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娃哈哈AD钙奶营养成分检测会用到哪些仪器?

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分享: 2024/02/28 11:31:59
导读: AD钙奶中包括钙、维生素D、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B2和维生素B12等多种营养物质。

2月25日,娃哈哈集团创始人、董事长宗庆后因病逝世,享年79岁。消息传出后,社会各界纷纷以不同方式表达对他的怀念和敬意。在全国各地,许多消费者选择以实际行动来纪念这位传奇企业家,娃哈哈的产品在超市内销量激增。其中,AD钙奶的销售额同比增长了高达100%,成为销量增长最为显著的产品。

1996年,历经数年研制的娃哈哈AD钙奶横空出世,在牛奶中加入了儿童成长所需的钙,还添加了维生素D、维生素A帮助钙质吸收。AD钙奶也凭借奶香浓郁的味道和丰富的营养价值风靡28年。

AD钙奶中包括钙、维生素D、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B2和维生素B12等多种营养物质。(注:下文中提到的娃哈哈AD钙奶为220mL包装。)

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钙:每瓶娃哈哈AD钙奶含有约150毫克的钙,占成人每日建议摄入量的五分之一左右。

乳品中钙含量的测定现行标准为:《GB 5009.92-2016 食品安全国家标准 食品中钙的测定》。本标准规定了食品中钙含量测定的火焰原子吸收光谱法滴定法电感耦合等离子体发射光谱法电感耦合等离子体质谱法

维生素D:每瓶娃哈哈AD钙奶含有约3.5微克的维生素D,占成人每日建议摄入量的50%左右。

GB 5009. 296-2023《食品安全国家标准 食品中维生素D的测定》(以下称新标准)即将于3月6日正式实施。新标准代替GB 5009.82-2016《食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定》中第三法“食品中维生素D的测定液相色谱串联质谱法”和第四法“食品中维生素D的测定高效液相色谱法”。新标准最大的变化便是增加了在线柱切换反相液相色谱法。该标准中提到维生素D检测方法为:正相纯化制备-反相液相色谱法、 在线柱切换-反相液相色谱法、 液相色谱-串联质谱法

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蛋白质:每瓶娃哈哈AD钙奶含有约2.2克蛋白质。

AD钙奶产品标准为《GB/T 21732-2008含乳饮料》,其中对蛋白质检测建议采用GB 5009.5 食品中蛋白质的测定方法,采用的是凯氏定氮法分光光度法和燃烧法。

娃哈哈AD钙奶还含有一定的脂肪、碳水化合物、维生素B2、维生素B12、维生素A等,但含量相对较低。

更多食品检测解决方案请点击查看:食品领域解决方案》》》

[来源:仪器信息网] 未经授权不得转载

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作者:蔡蔡

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网友评论  1
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泉溪水2024-02-29 09:46:11
信息量有点大
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