Devoted to Food Safety Every Day 咖啡中赭曲霉毒素检测解决方案 目前高效液相色谱法检测咖啡中赭曲霉毒素的方法,存在谱图中杂质峰过多,回收率低等问题。 此解决方案采用专用的赭曲霉毒素检测方法,经高效液相色谱仪进行检测分析。 赭曲霉毒素概述 咖啡越来越受人们的欢迎,不过,大量媒体报道称,咖啡检出剧毒物质,喝了会导致肾衰竭,甚至致癌。这种毒素毒性堪比黄曲霉毒素,可能导致肾衰竭。随后,消息一出,消费忧心忡忡,商家头疼不已。 咖啡中赭曲霉毒素的由来? 咖啡树主要生长于以赤道为中心、南北纬25。之间的热带或亚热带区域。这些区域的气候潮湿、水分活度较高,有利于赭曲霉毒素A的生长,因此,在咖啡的田间种植、加工以及存储过程中很易受赭曲霉毒素A的污染。 赭曲霉毒素是由纯绿青霉、赭曲霉和碳黑曲霉等真菌产生的一组结构类似的毒素,其中毒性最大、与人类健康关系最密切、对农作物污染最广泛的是赭曲霉毒素 A(OchratoxinAQA)。它曾引起丹麦和瑞典猪毒素 赭曲霉毒素A具有很强的肝脏毒性和肾脏毒性,并会使动物致畸、致突变和致癌作用。在已发现的真菌毒素家族中,根据其重要性及危害性排序, OTA 被认为是仅次于黄曲霉毒素而列第2位。 赭曲霉毒素A在我们平时吃的很多食物中都可能有,最常见的就是各种粮谷类,除此之外,咖啡、茶叶、葡萄酒、啤酒等食品也可被它污染。 国标依据:GB 5009.96-2016食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定 青岛普瑞邦生物工程有限公司 地址:青岛市高新区广博路 MAX科技园21栋 邮箱: info@pribolab.cn 服务热线:400-6885349 青岛普瑞邦生物工程有限公司邮箱: info@pribolab.cn服务热线:址:青岛市高新区广博路 MAX科技园网址:www.pribolab.com 网址:www.pribolab.com 目前高效液相色谱法检测咖啡中赭曲霉毒素的方法,存在谱图中杂质峰过多,回收率低等问题。此解决方案采用专用的赭曲霉毒素检测方法,经高效液相色谱仪进行检测分析。赭曲霉毒素概述咖啡越来越受人们的欢迎,不过,大量媒体报道称,咖啡检出剧毒物质,喝了会导致肾衰竭,甚至致癌。这种毒素毒性堪比黄曲霉毒素,可能导致肾衰竭。随后,消息一出,消费忧心忡忡,商家头疼不已。 咖啡中赭曲霉毒素的由来?咖啡树主要生长于以赤道为中心、南北纬25。之间的热带或亚热带区域。这些区域的气候潮湿、水分活度较高,有利于赭曲霉毒素A的生长,因此,在咖啡的田间种植、加工以及存储过程中很易受赭曲霉毒素A的污染。 赭曲霉毒素是由纯绿青霉、赭曲霉和碳黑曲霉等真菌产生的一组结构类似的毒素,其中毒性最大、与人类健康关系最密切、对农作物污染最广泛的是赭曲霉毒素A( OchratoxinAQA )。它曾引起丹麦和瑞典猪毒素 赭曲霉毒素A具有很强的肝脏毒性和肾脏毒性,并会使动物致畸、致突变和致癌作用。在已发现的真菌毒素家族中,根据其重要性及危害性排序,OTA被认为是仅次于黄曲霉毒素而列第2位。 赭曲霉毒素A在我们平时吃的很多食物中都可能有,最常见的就是各种粮谷类,除此之外,咖啡、茶叶、葡萄酒、啤酒等食品也可被它污染。 国标依据:GB 5009.96-2016 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定