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采用电雾式检测器对蒸馏白酒中三氯蔗糖进行高灵敏测定
2021/08/09 13:34
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方案摘要：
产品配置单：
赛默飞UltiMate 3000 标准四元系统液相色谱
型号： U3000 标准四元系统液相色谱
产地： 美国
品牌： 赛默飞
¥20万 - 50万
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赛默飞 Corona Veo 电雾式检测器
型号： Corona Veo
产地： 美国
品牌： 赛默飞
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方案详情：
三氯蔗糖是一种以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂， 其甜度是蔗糖的600倍，由于安全性相对较高，近年来在食品和保健品中的应用日益广泛。与其它常见的甜味剂（如安赛蜜、糖精钠等）不同，三氯蔗糖不含生色基团，没有明显的紫外吸收，因此国家标准GB22255 -2014《食品中三氯蔗糖的测定》规定采用RI或ELSD对三氯蔗糖进行测定，但由于RI和ELSD的仪器灵敏度较低，方法检测限仅为2.5ppm，对于规定不得检出三氯蔗糖的白酒样品，可能产生假阴性结果。
本文尝试采用比ELSD灵敏度更高的CAD检测器，及柱性能更好的核壳型色谱柱对白酒中三氯蔗糖进行检测，取得了较为理想的效果：方法定量限可达0.04 mg/kg，满足GB22255-2014定量限7.5mg/kg的基本要求。
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