VELP-全自动凯氏定氮仪UDK159

薏苡秸秆和油菜秸秆替代苜蓿草粉饲养肉兔的效果试验---意大利VELP凯氏定氮仪

摘要：为了充分开发利用本地优势农作物副产品资源替代肉兔日粮中成本较高的苜蓿草粉，降低肉兔饲料成本，增加养殖经济效益，试验选取体重相近的35日龄健康伊拉兔300只，随机分为A组(20%苜蓿草粉)、B组(25%薏苡秸秆)、C组(22.3%油菜秸秆)。试验日粮配制运用营养调控和优化饲料配方的方法，按试验设计要求以薏苡秸秆粉和油菜秸秆粉分别替代日粮中的苜蓿草粉，营养需要参照NRC(1977)家兔饲养标准供给，进行35 d试喂试验。结果：(1)B、C组的平均日增重略低于A组，差异不显著(P>0.05),A组与B、C组的料重比差异显著(P0.05);(3)各组的腹泻率和死亡率差异不显著(P>0.05);(4)各组的屠宰性能和肌肉品质差异不显著(P>0.05);(5)与A组相比，B、C组的饲料成本分别降低12.49%、8.52%,养殖经济效益分别提高12.50%、10.68%。结论：在平衡肉兔日粮中的能量和蛋白质水平前提下，用质量比例为25%薏苡秸秆或22.3%油菜秸秆替代日粮中20%苜蓿草粉，能获得更好的养殖经济效益。

色季拉山不同海拔土壤微生物及真菌群落组成特征---意大利VELP凯氏定氮仪

摘要：为探究不同海拔高度土壤微生物的分布特征，以西藏东南部色季拉山为研究区，以不同海拔高度(4 606,4 110,4 000,3 900,3 440 m)土壤为研究对象，分析0—5,5—10 cm 2个层次土壤可培养微生物数量分布特征，并采用高通量测序技术分析了真菌群落组成的丰富度和多样性，探讨了真菌群落组成的主要影响因素。结果表明，供试区土壤可培养微生物数量表现为细菌>放线菌>真菌，真菌数量与海拔高度显著相关，而细菌和放线菌数量随海拔高度无明显变化规律；5个海拔高度下共检测到真菌4个门、18个纲、47个目、74个科、93个属；在门水平上优势真菌为担子菌门(Basidiomycota)和子囊菌门(Ascomycota),纲分类水平上担子菌门下的伞菌纲(Agaricomycetes)相对丰度最高。Alpha多样性分析表明，低海拔区川滇高山栎林和高海拔区高寒草地土壤真菌丰度和多样性均较高，海拔3 900～4 110 m的中部海拔区的雪山杜鹃和急尖长苞冷杉林土壤则较低；冗余分析发现，在门和纲分类水平上，土壤有机碳和全氮含量是真菌群落差异的主要影响因素，海拔高度的影响相对较小。研究结果表明，

怒江峡谷8种中熟芒果营养成分分析与评价---意大利VELP凯氏定氮仪

摘要：目的：以怒江峡谷栽培的热农1号、台农1号、贵妃、帕拉英达、青皮芒、金煌、三年芒、杉林1号等8种品种中熟芒果为研究对象，分析评价其营养成分与功效成分，为其综合加工利用提供科学依据。方法：采用国家标准分析方法测定中熟芒果的营养成分和功效成分，并对其营养价值进行综合评价。结果：怒江峡谷中熟芒果富含K、Ca、Mg、β-Carotene、维生素C,脂肪含量较低。其中，热农1号的水分含量最高；青皮芒的灰分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、K、Mg、Mn、β-Carotene、维生素C、维生素B2、芒果苷含量均最高；三年芒的Na、Fe含量最高；杉林1号的Ca、Cu、维生素B6含量最高；台农1号的维生素E含量最高；TAA含量在0.061～0.29 g/100 g,青皮芒的TAA和EAA含量最高，氨基酸组成最为合理，贵妃未检出EAA;总黄酮由高到低分别为青皮芒、帕拉英达、热农1号、金煌、贵妃、台农1号、杉林1号、三年芒。结论：怒江峡谷中熟芒果青皮芒营养价值较优。 关键词：怒江峡谷;中熟芒果;营养成分;评价;

黄秋葵全粉对小麦面团流变学特性的影响---意大利VELP凯氏定氮仪

摘要：为了探究黄秋葵全粉对小麦面团流变学特性的影响，采用Mixolab混合实验仪、吹泡仪、流变发酵仪以及旋转流变仪等技术手段研究了混合粉（黄秋葵全粉添加量为0、1%、3%、5%、7%、9%）面团的热机械学特性、吹泡特性、流变发酵特性以及动态流变学特性。结果表明，随黄秋葵全粉添加量的增加，混合粉湿面筋含量降低，减少幅度达79.96%；面团的吸水率由63.30%增加到65.90%，形成时间和稳定时间先下降后上升，蛋白质弱化度增强；面团的蒸煮稳定性没有发生变化，但糊化峰值粘度下降，回生值减小；面团的韧性、延展性以及发酵性能下降，最大发酵高度Hm值下降了39.80%。此外，面团的储能模量G’和损耗模量G’’均显著增加（P