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胶原蛋白肽固体饮料即指胶原蛋白粉,呈粉末状形态。精纯的固体胶原蛋白饮料(胶原蛋白粉),实现了产品的零脂质。不导致发胖,而且将它低分子化,让人体更能吸收,更提升胶原蛋白的功能。本实验参照《GB5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对胶原蛋白肽固体饮料中的蛋白质含量进行测定。
1 前言胶原蛋白肽固体饮料即指胶原蛋白粉,呈粉末状形态。精纯的固体胶原蛋白饮料(胶原蛋白粉),实现了产品的零脂质。不导致发胖,而且将它低分子化,让人体更能吸收,更提升胶原蛋白的功能。本实验参照《GB5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对胶原蛋白肽固体饮料中的蛋白质含量进行测定。2 仪器与试剂2.1仪器K1160全自动凯氏定氮仪,SH520电热消解仪,分析天平 。 2.2试剂硫酸(分析纯),20g/L硼酸溶液,溴甲酚绿-甲基红混合指示剂,400g/L氢氧化钠,混合催化剂((6gK2SO4、0.4gCuSO4),0.1mol/L硫酸标准滴定液。
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海能未来技术集团股份有限公司为您提供《胶原蛋白肽固体饮料中蛋白质含量检测方案(定氮仪)》,该方案主要用于固体饮料中营养成分检测,参考标准--,《胶原蛋白肽固体饮料中蛋白质含量检测方案(定氮仪)》用到的仪器有海能K1160/K1160+K1124全自动凯氏定氮仪、SH520/SH508自动消解仪