茶叶中水分含量检测方案(其它水分测定)

1988—07—01实施 中华人民共和国国家标准 GB/T 8304—87 茶 水分测定 Tea-Determination of moisture content 本标准适用于茶叶中水分的测定。 本标准等效采用国际标准 ISO 1573—1980《茶103℃时质量损失的测定》。 在常压下，茶叶经100℃左右的温度加热至恒重时的质量损失，习惯上称为水分。 1原理 试样于103±2℃的恒温干燥箱中加热至至重，称量。 2仪器和用具 实验室常规仪器及下列各项： 2.1 铝质烘皿：具盖，内径75~80mm。 2.2 鼓风电热恒温干燥箱：温按103±2℃。 2.3 干燥器：内盛有效干燥剂。 2.4 分析天天：感量0.001g。 3 操作方法 3.1取样 按 GB 8302-87《茶 取样》的规定取样。 3.2 试样制备 按 GB 8303一87《茶 磨碎试样的制备及其干物质含量的测定》的规定，制备试样。 3.3 铝质烘皿的准备 将洁净的烘皿连同皿盖置于103±2℃的干燥箱中，加热 1h，加盖取出，于干燥器内冷却到室温，称量(精确至0.001g)。 3.4 测定步骤 称取充分混匀的试样5g(准确至0.001g)于已知重的烘皿中，置于103±2℃干燥箱内(皿盖斜置皿边)，加热 4h*。加盖取出，于干燥器内冷却至室温，称量。再置于干燥箱中加热 1h，加盖取出，于干燥器内冷却，称量。重复加热 1h 操操作，至直连续两次称量差不超过 0.005g，即为恒量，以最小称量为准。 4结果计算 4.1 计算方法和公式 茶叶水分以质量百分率表示，按下式计算： M1-M2 式中：M1——试样和铝质烘皿烘前的质量，g； M2——i-试样和铝质烘皿烘后的质量，g； MO- 试样的质量；g. 如果符合重复性(4.2)的要求，取两次测定的算术平均值作为结果。 4.2 重复性 同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过 0.2g。 5结果报告 试验报告应包括下列内容： a.使用的方法； b.测定的结果(取小数点后一位)； c.本标准中末规定的或另加的操作； d.试样的名称和产地； e.试验日期，操作人员。 *国际标准 ISO 1573-80中加热时间为6h，本标准改为 4h。 ( 附加说明： ) ( 本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。 ) 本标准由商业部杭州茶叶加工研究所、上海进出口商品检验局、中国农科院茶叶研究所负责起草。 本标准主要起草人钟萝、宋孟光、王月根、周卫龙、费蓉雅、阮宇成。 中华人民共和国商业部1987—11—19批准 冠亚茶叶快速水分检测仪：冠亚茶叶快速水分测定仪：采用进口精密称重系统称量取样，采用卤素辐射源快速干燥样品，在测量样品重量的同时，加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示，直接计算干燥前后样品质量的变化来求取含水率。相对于烘箱来说在冠亚茶叶快速水分测定仪工作的过程中，减少了人为、环境等方面所带来的失误。与国际烘箱加热法相比，可以最短时间内达到最大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。因此冠亚卤素快速水分测定仪被越来越多的科研单位，生产企业所青睐和选用。