VELP -半自动凯氏定氮仪UDK129

玉米低聚肽和小麦低聚肽及其金属螯合物的抗氧化和抗过敏活性-意大利VELP凯氏定氮仪

摘要：以分析玉米低聚肽和小麦低聚肽理化性质为基础，对2种低聚肽及玉米低聚肽-Ca螯合物与小麦低聚肽-Fe螯合物2种金属螯合物的抗氧化能力和抗过敏活性进行研究。利用DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力及还原能力测试3种方法评价样品的抗氧化能力，并选择透明质酸酶抑制法评价样品的抗过敏活性。抗氧化能力分析表明，4种样品均有较强的抗氧化能力，且在羟自由基清除能力测试中，2种金属螯合物的羟自由基清除率明显高于对应的低聚肽。抗过敏活性分析表明，在质量浓度<20 mg/mL时，低聚肽金属螯合物的透明质酸酶抑制率远高于对应的低聚肽。这与羟自由基测试的结果类似，可见该条件下样品的抗氧化能力和抗过敏活性存在一定的正相关联系。而质量浓度为20～100 mg/mL时低聚肽的抑制率随浓度明显增大，螯合物的抑制率增长则趋于平缓。螯合物在质量浓度

热处理对紫薯抗氧化物质的影响-意大利VELP凯氏定氮仪

摘要：为了解不同热处理方式对紫薯抗氧化物质的含量及其抗氧化活性的影响，为紫薯热加工及其半成品产品开发提供一定的理论依据，本文研究了热处理方式(蒸制、煮制和烤制)及处理时间(15～55 min)对紫薯的总多酚、黄酮、总花色苷含量及体外抗氧化活性的影响。结果表明，蒸制35 min、煮制25 min、烤制35 min,紫薯的抗氧化物质含量达到最大值，同时表现出较强的体外抗氧化活性，体外抗氧化活性与抗氧化物质含量呈正相关关系。 关键词：紫薯;总多酚;黄酮;总花色苷;抗氧化活性;

发酵大豆蛋白肽增强小鼠机体免疫力及抗疲劳能力---意大利VELP凯氏定氮仪

摘要：为研究发酵大豆蛋白肽对小鼠机体免疫力及抗疲劳能力的影响，对小鼠脾淋巴细胞、T/B淋巴细胞增殖、血清溶血素、NK细胞杀伤力、运动能力及相关血清指标进行了测定。结果表明：发酵大豆蛋白肽能显著提高小鼠脾淋巴细胞和T/B淋巴细胞的增殖能力，显著提高血清溶血素水平和NK细胞杀伤力；负重游泳试验发现服用了发酵大豆蛋白肽的小鼠负重游泳时间长于空白组(P<0.05),发酵大豆蛋白肽组小鼠血液中尿素氮(BUN)的含量和乳酸脱氢酶(LDH)活力均降低(P

薏苡秸秆和油菜秸秆替代苜蓿草粉饲养肉兔的效果试验---意大利VELP凯氏定氮仪

摘要：为了充分开发利用本地优势农作物副产品资源替代肉兔日粮中成本较高的苜蓿草粉，降低肉兔饲料成本，增加养殖经济效益，试验选取体重相近的35日龄健康伊拉兔300只，随机分为A组(20%苜蓿草粉)、B组(25%薏苡秸秆)、C组(22.3%油菜秸秆)。试验日粮配制运用营养调控和优化饲料配方的方法，按试验设计要求以薏苡秸秆粉和油菜秸秆粉分别替代日粮中的苜蓿草粉，营养需要参照NRC(1977)家兔饲养标准供给，进行35 d试喂试验。结果：(1)B、C组的平均日增重略低于A组，差异不显著(P>0.05),A组与B、C组的料重比差异显著(P0.05);(3)各组的腹泻率和死亡率差异不显著(P>0.05);(4)各组的屠宰性能和肌肉品质差异不显著(P>0.05);(5)与A组相比，B、C组的饲料成本分别降低12.49%、8.52%,养殖经济效益分别提高12.50%、10.68%。结论：在平衡肉兔日粮中的能量和蛋白质水平前提下，用质量比例为25%薏苡秸秆或22.3%油菜秸秆替代日粮中20%苜蓿草粉，能获得更好的养殖经济效益。