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食品中潜在有毒元素和化合物的存在日益受到公众的密切关注，因此，食品生产者及管理部门就要求有快速、可靠的筛选方法来准确定量食品和饮料中这些污染物的含量。对于砷 (As) 而言，它在食品中的富集浓度可能会通过以往含砷农药如砷酸氢铅（砷酸铅）或砷酸钙的使用而上升。这些化合物作为收获前农药在20 世纪广泛用于控制水果类作物（主要是苹果）上的害虫，如苹果蠹蛾、苹果蛆和果蝇。虽然在 1970 年禁止了这些农药的广泛使用，但是砷酸铅和砷酸钙非常稳定并可长期存留于土壤之中，因此在其应用被禁止很长时间以后仍可以影响在污染土壤中生长的作物。
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采用Agilent 8800 ICP-MS/MS 通过HPLC-ICP-MS 联机进行苹果汁中砷的形态分析 摘要： 食品中潜在有毒元素和化合物的存在日益受到公众的密切关注，因此，食品生产者及管理部门就要求有快速、可靠的筛选方法来准确定量食品和饮料中这些污染物的含量。对于砷 (As)而言，它在食品中的富集浓度可能会通过以往含砷农药如砷酸氢铅(砷酸铅)或砷酸钙的使用而上升。这些化合物作为收获前农药在20世纪广泛用于控制水果类作物(主要是苹果)上的害虫，如苹果蠹蛾、苹果蛆和果蝇。虽然在1970年禁止了这些农药的广泛使用，但是砷酸铅和砷酸钙非常稳定并可长期存留于土壤之中，因此在其应用被禁止很长时间以后仍可以影响在污染土壤中生长的作物。 Agilent Technologies
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安捷伦科技(中国)有限公司为您提供《苹果汁中砷检测方案(等离子体质谱)》，该方案主要用于其他水果制品中重金属检测，参考标准--，《苹果汁中砷检测方案(等离子体质谱)》用到的仪器有Agilent 1290 Infinity II 四元液相色谱系统、安捷伦 1290 Infinity 二元液相色谱系统（1290 LC）
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