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俗话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见油盐酱醋等调味品在人们的日常生活中扮演着多么重要的角色。现代生活中，频发的食品安全事件使人们认识到食品检测、质量控制的重要性，而调味品作为重要的食品种类之一，它的检测同样十分重要。日立全球应用中心使用日立高效液相色谱、氨基酸分析仪、紫外分光光度计、原子吸收分光光度计等分析仪器，对酱油、醋、糖等调味品中的氨基酸，甲酸、乙酸等有机酸，Fe、Na、Ca等金属元素，H2PO4-、Cl-、 NO3-等阴离子进行了检测。本方案是对上述应用数据的汇编，供您参考。希望可以对调味品的检测有一定帮助，同时也对调味品的质量控制及安全做出一点贡献。
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日立科学仪器（北京）有限公司为您提供《调味品中氨基酸，有机酸检测方案(液相色谱仪)》，该方案主要用于固态复合调味料中理化分析检测，参考标准--，《调味品中氨基酸，有机酸检测方案(液相色谱仪)》用到的仪器有日立Chromaster高效液相色谱仪、日立U-5100比例光束分光光度计、日立Primaide高效液相色谱仪、日立ZA3000系列原子吸收分光光度计
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