面议
纽迈分析
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PQ001-xx
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中国大陆
休闲食品含油率含水率 台式核磁分析仪
为确保产休闲食品的营养价值，需要测量油含量来控制生产过程中产品质量。油含量的差异也影响生产成本，产品口感等。
溶剂萃取技术常用于含油量的测定。该方法比较耗时，测试过程繁琐，测试结果不准确，需要熟练的技术人员，并且需要有毒溶剂，存在效率低、人为误差大等诸多弊端。
休闲食品含油率含水率 台式核磁分析仪可以快速、准确测量干零食的含油量，可用于工厂现场测试，是优化生产工艺的有力工具，为工厂质量控制提供保障。
休闲食品含油率含水率 台式核磁分析仪主要参数：
1、磁体类型：永磁体；
2、磁场强度：0.5±0.08T；
3、探头线圈直径：25mm；
休闲食品含油率含水率 台式核磁分析仪基本原理：
可以通过核磁共振弛豫快慢来测定样品不同组分中氢质子的含量。在干零食中，水与固体基质紧密结合，而油分是游离状态。可以根据弛豫快慢的差异将水信号与油信号进行分离，从而实现含油量测试。
核磁法的优势：
1、测试速度快；
2、仪器校准简单；
3、与传统方法相比，核磁法的重复性和重现性要好得多；
4、核磁法可用于工业生产过程中质检和质控，节省人工、明显提高效率；
5、仪器操作简单，不需要专门的技术人员，未经培训的人员也易于操作；
6、功能强大，适用于干零食含油量测试；
7、对样品形状无要求，样品可以是液体，粉末，颗粒，薄膜或块状。
休闲食品含油率含水率 台式核磁分析仪测试流程
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保修期: 1年
是否可延长保修期: 否
现场技术咨询: 有
免费培训: 装机培训
免费仪器保养: 不定期回访
保内维修承诺: 上门安装
报修承诺: 24小时回复
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型号：NMI20系列+ 面议近年来，低场核磁共振技术（LF-NMR）被广泛应用于肉类的水分和脂肪的分析和定量。测定脂肪和水分含量的关键是解决脂肪和水分NMR信号的重叠和建立脂肪和水分重量与峰面积之间的准确关系。
核磁共振技术(NMR)作为一种先进的分析测量工具，克服了DMA、DMTA等方法只能测定非粉状的均相食品的玻璃化转变温度的缺点，核磁法可以快速、实时、全方位、定量的研究样品，并对样品不具有破坏性，灵敏度高，在研究食品的玻璃态转变和测定Tg中得到了较好的应用。 核磁共振技术(NMR)是一种通过测定活性原子核的弛豫特性来描述分子运动特性的技术。用核磁共振测定玻璃化转变温度是基于弛豫时间(T1、T2)可以衡量玻璃化转变时分子链段运动的急剧变化。
核磁共振技术NMR（nuclear magnetic resonance）是应用于食品领域的一项新技术，从微观上研究食品内部水分的分布和迁移情况。T2 反演谱可间接反映体系中水分结合状态、相对含量和迁移。下面是核磁共振技术在研究酶制剂对冻融下非发酵面团水分分布的影响的实验案例。
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