“食品安全快检”是一种快速检测食品安全的方式，可短时间内对可疑食品进行初级筛查和对现场食品安全状况进行初步评判，提升监督成效，预防食品安全事故发生。与传统检测技术相比，快检技术的优势在于样品前处理简单、检测速度快、仪器操作简单且便携性强。
近几年，食品安全快检产品发展迅速，为了解快检设备技术最新进展，仪器信息网计划推出“守护‘舌尖’的利器——快检设备大全”专题，为广大业内专家及用户展示快检设备技术最新进展及最新快检设备。
| 方法名称 | 标准编号 | 公告号 | 公布日期 |
|---|---|---|---|
| 食品中玉米赤霉烯酮快速检测 胶体金免疫层析法 | KJ 201913 | 2019年第41号公告 | 2019/9/27 |
| 白酒中甲醇的快速检测 | KJ 201912 | 2019年第41号公告 | 2019/9/27 |
| 食用植物油酸价、过氧化值的快速检测 | KJ 201911 | 2019年第41号公告 | 2019/9/27 |
| 食用油中苯并（a）芘的快速检测 胶体金免疫层析法 | KJ 201910 | 2019年第41号公告 | 2019/9/27 |
| 食品中硼酸的快速检测 姜黄素比色法 | KJ 201909 | 2019年第41号公告 | 2019/9/27 |
| 液体乳中三聚氰胺的快速检测 拉曼光谱法 | KJ 201908 | 2019年第41号公告 | 2019/9/27 |
| 液体乳中三聚氰胺的快速检测 胶体金免疫层析法 | KJ 201907 | 2019年第41号公告 | 2019/9/27 |
| 动物源性食品中喹诺酮类物质的快速检测 胶体金免疫层析法 | KJ 201906 | 2019年第41号公告 | 2019/9/27 |
| 水产品中氯霉素的快速检测 胶体金免疫层析法 | KJ 201905 | 2019年第41号公告 | 2019/9/27 |
| 水发产品中甲醛的快速检测 | KJ 201904 | 2019年第41号公告 | 2019/9/27 |
| 保健食品中巴比妥类化学成分的快速检测 胶体金免疫层析法 | KJ 201903 | 2019年第41号公告 | 2019/9/27 |
| 保健食品中罗格列酮和格列苯脲的快速检测 胶体金免疫层析法 | KJ 201902 | 2019年第41号公告 | 2019/9/27 |
| 保健食品中西地那非和他达拉非的快速检测 胶体金免疫层析法 | KJ 201901 | 2019年第41号公告 | 2019/9/27 |
| 辣椒制品中苏丹红I的快速检测 胶体金免疫层析法 | KJ 201801 | 2018年第6号公告 | 2018/5/22 |
| 蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速检测 | KJ 201710 | 2017年第113号公告 | 2017/9/20 |
| 液体乳中黄曲霉毒素M1的快速检测 胶体金免疫层析法 | KJ 201709 | 2017年第92号公告 | 2017/8/4 |
| 食用油中黄曲霉毒素B1的快速检测 胶体金免疫层析法 | KJ 201708 | 2017年第92号公告 | 2017/8/4 |
| 食品中吗啡、可待因的快速检测 胶体金免疫层析法 | KJ 201707 | 2017年第92号公告 | 2017/8/4 |
| 食品中罗丹明B的快速检测 胶体金免疫层析法 | KJ 201703 | 2017年第58号公告 | 2017/5/16 |
| 食品中呕吐毒素的快速检测 胶体金免疫层析法 | KJ 201702 | 2017年第58号公告 | 2017/5/16 |
| 水产品中孔雀石绿的快速检测 胶体金免疫层析法 | KJ 201701 | 2017年第58号公告 | 2017/5/16 |
| 动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测 胶体金免疫层析法 | KJ 201706 | 2017年第58号公告 | 2017/5/16 |
| 水产品中硝基呋喃类代谢物的快速检测 胶体金免疫层析法 | KJ 201705 | 2017年第58号公告 | 2017/5/16 |
| 食品中亚硝酸盐的快速检测 盐酸萘乙二胺法 | KJ 201704 | 2017年第58号公告 | 2017/5/16 |
蜂蜜中新一代药残速测技术介绍与展望 ——高通量全自动化学发光免疫分析技术
高通量全自动化学发光免疫分析技术，用于开展蜂蜜中药物残留快速检测，具有效率高、高灵敏、结果稳定等优势，解决了传统检测方法时间长、方法复杂、结果不稳定等问题。
稻谷质量快速检测技术研究取得积极进展
随着科技的不断发展，为满足稻谷质量检测的需要，经过10多年的努力，国家粮食和物资储备局科学研究院成功研制了多项先进的稻谷质量检测技术，开发了多套专用的稻谷质量检测仪器。
领谱科技：致力于拉曼快检市场的便携化、快速化与精准化
领谱科技就手持式拉曼光谱仪推出了五个方向的专业应用设备：毒品-易制毒化学品检测、药品原辅料成品药检测、食品及农产品安全检测、病毒原生物检测和爆炸残留及危化物检测。
食品安全快检专委会成立 有望促进行业有序竞争
希望专委会成为指导行业发展的一个平台，在今后食品安全快检产品及技术发展、快检技术标准规范、行业及市场互动及交流等各方便发挥着更大的作用，为我国的食品安全检测行业的持续、快速的发展做出贡献;为老百姓的“舌尖上的安全”保驾护航。
食品安全快检：需求激增 隐忧尚存
近年来，各地纷纷上马食品安全快速检测建设项目。以河北省沧州市为例，截至目前，该市各县级食药监管系统已建起快检室20家，市区大型超市、大型批发市场等单位建立快检室9家。
评价技术助推食品快检产品质量提升
作为近年来炙手可热的食品快检议题，此次食品快检论坛邀请到了中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 王静 、赛默飞世尔科技 田丽娟、北京智云达科技股份有限公司 钱瑞
快检技术助力食品安全检测，保障“舌尖安全”
在国家政策引导下，快检技术发展迅速，目前市场上的快检技术主要包括酶联免疫技术、免疫胶体金试纸技术、化学比色分析技术、生物芯片技术、荧光定量PCR技术、分子生物学技术等。
茶叶中拟除虫菊酯类农药残留快速检测仪的研究及其应用
基于薄层色谱法的检测设备GDYN-501MA多参数农药残留检测仪则可以很好地解决此问题，可同时分析GB 2763-2014中规定的水果、蔬菜和茶叶等植物性样品中有机磷、氨基甲酸酯、菊酯、有机氯四大类农药。
食品中亚硝酸盐现场快速定量检测系统的研制
食品亚硝酸盐快速测定仪针对以上问题采用科学方法，可快速、有效地对肉制品、蔬菜、酱腌菜、鲜肉类、食用盐、瓶装饮料、各类干果及草药、亚硝酸盐中毒、可疑物中亚硝酸盐进行定量测定。
蛋白质快速检测仪测定乳及乳制品中蛋白质
实现了乳及乳制品中真蛋白的快速检测，检测结果不受非蛋白氮的干扰，且不需要高温、强酸消解，操作简单，污染小，检测成本低，且检测速度快，牛奶样品小于5分钟，奶粉样品小于10分钟。
青岛食药局拓展便民快检点 农残家门口就能测
据了解，快速检测和实验室的定性定量检测有所区别，快速检测虽然不能作为执法依据，但是可以进行初步筛查。目前，各区市食药局正在进一步拓展便民快检点，让市民在家门口就能进行检测。
东营市东营区100所学校食堂设快检室蔬菜先检测才上桌
日前，东营区食品药品监督管理局公布，2016年，东营区计划为100所学校食堂配备食品安全快检设施设备，为在校师生饮食安全增加一层保障。“食品安全保障项目”列入东营区政府集中力量办好的十大民生实事。
食药监总局规范食品快检方法使用 快检不能替代常规食品检验
日前食品药品监管总局发布《总局关于规范食品快速检测方法使用管理的意见(食药监科〔2017〕49号) 》 ，其中对食品快检的含义、检测对象、适用范围等给出了相关意见。
食安科技快检进社区，广州增城食品快检开放日反响热烈
近日，在2017年广州市增城区食品安全宣传周启动仪式当天，全区所有镇街同步开展食品快检开放日活动，通过快检技术帮助市民排查食品安全隐患，让市民吃到放心、安全的食品。
快检技术护航，全力保障株洲市“三考”期间食品安全！
高考期间，市市场监管局委派中检达元专业技术人员，运用快检试剂和设备，对株洲市市一中、市八中、南方中学、市二中、市四中、株洲市十三中、九方中学共7所学校食堂开展了快速检测工作。
浙江拟所有学校食堂建快检室 食品快检市场走近食堂
作为宁波海曙“先快检再下锅”项目的试点学校，从上个月开始，学校食堂所有食材在下锅之前，都需要经过现场检测这道“防火墙”，而郭红也增加了一个新身份，食品安全快检员。
实力验证！食安科技产品通过农业农村部2019年水产品中药物残留快检产品验证！
本次验证工作在农业农村部水产品质检中心（上海）举办，水产品验证指标包括产品的假阳性率、假阴性率、实际阳性样品检出率和检测时间等指标。
食安科技石松：重视食品快检外包服务 2018业绩翻倍
随着国家以及社会大众对食品安全的重视程度不断增加，食安科技取得了极快的发展。与2017年相比，2018年食安科技的业绩增长近1倍，利润增长约70-80%。
