肌肉嫩度仪相关论文：江口萝卜猪UCP3 基因变异及其表达量与肉质性状关联性分析

2021-05-28 17:03

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资料摘要：

2018年，贵州大学动物科学学院研究人员在国内期刊《农业生物技术学报》在线发表了题为“江口萝卜猪UCP3 基因变异及其表达量与肉质性状关联性分析”的研究文章。在该论文中，研究人员使用上海腾拔仪器科技有限公司的RTA-Meat肌肉嫩度仪来测定猪肉的剪切力。

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