪印公司向银行紧急借款来赔偿给受害的消费者们。此次共支付了29亿日元。尽管已经作出了补救措施，有70多年历史的雪印牛奶，也不得不为自己的散漫管理付出代价，依然没有改变倒闭的下场。 在经历了如此的惨痛教训后，日本政府再一次修改法律，进一步强化了食品安全管理，将检查食品安全时的有毒物质清单增加到了大约850种，光是针对小麦就需要检测大约315种残余农药的数值。 2011年的东京电力福岛第一核电站核泄漏事件，再一次令日本陷入了食品安全危机。消费者因为担心食品受到核污染，对受灾较为严重的东北三县的农林水产品都产生怀疑，认为不能食用。 为打消消费者的顾虑，也为了振兴当地农业，避免风评被害，日本地方1都16县的农业组合自主推出了“看得到生产者的食品”，实行“实名制”贩卖。除原有的残留农药检查外，在产品的生产、流通、销售等各环节都增添了放射性物质检查，而且深入调查幼苗的来处，栽培农作物的土壤等。 调查结果都通过官方网站和手机网站上向农户与消费者双公开，让消费者在充分了解的情况下自主选择。仅以福岛县为例，2013年度大米的全量全袋检查数量就约达1014.9万件，果树、蔬菜、农产品、水产品、林产品等的样检扩大到了3万份。 正是这样，日本在经历过一次又一次的食品安全事件后，最终能改变现状，一步一步的进行改革，加强食品安全的管理强度，最终成为了一个食品安全大国。虽然近几年中国的食品安全环境有所改善，但也还是存在不少问题，仍有很大的进步空间，中国的民众以及相关部门都应该向世界上的先进国家学习，力争让中国也快步走向食品安全大国的行列。

转载:1995年9月27日，在美国旧金山秘密召开了一场影响深远的会议，在FairmontSanFrancisco（费尔蒙特酒店），该会议由美国前总统老布什，英国前总统首相布莱尔，前首相撒切尔夫人等政界强者和金融界强者索罗斯等人组成，伦敦-------华尔街轴心巨头共500多位“全球精英”参加。会议的核心主题就是如果保持在这些“全球精英”领导下的“世界经济繁荣”，会议得出的结论就是这个世界只需要20%的世界人口，就是10亿人口，人类中80%的人口是“垃圾人口”，而处置这些“垃圾人口”最有效，成本最小，反抗最小，收效最大的方法就是生化武器---也就是转基因食物。类似纳粹的集中营，纳粹的升级方法，实行种族清洗。而目标就是亚洲。在亚洲，中国和印度是世界人口的第一和第二大国，占了世界将近40%的人口，加上周边国家，超过50%人口。 03年8月，美国政府和华尔街开始执行计划，利用大豆期货，一下子摧毁中国70%以上的油脂压榨工厂，就是食用油工厂，然后低价收购这些倒闭的企业，打上中国的牌子，在中国大陆悄然销售。从而使美国的转基因大豆食用油开始在国内销售。悄悄的进入中国的家庭里。换一种说法，在美国的任何粮食里面，只要超过0.9%的转基因成分，粮食的包装上都会有明显的标志来警告消费者，而在中国，是没有任何提示标签。按美国标准，这些公司要赔10亿美金以上，如果上面没有标明转基因食物。 08年，中国转基因玉米饲料悄悄在中国上市。然而中国某些学者在中国大陆鼓吹转基因食物的营养价值，说得难听些，这些东西比屎还垃圾。 08年8月，中国举办奥运会。然而，总资产接近4000亿的美国金融巨头---高盛公司，很多人可能没听说过，但是中国人肯定听说过花旗银行，摩根银行吧？高盛公司是其中之一的大股东。高盛公司开始在中国圈养猪，这也是为什么猪肉开始涨价的原因。控制了接近1000万头生猪量，转基因饲料开始消化进中国生猪的口里。大家可能听说过疯牛病，疯牛病就是因为转基因食物导致的，为什么中国之前没有疯牛病，是因为当时中国的饲料没有转基因饲料。所以，以后听到疯牛病在中国流行，大家千万不要惊讶。 到现在为止，历时15年，所有的计划已经很清晰了，从食用油到饲料，再到肉食，再到主粮。转基因食品开始摆上中国的餐桌上。美国和华尔街对中华民族的灭绝政策正式开始，我们这一代可能看不到结果，但是，照这样下去，年以后，中国大陆上的人，将会是现在的10%。为了中华儿女的子孙后代，大家千万不能吃转基因食品。 转基因食物是通过科学家在小白鼠上做实验的，实验经过是用小白鼠和小白鼠后代使用转基因食物，小白鼠的生育能力开始下降，小白鼠婴儿的死亡率剧增，大脑和身体器官发育变异，残疾和变异的几率大大提高，变异就是身体变小，一生下来就有肿瘤的样子，也有变大的，但是相对来说只有不到10%。到后面，小白鼠完全丧失生育能力，相信是人都知道丧失生育能力代表什么。就是灭绝。 为什么美国需要研究亚洲人的DNA图谱，这就是为转基因提供便利，完全针对亚洲人或者说是针对中国人。 为了你和你家人的未来，希望每个人都通知你身边的亲人和朋友，让他们少吃转基因食物。 美国研究亚洲人DNA图谱就是为转基因食物做铺垫，当中国的DNA图谱完成，美国对中国人的计划就会执行到中国的各个方面。 老外吃的话，相对来说影响比较小，因为转基因食品主要是针对亚洲人的DNA设计的，特别是中国人，老外的DNA跟亚洲人的DNA不是很相似，所以对他们的影响相对来说不是很大。 因为我人在多伦多，加拿大。搜索资料相对简单。希望大家互相通知各位的亲朋好友。 英文水平比较好的可以上google搜索，会有你需要的答案 请大家尽量转载，为中国做一份贡献。 写这篇文章，我内心充满愤怒和忧虑，中华民族多灾多难，华人需自强不息。但是更加愤怒的是对美国的邪恶用心。 请务必告诉亲朋戚友不要吃转基因食物！ 这是我在群里收到的,不知道消息是真是假,但作为一个医药工作者,是担忧还是什么的,总之心情很沉重,天灾我们改变不了,人祸我们是否也就只无能为力?我们关心健康,不仅仅停留在治病救人上,更要关心我们的下一代,作为一个普通的人来说,做不了什么大事,但最起码要提醒自己和我们的亲人,朋友等等. 觉得我说的有道理,顶起来,参与起来.狼来了不可怕,可怕的是狼已经进入了我们的家,可怕的是好多人喜欢狼.总有一天会吃掉我们的下一代.此时心情无比激动和悲伤,不知道是杞人忧天还是什么的.只能把这条作为讨论版发出来.

新速冻面米制品标准将对金黄色葡萄球菌不得检出、稀土限量取消 多家速冻食品巨头产品先后被检出金黄色葡萄球菌（简称"金葡菌"），随后传出新速冻面米制品标准将对金黄色葡萄球菌不得检出的要求改为限量要求。无独有偶，此前立顿乌龙茶被检出稀土限量超标，同样牵出了稀土限量标准是否取消的争论。跟生乳国标被质疑一样，食品安全标准"被大企业绑架开倒车"的质疑声再次出现。 继思念、三全之后，湾仔码头的速冻食品也被检出金黄色葡萄球菌。 早在思念水饺被指检出金黄色葡萄球菌后，"问题水饺符合新标准"的说法就令舆论炸开了锅。当时就有声音指出，在宽松的背后是为了更多地保护一些企业或行业利益，行业标准太多未能考虑到企业或行业的利益。有专家持不同意见 不过卫生部则在11月11日发出速冻面米食品微生物指标问题的说明，指出"有关新标准比老标准要求低系误读 ",因为《速冻面米制品（征求意见稿）》是采用国际食品微生物标准委员会ICMSF三级采样方案，用多个样品定量检测结果进行综合判定，限量指标与ICMSF基本一致，更加符合国际食品微生物采样检测要求。 从事食品安全风险评估的李晓明博士也对本报指出，金黄色葡萄球菌在自然界广泛存在，而且比较脆弱，很容易被杀死，真正对人体产生比较严重危害的，是其产生的毒素，但这种毒素必须是在一定量的细菌中产生，新标准对细菌做出量的限制，就是出于控制毒素产生量的目的。 暨南大学食品研究中心主任傅亮对本报指出，按照不得检出的标准速冻食品工厂可能就很难生产出稳定质量的产品，这就让生产管理出现巨大难题。此外，由于速冻食品最终要经过煮熟后才食用的，高温烹饪后这种细菌对人体危害就降到了最低。 李晓明指，标准有三种"作用",一是保证产品质量，二是等级划分，三是作为技术壁垒。 他认为，国内的食品安全标准很难被企业绑架，因为标准制定并不是由企业一方决定，还有专家委员会，"标准制定可以说是三方权衡的过程，包括企业、专家、消费者，而生命健康始终是底线，是不可触碰的。" 不过值得注意的是，按照正常的程序，新国标在起草或修订后都需要征求专家和公众的意见，但是是否接纳，接纳哪些意见往往难以掌握。 例如一份由广东奶协2007年向国家标准化管理委员会上书的《对液态奶和酸牛奶新国标征求意见稿的意见》就显示，当时本地高校的部分专家学习与讨论了新国标后就曾反映，新标准与原有国家标准相比，似乎没什么进步，反而在许多方面是倒退了。

一年一度的光棍节已经变成了“网购狂欢节”。京东、苏宁易购等以电子家电类为主冲在最前线，同时，还有一批食品类电商也在大力做着促销。中粮我买网、1号店等食品电商均在双11期间喊出了“0元脱光秒杀”、“阶梯团购、五折不限购”、“一天不够抢，三轮五折才够爽”等促销宣言。那么食品电商是否也如家电类电商一样风光呢？其促销的价格真的是在“裸奔”吗？促销大战提前打响临近双11，国内一些电子商务网站早早启动大规模促销，提前拉动消费。“网上超市”1号店推出“不一样的光棍节”，其从11月1日就提前拉响双11促销大战，并喊出“一天不够抢，三轮五折才够爽”的口号，将原本双11一天的购物节，延长至整个11月。进口食品、食品饮料两大品类从11月1日起率先揭开了双11促销的大幕，助阵1号店主会场“开门5折狂欢”，在其销售最为火爆的进口牛奶、进口饼干、进口休闲零食分类自11月1日起至11月23日推出超值的“满99立减20”优惠活动。中粮我买网也发力推出了覆盖全网的“双11，脱光价”主题促销活动，包含0元“脱光秒杀”、阶梯团购、五折不限购、第二件五折诸多的折扣活动。淘宝店的食品专场也推出了点击领红包、全场5折等促销活动。专业酒类电商酒仙网也推出“5折封顶，贵就赔双倍”的“双十一前战”活动，以“99元封顶”、“双十一爆款提前买”、“酒仙优选”、“更多热卖爆款”等方式进行特惠促销。与此同时，各食品大牌也纷纷助阵双11活动，福临门、鲁花、金龙鱼、立顿、桂格、汤臣倍健、思念等品牌在一些电商开设了专享让利，活动力度非常给力。网售食品销量少利润薄尽管食品类电商促销力度也不遗余力，但比起电子家电类为主电商的风光无限，这些以销售食品为主的网上超市的日子却远不如前者。在淘宝商城销售茶叶的经销商张经理告诉记者，“我们月销量200多斤茶叶，但是价格很低，利润还比不上线下几个大客户批发一次茶叶呢。”张经理坦承，在线上的利润很薄，常常要在网络打折促销，主要是为了冲量，再把包邮成本考虑进去，利润就更薄了。与在淘宝网上其他品类（如服装、手机）的商铺相比，其销售数量也有巨大的差距。“我的一个朋友做服装类电子商铺，其一个月的销量能抵上我三个月销量。”这个问题不仅存在淘宝店的商家中，一些网络超市的巨头也存在类似的问题。与电子家电类为主或服装类为主的电商相比，食品类电商销售的体量较小。在京东商城上，记者查询手机销售时发现，手机售后的评论数量达万条以上的就有近40款手机。而在中粮我买网上，记者查询时发现其热销食品售后的评论数量多在百余条左右。经常网上购物的李女士表示，自己在网上经常购买电子产品或服装，其平均网上购物的消费有2000多元，却很少在网上购买食品。“日常食品的产品价格相比于电子产品、服装来说比较低，尽管一些网站打一些折扣，但也就是便宜几块钱，不像电子产品、服装能便宜几百元甚至上千元。而对于一些高端食材，自己也不敢网上购物。”李女士说。部分商品线下更便宜双11期间，不仅仅食品类电商在网络上大打促销，传统的零售商也不甘示弱。从11月5日到11月18日，家乐福超市开展“每日一个劲爆单品，超值来袭活动”。同时，记者在促销海报中发现，有数百款产品买一送一。“客观地说，与其他类型电商促销相比，食品类的电商双11的促销力度并不大，因为线下线上产品雷同，价格差不多，有的甚至线下比线上还便宜，很难吸引眼球。即使一些电商推出一些零元购等优惠活动，主要利用消费者占便宜的心理，吸引网站的点击量。”亿邦动力网电子商务分析师郭章友表示。记者比对了下线上线下的食品价格，发现网上促销产品大概便宜一折左右，不过线下也有一些食品比线上便宜。以一款在家乐福售价为12.8元/袋的250克太太鸡精为例，其在11月5日—11月11日买一送一，核算下来，在家乐福购买每袋鸡精6.4元，而记者查看各大网上电商，此款鸡精的价格从9.3元到11.5元不等。对于网上电商充斥的4折、3折甚至更低折扣的促销信息是否可信呢？郭章友表示，网络电商与传统的零售商在促销期间都有自己的优势产品，有的食品电商便宜点，有的食品零售商便宜点。但不会过分便宜，甚至低于成本价。网上折扣率超低的商品更多是商家玩的文字游戏。白酒营销专家铁犁也认同这一观点，铁犁表示，在电商购物并不一定等于低价。各销售渠道都有不同进货渠道，价格也存在一些差异。今年白酒销售遇冷，几乎所有销售渠道都出现不同程度的降价让利，购买时最好还是货比三家。“网上一些标注低折扣的白酒，其参照的价格是去年高峰期价格，而现在一些高端白酒已经出现批零倒挂，所以这种标注低折扣并不意味着实惠。”食品电商不温不火不温不火，似乎是食品类电商的特点，那么同样是电商为什么境遇有如此的不同？郭章友表示，食品类电商的困境不仅在于成本大，利润薄，受关注程度低也是致使其无法发展壮大的重要因素。在记者随机采访的十多位有网购经验的人中，多数表示，个人购买食品首选还是超市。个别有过网购食品经验的受访者表示，关注过大型食品购物网站，但是购物次数一个月顶多两三次。“一般食品的附加值并不高，每单的单价也不像衣服、电器一样高，而品种数量却非常大，并需要在短期内快速分拨到所有地方，物流成本成为很大的压力。这是食品类电商的最大难点所在，也就为食品类电商设置了较高的门槛。就方便性而言，城市里大街小巷布满了密密麻麻的超市、便利店，消费者上下班购买食品很方便。”郭章友说。同时，和其他产品不一样，食品直接关系到人的身体健康。一旦选择不当，买到超过保质期，或者没有安全认证的“山寨”食品，就可能对身体造成伤害。特产成突围新招在超市也能买到的传统食品不能博得消费者的重点关注，但是记者也注意到，目前食品类的电商已经找到了新的出路来吸引消费者，那就是进口食品或特产。在1号店、中粮我买网主页看到，进口零食、进口饮料、进口糕点都占据了显要位置。排在我买网休闲食品一周畅销榜的前三名：中粮优选美国开心果、新疆一品玉和田枣五星富亿农甘栗，均是特产和进口食品。而在淘宝网上日均在线零食特产数量高达1160万件，仅特产一类，每日在线数就高达320.9万件，超过了总量的1/4。从统计来看，特产零食类较受欢迎，比如巧克力、果干、坚果、大枣、海产品。“现在在网络热销的食品主要有几类：地方特产类，口味特别，普通的线下终端根本买不到；进口食品类，与地方特产类相似；干果肉脯类，易于存放运输，单价高，比传统渠道便宜；这几类的食品其实都属于高附加值、高毛利产品。这类食品以后在电商发展会有更大的空间。”郭章友表示。网购食品有妙招只需轻点鼠标，就可以随时随地在异乡吃到家乡的特产，还可以不出国门就尝到世界各地的特色美食……然而，网购食品给消费者带来快捷便利的同时，也存在着种种隐患。那么消费者在网购食品时该如何选择，才能规避看不见的陷阱呢？1看产品是否有标志根据国家《食品安全法》和《进出口食品标签管理办法》的规定，进口食品必须配有中文标签，且标签的内容要与外文内容完全相同。业内人士建议，消费者购买地方特色手工食品时要注意产品信息是否完善，还需咨询卖家商品是否具有生产许可证编号，是否符合食品质量安全准入标准。没有相关信息或者信息不完善的，市民可以直接过滤掉。2有实体店的更可靠除了一些大型电商平台外，目前销售食品的小网店众多。记者在调查中了解到，一些中小网店为了牟取高额利润，在发货数量上动起了脑筋。买家胡女士告诉记者，自己前不久为宝宝购买不少米粉、玉米泥等婴幼儿食品，但在签收后发现少了3件产品。反馈给卖家后，卖家客服要不诸多推诿，要不就没有下文。此外网购一大问题就是缺斤少两，有买家反映网购的食品包袋上明明写的是600g，结果可能500克。由于距离、货价便宜、怕麻烦等原因，很多消费者遇到少发货或缺斤少两情况均选择不追究作罢。对于网购食品而言，有实体店的电商，安全系数会高很多。开实体店要经过国家各机构的审批，包括查看现场。同时，在购物时，可以先搜索一下哪些是在食品销售业有经验有口碑的店铺；再看店铺的信誉度，但是不要盲目相信，要注意每条来自买家的评价是否真实有效，是否通过该网站支付后达成了真实交易。3小心支付保安全一定要选择官方支付平台，确保交易安全，要严格按照购物网站上的流程进行交易，支付时要注意以下几点：一是支付时应选择第三方支付平台，如支付宝等；二是对于销售商品表面支持第三方支付工具，实际交易中却拒绝使用而让网民使用网上银行或直接到ATM机汇款的，则极可能是诈骗；三是如果在网络购物中出现文章来源: 京华时报交易失败的情况，不能轻易采取对方提供的解决办法，尤其是第一次付款不成功时，不能使用网络账户再次付款，避免损失更大。文章来源: 京华时报

2017亚洲(上海)国际进口食品及休闲食品展览会 2017 Asia(Shanghai) International of imported foods and snack food Expo时间：2017年8月30日-9月1日 地点：上海·新国际博览中心 品全球美食 领亚洲风情批准单位：中华人民共和国商务部指导单位：中国食品工业协会中国食品科学技术协会国家食物与营养咨询委员会承办单位：北京爱博国际展览有限公司30个国家和地区1200家展商45.000平米展出面积 50.000名专业观众打造亚洲最具影响力的品牌进口食品及休闲食品行业盛会【展会概括】引领行业发展，全球竞相瞩目 今天， 进口食品及休闲食品已成为人们日常生活中的必需品，其带来的经济效益也直线上升。进口食品因具有世界各地特色、口味纯正独特等特点深受国人的欢迎，从而人们的消费档次也得到迅猛提高和升级，饮食品位已从过去的温饱型逐渐向营养型、健康型、休闲型、风味型和体验型转变，进口食品已经越来越被人们所熟悉和接受，采购量日益上升，拥有庞大的经济市场。据美国食品工业协会预测，中国进口食品销量将以每年15%的速度高速增长，到2018年中国将成为全球进口食品最大的消费国，届时，国内进口食品的市场规模将高达4800亿元人民币。进口食品不断向多领域、全链条、深层次、可持续方向发展，本土食品与进口食品从未像今天这样紧密关联。令人震撼的数据必将引爆新一轮势不可挡的投资狂潮，美味和健康的进口食品专卖在中国市场的需求有着纵横捭阖之势，全球瞩目。 2017亚洲（上海）国际进口食品及休闲食品展览会(简称：Cipfc China)是由中华人民共和国商务部批准，中国食品科学技术协会，国家食物与营养咨询委员会，中国食品工业协会，爱博国际展览联合发起。现已成为亚洲最专业进口食品行业贸易洽谈对接盛会，每年定期在北京、上海、成都巡回举办，属于食品行业例会。本次展览会建立覆盖全世界的宣传平台，为参展企业的产品快速进入市场搭建最有效的贸易渠道。聚集各种食品企业在同一平台展示，其一顺应了行业发展趋势，也便于供需双方开展全方位、深层次的贸易洽谈。让我们共同努力，打造亚洲高端食品国际贸易平台、提升行业优质产品知名度、加强同行业之间交流与合作。上届展会吸引了韩国、俄罗斯、美国、澳大利亚、日本、土耳其、阿根廷、马来西亚、泰国、意大利、德国、乌克兰、法国、加拿大、新西兰、西班牙、摩洛哥、斯里兰卡、台湾、香港、澳门等二十多个国家及地区展团亮相，例如：《SLADUS PRODUCE》LTD、上海点客、昆山安捷、米多多、丝绸之路1985、澳门南光、尙利贸易、青岛颐海润、宁波华伟、徐福记、好想你、马大姐、青岛俏饽饽、上海爱喜、青岛海外时代、北京创意、好丽友、杭州纽伯、AZEYATEEN、旺仔、SLAKON、中企华业、俄罗斯阳达集团、爱信、舒达、广州道奇、奥拉格、澳宝、金源耀福、瑞弘明、娜迪娅、凯达恒业、广汇、回头客、南方服务集团、友生国际、千彩食品、越南永环、珠峰冰川等等行业巨头悉数参展。展出面积40000平米，1000余家参展商，展会3天共接待参观客商45000人次，国内外近千家从事进口食品领域客户共聚一堂，使企业能迅速了解上下游产业链新产品、新技术、新原料的信息以及行业发展态势，为进口食品企业未来的科技转型奠定了良好的基础。【市场优势】 上海是当今中国最具经济活力的地区，2018年上海市GDP超过8万亿元，达58636亿元，比上年增长28.8%，人均GDP达78990元，按现行汇率约折合12 136.53美元增长19.8%。，消费能力强大。? 据统计，上海目前食品饮料类年消费额高达820亿元，食品、饮料、葡萄酒、肉类、零食消费量占了全国总销量的36%，其中食品的销售额超过人民币3.6亿万元，在全国食品类销售中名列前茅，食品年消费量达到90万吨、饮料市场的年消费量高达200多万吨。? 上海从事食品类贸易的企业23万家，从事食品分销的企业有多达9千多家，有超过30万个食品批发零售店并具有开放的市场理念，巨大的消费人群，多样的消费层次，高昂的消费潜力以及宽容的消费理念。【日程安排】8月28-29日：报到布展（特装28日布展、标展29日布展）8月30日-31日：开幕仪式、洽谈采购（对专业观众开放）9月1日：洽谈采购，现场零售（对专业观众和普通消费者开放）9月1日15:00-20:00时：撤展【参展理由】1、品牌吸引力-在同行和客户间展示形象、提升行业地位、品牌价值度、知名度、荣誉度。2、市场策略-了解市场信息、拓展销售渠道、获取市场订单、维护销售网络。3、建立进口、批发、经销、团购、零售的销售渠道。4、获取产品的忠实粉丝您的品牌很可能被近百家专业及大众媒体关注和跟踪宣传，成为产品中的明星。5、获取市场订单-多年买家采购数据库助你打开全球市场宝藏，获得金钱的同时赢得声誉。6、主办方将邀请上百家权威媒体对此次展会进行全方位多角度的宣传报道，高强度、高频率地发布本次活动的相关信息，通过信息投递等多种方式第一时间传递给目标观众。【高品质采购商】1、庞大的《采购商数据库》，定点、定向邀请全国各省市、港澳台地区餐饮业协（商）会会长、秘书长，大型中高档超市、中国百强餐饮企业。2、全国国家级星级酒店及各类品牌连锁酒店、夜场、商贸公司、食品贸易商、食品采购商、食品批发商、食品进口商、中餐店、西餐店、快餐店、分销商、连锁店、酒吧、酒类进口商。3、沃尔玛、家乐福、华联、美廉美、物美、世纪联华、京客隆、欧尚、卜蜂莲花、麦德龙、贸易商、经销商、代理商、礼品团购、大型连锁酒店、度假村。4、零售业、总经理、行政总厨和采购总监，全国省市各大商超采购经理及代理商等近五万人进场参观采购，帮助品牌展商建立行业高端人脉圈，提高业务拓展效率，降低合作交易成本，5、各国驻华大使馆等以及通过与各行业协会合作，协助组织前来观展的专业买家。6、为食品饮料界搭建高端展示平台和实效交易环境，协助展商拓展蓬勃发展的中国高端食品饮料市场。7、展会期间将邀请行业权威人士就我国食品饮料产业的发展趋势和市场需求举办相关高层研讨会。【展品范围】◆ 甜食、糖果、巧克力及休闲食品系列； ◆ 速冻、冷冻食品及冰淇淋产品系列；◆ 饮料、果汁、饮用水及速溶饮品系列； ◆ 食用油、橄榄油及粮油制品系列；◆ 婴幼儿食品及进口奶粉； ◆ 燕窝、保健食品、营养品系列；◆ 咖啡、茶及饮品冲剂系列； ◆ 蜂产品及进口酵素产品；◆ 啤酒、果酒、白酒及葡萄酒系列； ◆ 乳制品、奶制品及蛋制品系列； ◆ 饼干、糕点及烘焙食品系列； ◆ 干果、坚果及进口有机食品； ◆ 肉类、食品及海鲜水产品系列； ◆ 水果、蔬菜、谷物及农副产品；◆ 调味品及食品配料系列； ◆ 食品容器、包装设备及食品机械系列； 【战略推广合作机会】 为提升企业的品牌知名度和美誉度，彰显卓越的产品品质及服务，使企业参加本届展会达到最优的效果，组委会特提供多种战略合作方案。作为战略合作单位参与本届展会，将得到以下8大项服务与宣传：1、促进贵企与政府部门建立和谐关系 2、贵企领导作为特邀嘉宾出席展会开幕式3、电视台、报纸媒体专访、大会官方网站重点宣传 4、室内显要展区优先选择权5、量身定做“一对一”专业观众邀请工作 6、签约仪式场地及专场推荐会一场 7、展前快讯、会刊、采购指南及群发短信等特别宣传 8、会场户外显著广告位【战略合作级别】20万、35万、50万、80万等，（具体内容请与组织机构联系）。【同期展会】◆ 中国国际儿童食品甜品展 ◆ 中国国际保健养生食品展 【同期活动】 同期活动征集，大奖等你拿,为提升企业品牌知名度和美誉度，彰显卓越的产品品质和服务， 展会期间将举行评奖活动，凡参加Cipfc China展览会的参展商均有机会参与评奖活动，大会奖项设置“金奖”；“推荐新产品”奖；“优质产品、十大品牌”奖等；协办赞助单位参与本届盛会，将得到十几项的服务跟宣传，（相关参评条件详情可向大会组委会索取）展开一系列精彩活动现场，视为展会特色亮点。涉及到食品主题的有“意大利.法国.美国.德国.日本厨师秀美食、2017亚洲国际食品饮料及进口美食品鉴会”、“开心烘焙园”、“中国国际橄榄油大赛”、“名酒品鉴会”、“世界咖啡师大赛选拨赛”、“世界饮料品牌创新评优赛”“美食学术交流论谈会”、等等。大型别开生面的世界美味汇，饱览亚洲各色风情口感。【参展程序】1．参展单位应具备生产和经营有效期内的《营业执照》及合法的批准文件等。2．展位分配原则：“先申请，先付款，先安排”。3．参展单位在选定展位后请认真填写《参展申请及合约表》，加盖公章后传真或电邮至大会组委会。4．申请展位3个工作日内将参展费用电汇或交至组织单位，过期不付款者，组委会有权变更原定展位或取消其参展资格。5．参展商在汇出各项费用后，请将银行汇款单传真至组织单位。【组委会秘书处】北京爱博国际展览有限公司电 话：+86 010-8327 6132

转基因食品五大隐患 首先是毒性问题。一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。 其次是过敏反应问题。对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，比如：科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。 第三是营养问题。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。 第四是对抗生素的抵抗作用。当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。 第五是对环境的威胁。在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的细菌基因，这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质。在一次实验室研究中，一种蝴蝶的幼虫在吃了含杆菌基因的马利筋属植物的花粉之后，产生了死亡或不正常发育的现象，这引起了生态学家们的另一种担心，那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者。 最后，生物学家们担心为了培养一些更具优良特性，比如说具有更强的抗病虫害能力和抗旱能力等，而对农作物进行的改良，其特性很可能会通过花粉等媒介传播给野生物种。 消费者对转基因大豆油安全性担忧: 英国《独立报》披露了转基因食品巨头孟山都公司的一份秘密报告。报告显示，给老鼠喂食转基因玉米后，导致其血液变化和肾脏异常。消息传出后，随即引起各界的广泛关注。我国最常见的转基因食品主要是转基因大豆油，由此引发消费者对转基因大豆油安全性的担忧。业内人士也表示：受转基因风波的冲击，中国食用油市场格局可能发生变化。..... http://zhidao.baidu.com/question/20049570.html?fr=qrl&fr2=query

搜狐体育讯 北京时间5月11日上午8点半，NBA季后赛西部半决赛第四场继续在圣安东尼奥的AT&A中心进行，卫冕冠军马刺目前在比分上保持领先，但是在整个系列赛中依旧1-2落后。 本场比赛对于马刺来说十分重要，如果他们再输一场，就将自己逼近绝境，想进西部决赛难上加难。圣安东尼奥当地电台对这场比赛进行了直播。　　三节结束之后，马刺85-61领先黄蜂，主队获胜在望。而三驾马车表现极为出色，联手砍下56分。“三巨头终于又回来了，又成为一个整体了。”评论员幸福地说。的确，马刺的三驾马车回来了，三人除了贡献56分之外，邓肯在韦斯特和钱德勒的夹缝中抢下15个篮板，而两个小个后卫帕克和吉诺比利分别还有着6板8助攻和2板6助攻的精彩表现，三人如此平均和强势，马刺领先理所当然。　　尽管黄蜂已经大比分落后，但是在CP3的组织之下他们试图缩小分差，只是马刺不光三巨头在对手面前威风，角色球员也都出彩。芬利在三分外频频尝试洲际导弹，结果黄蜂不幸中招。“芬利的三分球将分差进一步拉大，马刺领先优势已经达到25分以上了。”评论员说。　　比赛还剩5分钟，马刺97-74遥遥领先，虽然双方屡次进攻未果，但马刺一贯稳健的作风让解说员吃了定心丸，“马刺应该能够赢下比赛了，现在是领先23分。”评论员说。

http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191656_647780_2507958_3.gif食品微生物快速检验、鉴定和分子分型技术及应用主讲人：王家栋 杜邦 分子诊断产品 大中华区技术客户经理 活动时间：2013年10月10日 下午 14:30http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191656_647780_2507958_3.gif【简介】 我们身边的食源性细菌性疾病风险到底有多严重？食源性致病菌早已成为食品安全的首要风险来源！ 最近，全球知名的乳制品巨头新西兰恒天然集团乳品受肉毒杆菌污染的消息一经披露，立刻引发轩然大波。事件的元凶——肉毒杆菌是如何产生和流通的？能如何鉴定和如何更大范围加强预防？这些问题已经成为公众、尤其是生产企业和政府监管部门热切关注的焦点！除了肉毒杆菌，克罗诺阪崎肠杆菌也时刻威胁着乳品安全，被列为婴幼儿配方奶粉中仅有的两种A类致病菌之一。此外，食品中的志贺氏菌检验也一直是困扰国内检测行业的一大难题... 我们可以如何利用分子生物学技术使食品及其加工环节变得更为安全？您是否会想就恒天然事件寻找肉毒杆菌风险预警的解决方案？您是否想了解更多难检病原菌的检验技术和产品应用？ 想要了解这些问题的答案，请立即报名参加杜邦的网络讲堂，我们会为您系统的介绍食品微生物快速检测、鉴定和分子分型技术及其应用，帮助您了解近期热点病原菌的检测难点，解决方案及产品应用。-------------------------------------------------------------------------------1、报名条件：只要您是仪器网注册用户均可报名参加。2、参加及审核人数限制：限制报名人数为120人，审核人数100人。3、报名截止时间：2013年10月10日4、报名参会：http://simg.instrument.com.cn/meeting/images/20100414/baoming.jpg5、参与互动： *参会期间您还可以将有疑问的数据通过上传的形式给老师予以展示，并寻求解答*6、环境配置：只要您有电脑、外加一个耳麦就能参加。建议使用IE浏览器进入会场。7、提问时间：现在就可以在此帖提问啦，截至2013年10月9日8、会议进入：2013年10月10日14:00点就可以进入会议室9、特别说明：报名并通过审核将会收到1 封电子邮件通知函(您已注册培训课程)，请注意查收，并按提示进入会议室!为了使您的报名申请顺利通过，请填写完整而正确的信息哦~http://simg.instrument.com.cn/webinar/20110223/images/zb_11.gif注意：由于参会名额有限，如您通过审核，请您珍惜宝贵的学习交流机会，按时参加会议。如您临时有事无法参会，请您进入报名页面请假。无故不参会将会影响您下一次的参会报名。快来参加吧：我要报名》》》

昨日福喜6高管被刑拘，由“臭肉门”事件导致的洋快餐危机余波未平。据《法制日报》报道，过去的5年里在华洋快餐店已经曝出至少17起食品安全事件。几乎每次在遭遇“丑闻”曝光后，洋快餐巨头大多会表达“歉意”，并展示自查及接受检查的决心。然而，食品安全事件还是一次又一次发生，不断挑战着国内消费者的脆弱神经。5年时间 17起事件1. 2014年5月，7-ELEVEN厨师在餐具冲洗池洗头。该店进行内部停业整顿，并开展北京各门店的全面检查。2. 2014年2月，肯德基豆浆被检出含有转基因，重申使用的是非转基因大豆。3. 2013年7月，麦、肯等3家快餐店冰块细菌超标。发布声明表示整改，仅肯德基向消费者致歉。4. 2013年3月，吉野家续用废弃米饭，致歉并承诺对涉事门店进行停业整顿。5. 2013年3月，吉野家被曝卫生问题，称为“管理疏漏”，向消费者道歉。6. 2012年12月，肯德基“食药鸡”事件。回应称，当年8月起已停止向供应商六和集团采购鸡肉原料。7. 2012年10月，肯德基汉堡大肠杆菌含量超标7倍多。坚称汉堡不是面包，不能参照面包糕点标准。8. 2012年8月，麦当劳汉堡原料面包烈日下暴晒。该批次面包已被处理，并对该餐厅进行严肃处理。9. 2012年3月，麦当劳销售过期和被污染食品。 此事为“个别事件”，将“坚决严肃处理，以实际行动向消费者表示歉意”。10. 2011年8月，麦当劳鸡翅中吃出活蛆。否认，称鸡翅经低温保存和高温油炸，存在活虫的可能性为零。11. 2011年8月，味千拉面使用添加剂。该集团被罚款78.66万元人民币。12. 2011年8月，肯德基被曝炸鸡油4天换一次。肯德基否认，称有严格的烹饪油管理规定，接近指标会废弃。13. 2011年7月，肯德基“豆浆门” 肯德基就旗下“醇豆浆”并非现磨问题致歉。14. 2011年7月，味千拉面汤底为浓缩液勾兑。味千公司承认汤底为浓缩液勾兑。15. 2011年4月，肯德基全家桶纸容器被指含增白剂。肯德基方面称荧光性物质检测符合国家标准。16. 2010年10月，必胜客饮料混入金属屑。 必胜客餐厅承认由于员工出错。洋快餐尚且如此，国产又如何？从三聚氰胺到地沟油多少人深受其害多少人担惊受怕 这些伤痕累累的回忆萦绕心头挥之不去未来会好吗？

在多数企业通过规模并购、开发新兴市场、拓宽经营业务等策略实现销售增长的同时，非专利药物竞争、结构调整、药品召回以及诉讼等问题却大大影响了企业的净收益表现。长远看来，医药业的整合风仍将继续。行业发展将呈现出两大趋势，一些企业聚焦于新产品的研发，另一些则致力于非专利药物的生产，那些无所作为的企业很可能在未来的市场竞争中惨遭淘汰。从10月中旬到11月上旬，世界制药巨头陆续公布了2010年第三季度业绩报告。在大多数企业实现销售增长的同时，非专利药物竞争、结构调整、药品召回以及诉讼等问题却大大影响了企业的净收益表现。十强企业的三季度报告中，销售收入增长的企业有6家，然而净收益增长的企业仅3家。从表1可见，三季度销售收入增长最为显著的企业是美国默克公司（Merck）和辉瑞公司（Pfizer），增幅分别达到84%和39%，二者之前分别并购了先灵葆雅公司（Schering-Plough）和惠氏公司（Wyeth），三季度的销售激增继续体现着并购后的协同优势。与之相对应的是，三季度净收益增长最为显著的企业是瑞士诺华公司（Novartis）和法国赛诺菲-安万特公司（Sanofi-Aventis），增幅分别达到10%和9%。巧合的是，这两家企业有着不错的非专利药物经营业绩，本季度非专利药业务均达到两位数增幅。业界对赛诺菲-安万特收购健赞、诺华收购爱尔康依然保有高度的关注，医药业的整合风仍在继续。长远看来，行业发展将呈现出两大趋势，一些企业聚焦于新产品的研发，另一些则致力于非专利药物的生产，而那些无所作为的企业很可能在未来的市场竞争中惨遭淘汰。2010年已经过去3/4，制药巨头能否顺利完成年初的预订目标，交出一份满意的业绩报表？让我们拭目以待。

2006年是众多快速消费品不同寻常的一年，世界杯、奥运会等营销正式走上舞台，随着市场竞争程度的不断提升，细分市场被空前关注，2007年产品走高端路线是众多大品牌的营销策略，预计07年高端酒水、高端乳制品和高端食用油将成为走俏的商品。 　 1、高端酒 　 随着水井坊的一举成功，高档白酒随即风靡全国，行业巨头茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒等接连推出多种系列高端白酒，例如“王者风范”、“珍品茅台王子酒”、“金剑南”、“国窖1573”等。随着五粮液、茅台、汾酒、剑南春、泸州老窖等全国知名酒品牌，相继进入中高档酒市场，一些中小型酒厂借助在中低端市场取得成功而建立起来的网络优势，已纷纷投入到中高档酒市场的开发中来，例如双沟“珍宝坊”、洋河“蓝色经典”、“西凤酒”、“沱牌”等等。从茅台、五粮液等上市公司的业绩公告来看，中高端酒类产品已经成为企业增长的支柱性力量。中小企业更是把高端酒作为企业增长的主动力，例如“双沟珍宝坊”2006年销售收入达7000多万元，一举成为双沟家族的中流砥柱。“洋河蓝色经典”销售6．78亿元，同比增长3．96亿元，增幅140％。使得蓝色经典在中国高端白酒新秀中已占据重要地位，接近了水井坊和国窖1573的销售额。 　 葡萄酒方面，与高档白酒和洋酒相比，高档葡萄酒的市场容量还不大，营销策略还不够发达。但是随着众多葡萄酒领导品牌纷纷侧身加入高端葡萄酒竞争阵营，2007年也许将成为转折的一年。目前市场上比较有代表性的葡萄酒高端产品有，长城的华夏92、a区葡园，张裕.卡斯特，新天的“西域”，五粮液的“国邑”等。但随着各企业巨头步伐的加快，相信这一市场的成长，将指日可待。另一方面，关税下调进口葡萄酒大量涌入中国，而本土葡萄酒若想遏止高端葡萄酒侵占自己的份额，就必须在高端市场有所作为，因为高端市场正是这些进口葡萄酒企业抢滩的第一阵营，也是发起自上而下进攻的桥头堡。 　 黄酒的高端风潮，因其具有较高的毛利率一直吸引着生产厂商的亲睐，但是如何提高黄酒的附加值也是摆在企业面前的一道难题。传统黄酒产品以普通加饭、花雕酒为主，但是近年来黄酒的消费已经逐渐从“单纯嗜好”向“营养保健”转变，时尚化、高档化的产品改变了传统黄酒产品的保守、古板印象。例如，定位高端的“君再来”黄酒已经在几年的蛰伏之中找到了一条比较成功的成长路线，其独树一帜的包装形态和口味已经深得消费者欢迎。冠生园集团旗下的和酒主打高端“金色年华”，紧紧抓住事件营销营造其高端的形象。同时，黄酒巨头古越龙山与金六福合作，借力金六福渠道，大规模推出黄酒年份酒，推出30年陈酿、40年陈酿、50年陈酿3个高端新品，进军黄酒高端市场，也充分说明了高端黄酒市场所蕴藏的商机无限。 　 2、高端乳品 　 高端乳制品尤其是高端牛奶市场，随着“蒙牛特仑苏”获得idf全球新产品开发大奖，乳制品走高断路线的步伐将更加坚决，市场的增长速度也将大大提高。目前的中国市场，主要还是伊利、蒙牛、光明三大巨头之间的竞争，当然也不排斥其他品牌在细分市场走高端路线。伊利旗下的金典，光明旗下的优+、优倍和蒙牛的特仑苏、奶特以及新推出的奶爵6特乳构成了目前高端奶市场的主要产品格局。 　 伊利金典紧紧抓住奥运和刘翔大做文章，其产品诉求蕴涵的营养价值是纯牛奶中冠军，是奥运典藏产品。　　同时由于伊利集团是2008年北京奥运会的独家乳品赞助商，伊利金典纯牛奶和lgg酸奶也将出现在北京奥运会运动员们的食谱上。蒙牛的特仑苏自获得世界乳业大会大奖后，继续创新推出了富含omp的“特仑苏omp牛奶”，进一步细分市场，引导高端牛奶消费潮流。与前两者不同的是，光明不仅推出了“优+”来争夺高端常温奶市场，更是推出了国内第一款低温高端奶“优倍”，其主打概念仍然是“新鲜”，并在全国一线城市全面推广。 　同时，随着高端奶逐渐成为企业的新宠，也会带动和刺激其他乳制品行业的加入，酸奶、功能性牛奶、益生菌以及豆奶等已经开始逐渐看好这一市场，例如豆奶大王维维便在2006年开始高举“七彩豆奶”的大旗进军高端消费市场。相信随着国内消费者消费理念及消费能力的提升，高端奶市场的竞争将会在广告、价格、终端等各个方面展开异常激烈。 　 3、高端食用油 　 另一个被看好在2007年有所突破的高端产业是食用油市场，随着前几年高端食用油的逐步升温，消费者在接受程度上有了一定的提升，众企业也开始纷纷发力这一市场，表现在终端最明显的现象是众多的高端油产品开始抢占在终端的陈列面积。随着融氏在玉米油市场取得领先地位，多力在葵花籽油站住脚跟，以及润心野茶油打下一片天地，橄榄油、茶籽油等其他高端食用油市场正以成倍的速度在被催生。 　 中粮集团已经明确表示，将投巨资打造食用油高端市场的领导品牌－－滋采，未来几年内将在资金、研发、生产、网络建设、品牌塑造方面，大力投入。上海良友集团旗下的海狮也已经大力打造其“金海狮”系列产品——山茶籽油、特级初榨橄榄油、精练纯正橄榄油。以富含α-亚麻酸的紫苏为核心原料的草本营养植物油生产企业——上海一担坊，日前高调聘请刘仪伟担当代言人，准备在2007年发力高端油市场。诸如此类的企业不在少数，骆驼唛、刀唛、煮煮乐等也将开始在2007年发力，直指高端油。 　 同时，可以预见的是以橄榄油、山茶油、葵花籽油、核桃油、玉米胚芽油、葡萄籽油为代表的高档特色油，在各大超市的终端陈列竞争将更加激烈，并迅速渗入批发市场。同时作为礼品在节庆消费的趋势也将更加红火。

绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。 有机食品是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面： 第一，有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定。 第二，有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。 第三，有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。 总之，生产有机食品比生产其他食品难度要大，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保持、种子培育、产品加工和储存等替代技术。

[color=#333333]无公害食品与绿色食品的区别？什么是有机食品？试论述选择有机食品的原因[/color]

[B]无公害农产品、绿色食品、有机食品的特点[/B][B]　　1、目标定位[/B]　　无公害农产品——规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费　　绿色食品——提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力　　有机食品——保持良好生态环境，人与自然的和谐共生[B]　　2、质量水平[/B]　　无公害农产品——中国普通农产品质量水平　　绿色食品——达到发达国家普通食品质量水平　　有机食品——达到生产国或销售国普通农产品质量水平[B]　　3、运作方式[/B]　　无公害农产品：政府运作，公益性认证；认证标志、程序，产品目录等由政府统一发布；产地认定与产品认证相结合。　　绿色食品：政府推动、市场运作；质量认证与商标转让相结合。　　有机食品：社会化的经营性认证行为；因地制宜、市场运作。　[B]　4、认证方法[/B]　　无公害农产品和绿色食品：依据标准，强调从土地到餐桌的全过程质量控制。检查检测并重，注重产品质量。　　有机食品：实行检查员制度。国外通常只进行检查；国内一般以检查为主，检测为辅，注重生产方式。　　无公害农产品、绿色食品、有机食品的关系　　1、无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品；　　2、无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础，绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高；　　3、无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理，无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制，有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。

视频网站后宫争宠 “嫡庶”纷争蹊径何处觅2011年春节期间，一部让人赏心悦目的宫廷大戏《宫》火热播出，不管是在家庭电视还是网络视频，都聚拢了不菲的收视率，虽然，以宫廷斗争为题材的电视剧，已经不罕见，但是《宫》在乐视网上演后，将网络人气再次推向了高潮，同时也改写了视频网站的生存环境。据透露：目前网民在网络电影的的消费习惯一般分为新电影和电视剧上映后，先是去网站上查找观看，另外网站上查找不到或者是效果不满意之后会选择去电影院观看，有的也会选择自己去购买光碟看。目前，用户对网络电视的需求也有一定的改变，大部分人追求的是视频的高清效果，同时目前也有更多的人追求的是感觉，还有一大部分人追求的是最便捷的观看方式等，而网站视频目前能满足的却只有其中的一两项，因此，对于国内任何一家视频网站来说，都面临着资金、技术和市场运作的挑战。但是不管是什么挑战立在面前，要想“偷着乐”必须“最先下手”，俗话说，第一胜过更好，因此，要想占领市场，必须要率先推出，因此，中国十大网络运营专家和虚拟主机服务商联动天下认为：在“盗版”已无藏身之地的情况下，视频网站的生存环境的改变会让将来的版权问题成为网站盈利点竞争的重要砝码，至于如何能让视频网站巨头在这样激烈的环境当中决一高低就在于眼疾手快了。在版权方面，乐视网已经早有预料，据说目前乐视网已经购买了2011年上市的70%热播电视剧的独家版权，从这可以看出，2011年的网络视频利润已经被乐视网独占了大半江山。其他的巨头只能望梅止渴。但是，也有专家和联动天下（www.72e.net ）联手为视频网站指了不少明路，版权只是视频网站盈利的其中一个方面，其他巨头不能在这块分得一杯羹稀可以另辟蹊径，比如说，加强技术改造，在高清度上吸引用户，另外，也可以加强部分人追求的“感觉”，目前看点数据和视频有那么多方便之处，但是电影院还不会关门大吉，就是有一部分人非常怀旧，他们需要的是电影带给他们的感觉，因此，视频网站可以从这些方面去着手。同时，网站视频要留住用户必须要有一个好的空间承载着巨大的流量也是一个不争的事实，因此，在其他的改造之前，首先要改造的是空间的质量和稳定性，寻找一家正规并且提供高质量服务的服务商也是首当其中的，选对了服务商还可以在这里省下不少成本，相应的可以在和竞争对手竞争的领域加大投入费用，让自己的长处有用武之地，联动天下目前推出注册域名送100元和注册会员送300元的活动，会让视频网站找到更好的出路。