油料作物中脂肪检测方案(抽提萃取)

Mlanonn海能 器民族仪器 品质典范 海能仪器：油料作物中脂肪含量检测的产品配置单(索氏提取仪) 前言 油料作物是以榨取油脂为主要用途的一类作物。常见的油料作物有花生、大豆、芝麻、油菜、向日葵等。其中脂肪含量测定原理为：将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被溶剂抽提出来，回收溶剂后所得到的残留物，即粗脂肪。 1实验部分 1.1实验仪器及设备 1.仪器准备：请参照说明书，清洗溶剂杯，干燥并称重记为 mo。 SOX406 索氏提取仪(济南海能仪器股份有限公司)；旋风磨；圆孔筛；分析天平；鼓风干燥箱；干燥器；100mL量筒。 2.取样：将干燥样品进行粉碎，精确称取样品约2.0g左右(记为m)，放入滤纸筒内，并覆盖上一层脱脂棉。 3.萃取：加入抽提溶剂50mL， 打开冷凝水，启动索氏提取仪。设置萃取时间 4h、萃取温度100℃，进行萃取。预干燥15min。 4.计算结果：抽提完成后，烘干溶剂杯至恒重，记为 mi SOX406 索氏提取仪 增重法计算粗脂肪含量： 1.2试剂与耗才 粗脂肪含量(%)=m-mox100%，其 实验用水应符合 GB/T6682 中三级用水的规格，使用试剂除特殊说明外，均为分析纯。 中，mi—溶剂杯和粗脂肪质量，g； mo--溶剂杯质量，g； m-试样式量， g； 石油醚(60~90℃)；滤纸；脱脂棉。 计算得出实验结果。 1.3实验步骤 结果与讨论 样品编号 溶剂杯的质量 mo/g 样品质量m/g 溶剂杯与脂肪质量 mi/g 脂肪含量/% 油菜籽 67.3429 0.9626 67.7327 42.11 67.3180 0.9848 67.7479 42.07 花生 66.0939 8.0397 69.8444 46.65 67.1792 8.1115 70.9966 47.06 芝麻 66.0880 2.0372 67.1098 50.16 67.0949 2.0921 68.1609 50.95 葵花籽 67.2323 2.0922 68.2349 47.92 65.1730 2.0611 66.1589 47.83 注意： 注意石油醚的挥发及易燃性，实验过程中应及时注意通风，防止石油醚对人体造成伤害。 -- -- 前言油料作物是以榨取油脂为主要用途的一类作物。常见的油料作物有花生、大豆、芝麻、油菜、向日葵等。其中脂肪含量测定原理为：将粉碎、分散且干燥的试样用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被溶剂抽提出来，回收溶剂后所得到的残留物，即粗脂肪。